Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Mỹ muốn hợp tác với Ấn Độ duy trì tự do hàng hải ở Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Mướt mắt với sắc màu vụ mùa ngắm từ đỉnh Núi Sam
    Tin Thế Giới
Đại sứ Ngô Hướng Nam: Úc có lợi ích khi đảm bảo tự do hàng hải ở Biển Đông
    Tin Việt Nam
'Việt Nam là một nước độc lập, có sự tự chủ mạnh mẽ'
    Tin Cộng Đồng
Xe chở du khách Trung Quốc gặp nạn ở Lào, ít nhất 13 người chết
    Tin Hoa Kỳ
Bác bỏ phát ngôn của Trung Quốc nói tàu Hải Dương 8 hoạt động trong vùng biển nước này
    Văn Nghệ
Phát hành 60.000 bản Mắt biếc của Nguyễn Nhật Ánh với diện mạo mới
    Điện Ảnh
Fan sốc khi nghe tin Disney loại Người Nhện khỏi vũ trụ Marvel
    Âm Nhạc
Hoàng Thùy Linh mang cả dàn 'anh hùng hào kiệt' vào MV 'Tứ Phủ'
    Văn Học
Truyện ngắn của Hồ Anh Thái: Chỗ ngồi

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Hà Nội - "Hàng" nào quán nấy
Thú vị thay, mỗi "Hàng" ở Hà Nội như Hàng Thùng, Hàng Tre, Hàng Bồ đều có một hay nhiều món ngon mà chỉ cần nhắc địa chỉ là đã có thể đọc ngay ra tên món.

 

 

Hà Nội 36 phố phường, nơi mỗi góc nhỏ, ngõ quen đều có vài quán ngon món nổi làm thỏa mãn dân nghiền lê la phố xá.
Hàng Trống - Bánh tráng trộn, phở bưng
 
Đoạn vỉa hè rộng rãi từ số 86 tới 90 Hàng Trống có liên tiếp các quầy bánh tráng trộn rất hút khách.
 
Sự hấp dẫn của món bánh tráng trộn đến từ nhiều hương vị - vị chua đặc trưng nhưng không hề gắt của quất, rồi chút chua dịu của xoài xanh nạo sợi, bánh tráng mềm mềm dai dai thêm chút lạc rang giòn bùi, chút cay cay thơm thơm của thịt bò khô, chút vị đặc trưng của rau răm và ngọt dai của mực khô xé, lại thêm đôi quả trứng cút bùi bùi. Món bánh tráng trộn tuy giản dị mà đặc biệt hấp dẫn cũng bởi những hương vị đó.
 
 
Quán phở chỉ bán buổi chiều tại vỉa hè phố Hàng Trống giao với Hàng Bông dễ dàng thu hút sự chú ý của nhiều người bởi sự đông khách khó lí giải cùng kiểu ăn lạ. Ăn phở ở đây rất khổ. Xếp hàng đông kín, phải bưng bát phở nóng mỏi cả tay từ đầu đến cuối vì không có bàn...Nhưng vì phở ở đây ngon từ thịt tới nước dùng tới...bánh phở nên các vị khách không hề ngại ngần mà ăn...khổ.
 
Hàng Vải - Nước mía
 
 
Từ nhiều năm nay, nước mía Hàng Vải đã trở thành thương hiệu. Theo thói quen, người dân khu vực phố cổ cứ thèm nước mía là sẽ tới con phố này.
 
Trên con phố dài 240m, hàng quán san sát và liền kề nhau. Khách đến uống nước mía sẽ thưởng thức ngay trên vỉa hè rợp bóng cây xanh. Thậm chí, vào những hôm trời nắng nóng, không đủ chỗ cho khách ngồi tại chỗ, các quán còn phải chuyển khách ra phía vỉa hè đường Phùng Hưng tiếp giáp để phục vụ. Vậy mới thấy, nước mía Hàng Vải có sức hút như thế nào. 
 
Hàng Bông - Nem chua rán, chim cút nướng
 
Một khi rủ nhau đi ăn nem chua rán, địa chỉ đầu tiên được nhớ tới luôn là dãy quán liền kề nhau trong ngõ nhỏ Tạm Thương trên phố Hàng Bông. Chất lượng các hàng nem trong ngõ  khá đồng đều, vị ngon ấn tượng chứ không gặp tình trạng quá khô hoặc quá ngấy như nhiều nơi khác.
 
 
Nem chua ngõ Tạm Thương thường được lót trên lớp lá chuối xanh mỡn hấp dẫn, ăn kèm những lát củ đậu trắng, miếng dưa chuột chẻ xanh, chấm tương ớt cay cay ngọt ngọt ngon đê mê.
 
