Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Quan chức Mỹ: Phải sẵn sàng cho đụng độ quân sự với Trung Quốc
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
2 ngày khám phá những điểm du lịch được yêu thích ở đảo Phú Quốc
    Tin Thế Giới
Hàn Quốc muốn dẹp giáo phái nghi gây siêu lây nhiễm COVID-19
    Tin Việt Nam
Trung Quốc xả đập thủy điện trên sông Mekong, nước không tới được ĐBSCL
    Tin Cộng Đồng
NÓNG: 4 người ở Iran tử vong do nhiễm COVID-19
    Tin Hoa Kỳ
Mỹ hạn chế visa cho thai phụ, ngăn ‘du lịch sinh đẻ’
    Văn Nghệ
Góc bếp một cụ bà lộ ra bức tranh thời trung cổ giá 24 triệu euro
    Điện Ảnh
'Joker' cán mốc 900 triệu USD
    Âm Nhạc
Justin Bieber rủ Miley Cyrus hẹn hò đôi
    Văn Học
Xuất bản hồi ký 'Đoàn binh Tây Tiến'

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Y Học
Cách ăn cà tím như dùng thuốc bổ
Nếu bạn nấu cà tím theo 4 cách này, bạn sẽ thấy những món ăn này quý hơn thuốc bổ, chúng giúp đẹp da và phòng ngừa ung thư.

 

Cà tím là thực phẩm giàu vitamin B, nhiều chất xơ, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Với sắc tố tím sẫm, cà tím còn là thực phẩm dồi dào chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào khỏi hư tổn và lão hóa giúp phòng ngừa, chữa trị nhiều căn bệnh.

Cach an ca tim nhu dung thuoc bo
 
 
 
 
 
 
Món cà tím bung vừa ngon vừa bổ

1. Cà tím bung

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, đậu phụ, cà tím, nghệ, cơm mẻ, muối, hành, tía tô, xương sông, lá lốt. Cà tím bổ sáu, ngâm trong bát nước pha giấm 20 phút cho ra hết nhựa. Vớt ra, để ráo, chiên cà tím vàng đều hai mặt.

Đậu phụ chiên vàng, để riêng. Thịt ba chỉ chần qua, thái con chì, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào, nêm muối, om nhỏ lửa tới khi thịt nhừ. Cho đậu phụ đã chiên vào nồi thịt, nghệ chắt lấy nước rồi cho vào cùng. Cho tiếp cà tím, cơm mẻ, đảo nhẹ tay. Đun tiếp 15 phút. Tắt bếp xong mới bỏ hành, tía tô, xương sông, lá lốt thái chỉ vào nồi.

2. Cà tím nhồi thịt nướng

Nguyên liệu: Cà tím, thịt băm, hành khô, tía tô, bột canh, hạt tiêu. Thịt xay nhuyễn ướp cùng hành, tía tô, muối, mì chính, tiêu. Cà tím cắt khúc 4cm, nạo hết phần ruột. Nhồi phần thịt đã ướp vào cà tím làm nhân.

Xếp cà tím vào khay, phết chút dầu ăn, đặt khay vào giữa lò, nướng ở mức nhiệt 200 độ C với thanh nhiệt trên, nướng 15 phút. Phi thơm chút tỏi băm với dầu ăn, cho khoảng 2 thìa canh tương cà chua vào đảo đều, thêm dầu hào và nước thịt đun cùng để tạo thành nước sốt có dạng sánh, nêm độ mặn vừa miệng.

3. Cà tím xào thịt ba chỉ

Nguyên liệu; Cà tím, thịt nạc vai, hành hoa, tía tô, mỡ nước, đường, cà chua, nước mắm, muối, mì chính. Cà tím bổ tư, xắt khúc 4cm, ngâm dấm vớt ra, để ráo.

Thịt nạc thái vát mỏng, ướp mắm. Phi thơm hành, cà chua, đổ thịt vào xào săn, cho cà tím vào, đậy vung, nêm gia vị, đun vài phút. Tắt bếp, rắc hành và tía tô đã thái nhỏ lên trên.

4. Canh cà tím nấu cá

Nguyên liệu: Đầu cá, cà tím, rau răm, hành, thì là, dầu ăn, gia vị, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ. Chiên sơ cá. Cà tím thái múi cau, ngâm qua nước muối, vớt ra để ráo. Ướp cà cùng gia vị, bột nghệ. Phi hành cho cà vào xào sơ.

