Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối lệnh cấm đánh bắt cá phi lý của Trung Quốc trên Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Để Việt Nam mãi là nơi 'đất lành chim đậu'
    Tin Thế Giới
Thái Lan tiến tới hợp pháp hóa thuốc lá thế hệ mới
    Tin Việt Nam
S&P nâng xếp hạng tín nhiệm dài hạn của Việt Nam lên mức BB+, triển vọng 'Ổn định'
    Tin Cộng Đồng
Triều Tiên mua 10 triệu khẩu trang từ Trung Quốc trước khi thông báo ca COVID-19
    Tin Hoa Kỳ
Người Mỹ phẫn nộ vì 2 vụ xả súng chết chóc nổ ra trong 10 ngày
    Văn Nghệ
Hoa hậu Thế giới người Việt tại Mỹ năm 2018 bị truy tố vì trộm cắp tài sản
    Điện Ảnh
Johnny Depp - Từ 'ngôi sao điện ảnh lớn nhất thế giới' tới các khoản vay ngân hàng chất đống
    Âm Nhạc
Giữa fan và thần tượng là sự gắn bó mật thiết nhưng cũng vô cùng phức tạp
    Văn Học
Bộ trưởng GD&ĐT giải thích việc sách giáo khoa mới đắt gấp 2-3 lần

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Chè thốt nốt – đặc sản An Giang
Chỉ bằng những trái thốt nốt đã được cắt sạch vỏ, nước cốt dừa, đường thốt nốt đã có thể tạo nên một món chè độc đáo đượm hương vị béo ngậy của nước dừa, vị ngọt thanh của đường, sự mềm dẻo của các lát thốt nốt.

 


Quả thốt nốt to, tròn, có vỏ màu tím đậm, bên trong được chia thành nhiều múi. Tuy nhiên, để có được chén chè thốt nốt ngon mát, quán rất kỹ trong khâu chọn nguyên liệu. Những trái thốt nốt già, cứng đều được quán bỏ ra vì chúng sẽ bị nhạt, cứng, làm mất vị mềm mại của chén chè. 

 


 

Nấu chè thốt nốt đơn giản, chỉ cần nấu tan đường thốt nốt để có vị ngọt vừa phải.Trái thốt nốt bổ dọc, cạo lấy phần cùi bên trong, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Bột năng quậy đều với nước lã, đánh đều tay cho bột tan hết. Đậu xanh bỏ vỏ, đun nước sôi đến khi chín mềm.

 

Tiếp theo cho thốt nốt, đường vào đun cho đến khi đạt độ ngọt vừa ý. Cuối cùng cho thêm bột năng vào đun trong khoảng 2 phút để tạo độ sánh của chè. Đun sôi nước cốt dừa. Cho chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên và dùng nóng. Món ăn sẽ ngon hơn nếu cho thêm thạch dừa vào cùng khi thưởng thức..

 

Độc đáo trong cách thưởng thức

 

Chè thốt nốt tuyệt vời nhất khi được thưởng thức lạnh. Cái béo ngậy của cốt dừa quyện chặt lấy cái dẻo, mềm của cùi thốt nốt, ăn rất thú vị. Đặc biệt đường thốt nốt được nấu cùng món chè dân dã miền Tây này càng làm món ăn có hương vị thơm mát tự nhiên.

 

Kết quả hình ảnh cho chè thốt nốt

 

Chè thốt nốt tuyệt vời nhất khi được thưởng thức lạnh. Cái béo ngậy của cốt dừa quyện chặt lấy cái dẻo, mềm của cùi thốt nốt, ăn rất thú vị. Đặc biệt đường thốt nốt được nấu cùng món chè dân dã miền Tây này càng làm món ăn có hương vị thơm mát tự nhiên.