 
Miếng nem chua dính dính dẻo dẻo cắn vào miệng, nhai đến đâu như tan chảy ra đến đấy. Chính điều đó mà không khó lí giải khi mặc dù đã xuất hiện từ khá lâu, nem chua rán ngõ Tạm Thương vẫn hớp hồn nhiều người tới thế.
 
 
Quán chim nướng cuối phố Hàng Bông đoạn giao với Trần Phú cũng được nhiều người biết tới. Quán bán nhiều đồ, từ lẩu, nướng tới các món hải sản, đồ ăn vặt nhưng nổi tiếng hơn cả là các món chế biến từ chim cút.
 
Chim ở đây được chế biến theo nhiều phương pháp: nướng, xào me, rang muối…mỗi cách chế biến đều mang tới một hương vị độc đáo riêng. Chim nướng là loại chim cút non, tẩm ướp vừa vặn. Chim cút rang muối cũng là món đặc sắc được nhiều người lựa chọn.
 
Hàng Than - Caramen
 
 
Cứ nhắc đến món kem caramen thì người Hà Nội nhớ ngay đến phố Hàng Than. Caramen Hàng Than có vị béo ngậy mà đậm đà. Nhiều người trót say vị cho biết, nếu đã ăn caramen phố Hàng Than chắc chắn mọi thứ caramen khác đều trở nên nhạt nhẽo.
 
Nó có độ béo ngậy của trứng gà với sữa, quyện cùng hương cà phê thơm đắng rất vừa phải, đủ để bạn cảm nhận được cái ngọt mát vốn có của món ăn, lại óng ả mềm mượt hấp dẫn vô cùng.
 
Hàng Tre - Bánh tráng nướng
 
 
Cửa hàng 48 Hàng Tre được biết tới là địa chỉ gần như đầu tiên, có "công đầu" mang chiếc bánh từ miền lạnh Đà Lạt xa xôi về làm quen với thực khách miền Bắc.
 
Chiếc bánh tráng tròn xoe, dày dặn, đặt lên bếp than hồng rực, phết một lớp dầu mỏng, chỉ một loáng là vỏ bánh khẽ rộp săn lại. Khi ấy, người nướng bánh sẽ nhanh tay đập một quả trứng lên rồi dàn đều, phủ kín bề mặt bánh. Tùy theo khách hàng gọi món mà các phần phô mai, bò khô, thịt gà, thịt bò, xúc xích...cùng chút hành hoa sẽ được rải lên trên. 
 
Hàng Thùng - Chân gà rang muối
 
 
Quán chân gà rang muối bé xíu nằm trên vỉa hè phố Hàng Thùng từ lâu đã là địa chỉ "ruột" của những bạn trẻ mê tít vị đậm đà của món ăn này.
 
Thực đơn quán có đủ món, từ chân gà, cánh gà, sụn gà, cổ gà đến mực, cháo tim…Điểm dễ nhận dạng nhất là ngoài cháo, các món lai rai đều được chế biến theo một kiểu duy nhất là rang muối. Chân gà rang muối ở đây đúng điệu ngon, từng chiếc khá to, vàng rộm, giòn tan, béo ngậy lại đậm đà vị muối rang ăn mãi không ngán. 
 
 
Vài chục năm qua, quán chè số 4 Hàng Cân vẫn giữ nguyên địa chỉ, cùng góc quán nhỏ nhắn như ngày nay. Không theo mốt chè ngoại, các món chè ở quán đều là những món chè Bắc dân dã mà quen thuộc với tất cả mọi người.
 
Chè được nấu rất khéo, nước chè sen trong, hạt tròn không vỡ; chè đỗ xanh mịn nhuyễn mà vẫn mát. Đúng với tiêu chí Bốn mùa, vào những ngày lạnh, quán nấu chè nóng. Hương vị truyền thống của các loại chè nơi đây vẫn thu hút  được lượng khách đông đảo quanh năm.
 
 
Hàng Đường - Ô mai
 
Đã từ lâu, Hàng Đường đã được gắn cho cái tên "phố ô mai" với những cái tên nổi tiếng như Tiến Thịnh, Gia Lợi, Gia Thịnh, Hồng Lam... Thực ra, ô mai Hàng Đường giờ tỏa khắp các ngõ ngách Hà Nội và được bày trang trọng trong nhiều siêu thị lớn. Nhưng nếu muốn thưởng thức cả cái không khí của phố cổ và thỏa thuê nếm thử các loại ô mai thì Hàng Đường vẫn là địa chỉ lựa chọn số 1.
 