Cho nước ngập cà, đun sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa, đun thêm 20 phút. Mẻ hòa với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá. Khi cá chín thì cho hành vào, tắt bếp và nêm thêm chút nước mắm ngon rồi múc ra bát, dùng nóng.

 

DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Canada có ca bệnh COVID-19 chưa từng đến Trung Quốc, nhưng đã tới Iran (21-02-2020)
    WHO: Dịch viêm phổi cấp chưa phải là vấn đề y tế khẩn cấp toàn cầu (24-01-2020)
    Thế giới trải nghiệm 9 vấn đề y tế 'tốt và xấu' trong năm 2019 (29-12-2019)
    Thiếu niên đột tử do chơi game thâu đêm (06-11-2019)
    Thanh niên 26 tuổi 'yếu chân lỏng gối' vì hít 10 quả bóng cười/tuần (26-10-2019)
    UNICEF: hàng triệu trẻ em ở Đông Nam Á suy dinh dưỡng do mì ăn liền (19-10-2019)
    Thuốc dạ dày Zantac bị thu hồi trên toàn cầu (09-10-2019)
    Công dụng chữa bệnh của cây hành (06-10-2019)
    Tòa án bang New York đình chỉ lệnh cấm bán thuốc lá điện tử (04-10-2019)
    Nỗi oan siêu thực phẩm (01-10-2019)
    Chở nửa đường, bà đẻ chuyển dạ, bác tài taxi đỡ đẻ luôn (28-09-2019)
    Giá đỗ - món ăn bình dân chữa nhiều bệnh (25-09-2019)
    Thanh niên hút thuốc lá điện tử có phổi như người nghiện tuổi 60 (20-09-2019)
    Sốt xuất huyết tăng, bệnh viện kêu thiếu thuốc trị (18-09-2019)
    Các nhà khoa học Trung Quốc chỉnh sửa gen chữa HIV, ung thư máu (14-09-2019)
    Tình cờ phát hiện cơ chế vô hiệu hóa HIV (11-09-2019)
    Đề nghị tước giấy phép phòng khám có bác sĩ Trung Quốc tại Đà Nẵng (09-09-2019)
    Nghị sĩ Hàn chỉ trích nữ giáo sư: 'Không sinh con là không hoàn thành nghĩa vụ quốc gia' (03-09-2019)
    Hoa tươi - liệu pháp cải thiện sức khỏe tinh thần (01-09-2019)
    Phát hiện thêm đột biến gen có khả năng ngăn lây nhiễm HIV (30-08-2019)

Các bài viết cũ:
    Chỉ nên ăn khi đói? (11-02-2018)
    Tác hại của việc ăn quá khuya (15-01-2018)
    Điều nên làm cho làn da trước khi bước qua tuổi 30 (14-01-2018)
    4 cách trị nám da hiệu quả bằng cà chua (12-01-2018)
    Thực phẩm không tốt cho răng cần hạn chế (11-01-2018)
    Thể thao dưới nước tốt cho sức khỏe như thế nào? (10-01-2018)
    Sai lầm trước khi ngủ khiến da ngày càng xấu (06-01-2018)
    Làm đẹp toàn thân với dầu hạnh nhân (05-01-2018)
    5 thói quen tốt cho sức khỏe thường bị bỏ qua vào buổi sáng (04-01-2018)
    Những loại cây để trong phòng giúp phái đẹp dễ ngủ (28-12-2017)
    Bạn đã biết ‘giờ vàng’ cho da? (27-12-2017)
    Nên ăn gì sau khi chạy bộ buổi sáng? (25-12-2017)
    Tác dụng của collagen với cơ thể (24-12-2017)
    Cách giảm mỡ cằm đơn giản tại nhà (22-12-2017)
    Bệnh nhân tiểu đường không còn phải lấy máu xét nghiệm (21-12-2017)
    Những bệnh dân văn phòng thường phải đối mặt (20-12-2017)
    Những lí do phái đẹp nên có dầu hạnh nhân trong nhà (17-12-2017)
    5 cách giữ môi căng mọng mùa đông (16-12-2017)
    Những cách đi bộ giảm cân đơn giản nhất ai cũng có thể thực hiện (15-12-2017)
    Các gien bắt đầu đột biến ngay sau khi thụ thai (13-12-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Vẫn còn chút nắng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 131260384.