 

Hiện nay, món chè thốt nốt đã trở nên phổ biến; các bạn có thể thấy món ăn này được bán ở bất cứ đâu nhưng cái cảm giác được ngồi dưới một ngôi nhà mái lá đơn sơ, thưởng thức sự mát lạnh của chè thốt nốt ở chính miền đất An Giang – quê hương của nó thì tuyệt hơn nhiều./.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Để Việt Nam mãi là nơi 'đất lành chim đậu' (27-05-2022)
    Trả lại vẻ đẹp nguyên sơ cho những phiến đá cổ đèo Mã Pì Lèng (13-05-2022)
    Chiêm ngưỡng bức tượng Phật đôi cao nhất Việt Nam tại Quy Nhơn (10-05-2022)
    Check-in con đường xuyên biển ở đảo Điệp Sơn (10-05-2022)
    Ơi con cá lia thia! (02-05-2022)
    Đời sống ở làng đảo biệt lập giữa trùng khơi (29-04-2022)
    10 thành phố hiếu khách nhất Việt Nam năm 2022 (01-04-2022)
    Đà Lạt vào top 3 điểm đến ngắm hoa đẹp nhất thế giới (25-03-2022)
    Hãng tin Mỹ xếp Hội An 'chung chiếu' với Paris về lãng mạn (14-02-2022)
    Quần thể tâm linh Fansipan và những giá trị văn hóa bền vững (30-07-2021)
    Vẻ đẹp bình dị của phố cổ Hội An làm say lòng du khách (23-04-2021)
    Phố Hà thành lưu giữ bao mùi hương? (19-04-2021)
    Rừng săng lẻ Nghệ An mùa thay lá nhìn từ ống kính flycam (19-04-2021)
    4 cánh đồng muối nổi tiếng ở miền Trung (19-04-2021)
    Bãi Yên Ngựa - Góc nhỏ yên bình ngay giữa lòng Đà Nẵng (14-04-2021)
    3 khu chợ nổi trứ danh không thể bỏ lỡ khi du lịch miền Tây (13-04-2021)
    Cận cảnh những cây cầu nổi tiếng Việt Nam đẹp lung linh khi về đêm (13-04-2021)
    2 ngày khám phá những điểm du lịch được yêu thích ở đảo Phú Quốc (20-09-2019)
    Mướt mắt với sắc màu vụ mùa ngắm từ đỉnh Núi Sam (06-08-2019)
    Vẻ đẹp Hội An dưới góc nhìn travel blogger Thái Lan (19-07-2019)

Các bài viết cũ:
    Góc phố Venice giữa lòng Hà Nội (25-05-2017)
    Ngậm ngùi hủ tiếu Sài Gòn (22-05-2017)
    Đừng ví Lý Sơn như Maldives hay Jeju (14-05-2017)
    Ngắm hoa gạo đỏ rực trong rừng Cúc Phương (03-05-2017)
    Trải nghiệm nhất định phải thử khi đặt chân đến Sapa (25-04-2017)
    Hàng trăm món ăn độc đáo tại lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (21-04-2017)
    Tận thấy nơi khai sinh sự tích Thạch Sach giết chằn tinh (12-04-2017)
    "Tứ Bình" - 4 thiên đường "có thật" hút hồn khách du lịch (08-04-2017)
    Ba xe đồ ăn chạy khắp đường phố Sài Gòn (02-04-2017)
    Cá tắc kè nướng và chả ốc cho bữa tối lạ miệng ở Sài Gòn (30-03-2017)
    Không gian cà phê đậm chất châu Âu giữa Sài thành (23-03-2017)
    Chiếc ly lớn nhất Việt Nam tái xuất tại lễ hội cà phê (21-03-2017)
    Cảnh Đẹp Làng Quê Bắc Bộ (16-03-2017)
    Sắc hương Tây Bắc tròn đầy trong Tết Mường Thanh (13-03-2017)
    Những món ngon nên thử của Phú Quốc (07-03-2017)
    Lễ hội pháo hoa quốc tế độc đáo tại Đà Nẵng (02-03-2017)
    3 trải nghiệm không nên bỏ lỡ khi đến thung lũng xứ ngàn hoa (27-02-2017)
    Món ngon từ thịt bò trong kho tàng ẩm thực Việt (23-02-2017)
    Du khách kéo ra cồn giữa sông Hậu xem cá lóc bay (21-02-2017)
    Lễ hội lớn nhất Lạng Sơn gắn với quảng bá du lịch (19-02-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Mẹ ơi! Cho con dĩa cá chuồn.


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 142006410.