 
Hàng Bồ - Mực nướng
 
Phố mực nướng Hàng Bồ chỉ “sống” về đêm, tức là khoảng 21h-22h trở đi. Lúc này, mọi sạp hàng chuyên bán phụ liệu may mặc của phố Hàng Bồ đã đóng cửa hết, các chủ quán mực nướng vỉa hè mới có dịp “tung hoành”.
 
Nhâm nhi con mực với một chai rượu vodka nhẹ, cộng thêm chút đồ “hãm” như xoài xanh, củ đậu đúng là khoái khẩu của dân nhậu. Hoặc đơn giản chỉ là đi qua đây, ngửi thấy mùi thơm quyến rũ của mực nướng, bạn không thể cầm lòng, rồi sà vào cũng đã góp thêm cho phố Hàng Bồ trở nên đông vui hơn bao giờ hết.
 
 
Chỉ với một cái bếp than hoa nhỏ, một mẹt mực khô, 5-7 chiếc chiếu, thế là bất cứ nơi đâu trên con phố này đã có thể mọc lên một tiệm mực nướng.
 
Hàng Buồm - Cổ gà quay
 
Quán ăn bình dân tồn tại nơi góc phố cổ cũng đã lâu, đã được không ít người biết tới. Quán bán bún chả buổi sáng, chiều mới bán nộm nhưng lại nổi tiếng bởi món ăn có phần lạ tai: cổ gà quay.
 
 
Cổ gà mập mạp, một chiếc cũng đủ chặt ra làm 3, 4 miếng, cứ thế cầm tay chấm nước mắm rồi đưa lên miệng nhẩn nha. Phần da quay vàng rộm, giày nhưng giòn, trông còn béo ngấy mà ăn vào chỉ thấy vị thơm tho. "Lách" qua lớp da là tới phần thịt bám chắc vào xương.
 
 
Phần cổ gà không lấy đâu nhiều thịt, ấy vậy mà miếng cổ gà quay cũng đủ để khách ăn cảm nhận rõ vị ngọt mềm đặc trưng , thêm gia vị tẩm ướp vừa vặn nên càng đậm đà "ăn đứt" thứ thịt quay dày cả tảng thông thường.
 
Hàng Mành - Bún chả
 
 Nhắc tới phố Hàng Mành, không ai không biết tới quán bún chả Đắc Kim có thâm niên cũng như độ nổi tiếng xếp vào hàng đầu tại Hà Nội. Với diện tích khá nhỏ, vào giờ cao điểm, thực khách phải lên các tầng trên hoặc được kê bàn, ghế ngồi ngay vỉa hè.
 
Tên gọi Đắc Kim xuất phát từ những người chủ đầu tiên của quán vào năm 1965. Đến nay, người tiếp quản là các thế hệ sau trong gia đình. Điểm đặc nổi bật ở đây là sự cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu. Trong đó, thịt lợn phải là ba chỉ hoặc nách, sau khi băm nhỏ bằng dao sẽ tẩm ướp gia vị, hành tỏi và nước mắm ngon rồi mới nướng trên than.
 
 
Hàng Cót - Thạch dừa
 
Hàng Cót cũng là khu phố nổi tiếng với nhiều cửa hàng bán thạch dừa. Tuy nhiên trong đó, có một tiệm lâu năm ở số 47 Hàng Cót là đông nhất, mùa hè ngày nào quán cũng đắt khách từ chiều tới tận khuya.
 
 
Thạch dừa ở đây chế biến mềm mát vừa tới, dừa xiêm cũng thường được chọn loại non, cùi mỏng và ngọt, dễ nạo. Với món thạch dừa ở đây, ăn một quả bạn sẽ chưa đã cơn nghiền mà nhanh chóng muốn ăn tới quả thứ 2. 
 
Hàng Nón - Sữa chua dẻo
 
Sữa chua ca cao giờ đã được rất nhiều nơi "nhanh tay update" vào thực đơn của mình nhưng nhắc tới món này ở Hà Nội, ai cũng sẽ biết tới sữa chua cacao phố Hàng Nón.
 
Thực chất, quán sữa chua nổi tiếng ấy là một hàng cà phê có thâm niên đã khá lâu, nằm trên vỉa hè phố Hàng Nón nhưng ngày nay, địa chỉ ấy được giới trẻ mách nhau nhiều hơn cả là vì món sữa chua ca cao.
 
 
Sữa chua và ca cao đặt trong một cốc thủy tinh lớn tương đương cỡ một cốc bia hơi, thoạt nhìn đã thấy hấp dẫn bởi những viên sữa chua vuông vức gọn ghẽ, được phủ lên trên là một lớp ca cao dày.
 
Sữa chua ở đây rất dẻo, chính hình dạng vuông vắn xinh xắn của từng viên sữa chua đã chứng tỏ điều đó. Cũng bởi dẻo nên sữa chua rất lâu tan, khách có thể nhẩn nha xắn từng miếng nhỏ, từ từ cảm nhận vị chua dịu của sữa chua, vị ngọt thơm của ca cao tan dần trong khoang miệng. 
 
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Mướt mắt với sắc màu vụ mùa ngắm từ đỉnh Núi Sam (06-08-2019)
    Vẻ đẹp Hội An dưới góc nhìn travel blogger Thái Lan (19-07-2019)
    Ngất ngây sắc tím hoa thàn mát ở Sơn Trà (05-05-2019)
    Vẻ đẹp Đà Nẵng trong bộ ảnh 'Dấu ấn Việt Nam' (24-02-2019)
    VIETNAM'S CULTURE (17-10-2018)
    Vietnam - Timeless charm! (30-09-2018)
    Hành trình 3 ngày tận hưởng cảnh đẹp Sa Pa (16-08-2018)
    Nét hiền hòa của vùng du lịch biển Hải Tiến (11-08-2018)
    Phát hiện thêm 44 hang động mới ở Phong Nha Kẻ Bàng (07-08-2018)
    Đảo Lý Sơn và những điều có thể bạn chưa biết (04-08-2018)
    7 tour du lịch được khách du lịch nước ngoài yêu thích nhất tại Việt Nam (30-07-2018)
    Archdaily ca ngợi Cầu Vàng có 'thiết kế táo bạo của Việt Nam' (27-07-2018)
    Chạm nhẹ vào Sài Gòn một thuở xa xưa (21-07-2018)
    Hội An, một ngày đến, cả đời nhớ thương (17-07-2018)
    Bởi chúng ta chưa già (07-07-2018)
    Báo nước ngoài gợi ý du khách khám phá ẩm thực đường phố Hà Nội (01-07-2018)
    Huyền nương, loại quả ở Việt Nam rất nhiều nhưng ở Anh được yêu quý  (30-06-2018)
    Muôn kiểu tàu hủ ở Sài Gòn (23-06-2018)
    Mùa Hè đầu tiên trên đảo Phú Quốc (21-06-2018)
    Sài Gòn có quán cà phê Biệt động Sài Gòn (11-06-2018)

Các bài viết cũ:
    Khám phá Thánh địa Mỹ Sơn (22-10-2015)
    Dấu ấn Sun Group (11-10-2015)
    Đến chùa Hương mùa ‘ngược đời’ (09-10-2015)
    7 điểm đến 'không thể bỏ qua' trong tháng 10 (28-09-2015)
    Trải nghiệm các cung đường đèo đẹp vào Đà Lạt (21-09-2015)
    Khám phá Pha Luông (09-09-2015)
    Đến Asia Park - Đà Nẵng ngắm con đường đèn lồng dài nhất Việt Nam (04-09-2015)
    10 lý do để yêu mùa thu Hà Nội (31-08-2015)
    Coco Beach Camp: Khu cắm trại đẹp như mơ nhất định phải ghé (25-08-2015)
    Quần thể Di tích cố đô Huế: Một kiệt tác đô thị (18-08-2015)
    Sài Gòn - Một vòng trải nghiệm (08-08-2015)
    Hai thế kỷ đèo Hải Vân (01-08-2015)
    Lãng mạn đêm tình nhân bên bàn cát trên đảo Cô Tô (18-07-2015)
    Quê hương đẹp quá vườn cò (08-07-2015)
    Về thăm "vương quốc" trái cây (28-06-2015)
    Nét đẹp của sen trong ẩm thực cung đình Huế (09-06-2015)
    16 lí do để ai cũng gọi Đà Nẵng là "thành phố đáng sống" (26-05-2015)
    Những nét văn hóa độc đáo ở vùng đất Tổ (12-05-2014)
    Những công trình kiến trúc cổ nổi tiếng Sài Gòn (05-05-2014)
    Thung lũng mây ở Hòa Bình (01-05-2014)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
GIÀU, NGHÈO KHÔNG PHẢI YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH BẢN LĨNH CỦA MỘT NGƯỜI ĐÀN ÔNG.


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 127955145.