Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Vành đai - Con đường: Tiền của TQ có thể dè bỉu, nhưng khó lòng từ chối?
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Hành trình 3 ngày tận hưởng cảnh đẹp Sa Pa
    Tin Thế Giới
Quan hệ Nga-Israel lcó bị hủy hoại khi máy bay Nga bị bắn hạ?
    Tin Việt Nam
Dự báo xu hướng cạnh tranh nước lớn tại tiểu vùng Mekong
    Tin Cộng Đồng
Hai miền Triều Tiên tổ chức đoàn tụ cho những gia đình ly tán
    Tin Hoa Kỳ
Phát ngôn của TT Trump sau khi máy bay Nga bị bắn rơi ở Syria
    Văn Nghệ
Phi Nhung: 'Bây giờ, tôi muốn lấy chồng rồi'
    Điện Ảnh
Phim về nữ siêu anh hùng Captain Marvel tung trailer đầu tiên
    Âm Nhạc
10 bản nhạc cổ điển nổi tiếng trong lịch sử
    Văn Học
THẾ GIỚI CỔ TÍCH U SẦU ĐẸP ĐẼ CỦA OSCAR WILDE

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Y Học
Cách ăn cà tím như dùng thuốc bổ
Nếu bạn nấu cà tím theo 4 cách này, bạn sẽ thấy những món ăn này quý hơn thuốc bổ, chúng giúp đẹp da và phòng ngừa ung thư.

 

Cà tím là thực phẩm giàu vitamin B, nhiều chất xơ, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Với sắc tố tím sẫm, cà tím còn là thực phẩm dồi dào chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào khỏi hư tổn và lão hóa giúp phòng ngừa, chữa trị nhiều căn bệnh.

Cach an ca tim nhu dung thuoc bo
 
 
 
 
 
 
Món cà tím bung vừa ngon vừa bổ

1. Cà tím bung

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, đậu phụ, cà tím, nghệ, cơm mẻ, muối, hành, tía tô, xương sông, lá lốt. Cà tím bổ sáu, ngâm trong bát nước pha giấm 20 phút cho ra hết nhựa. Vớt ra, để ráo, chiên cà tím vàng đều hai mặt.

Đậu phụ chiên vàng, để riêng. Thịt ba chỉ chần qua, thái con chì, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào, nêm muối, om nhỏ lửa tới khi thịt nhừ. Cho đậu phụ đã chiên vào nồi thịt, nghệ chắt lấy nước rồi cho vào cùng. Cho tiếp cà tím, cơm mẻ, đảo nhẹ tay. Đun tiếp 15 phút. Tắt bếp xong mới bỏ hành, tía tô, xương sông, lá lốt thái chỉ vào nồi.

2. Cà tím nhồi thịt nướng

Nguyên liệu: Cà tím, thịt băm, hành khô, tía tô, bột canh, hạt tiêu. Thịt xay nhuyễn ướp cùng hành, tía tô, muối, mì chính, tiêu. Cà tím cắt khúc 4cm, nạo hết phần ruột. Nhồi phần thịt đã ướp vào cà tím làm nhân.

Xếp cà tím vào khay, phết chút dầu ăn, đặt khay vào giữa lò, nướng ở mức nhiệt 200 độ C với thanh nhiệt trên, nướng 15 phút. Phi thơm chút tỏi băm với dầu ăn, cho khoảng 2 thìa canh tương cà chua vào đảo đều, thêm dầu hào và nước thịt đun cùng để tạo thành nước sốt có dạng sánh, nêm độ mặn vừa miệng.

3. Cà tím xào thịt ba chỉ

Nguyên liệu; Cà tím, thịt nạc vai, hành hoa, tía tô, mỡ nước, đường, cà chua, nước mắm, muối, mì chính. Cà tím bổ tư, xắt khúc 4cm, ngâm dấm vớt ra, để ráo.

Thịt nạc thái vát mỏng, ướp mắm. Phi thơm hành, cà chua, đổ thịt vào xào săn, cho cà tím vào, đậy vung, nêm gia vị, đun vài phút. Tắt bếp, rắc hành và tía tô đã thái nhỏ lên trên.

4. Canh cà tím nấu cá

Nguyên liệu: Đầu cá, cà tím, rau răm, hành, thì là, dầu ăn, gia vị, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ. Chiên sơ cá. Cà tím thái múi cau, ngâm qua nước muối, vớt ra để ráo. Ướp cà cùng gia vị, bột nghệ. Phi hành cho cà vào xào sơ.

Cho nước ngập cà, đun sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa, đun thêm 20 phút. Mẻ hòa với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá. Khi cá chín thì cho hành vào, tắt bếp và nêm thêm chút nước mắm ngon rồi múc ra bát, dùng nóng.

 

DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    9 căn bệnh gây tử vong nhiều nhất trên thế giới (19/09/2018)
    Những dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư gan (17/09/2018)
    “Sống chung” với đái tháo đường (15/09/2018)
    Viêm dạ dày cấp tính phải dùng ngay các món ăn thuốc này (13/09/2018)
    Chống siêu vi khuẩn tại các bệnh viện (11/09/2018)
    Bệnh viêm gan mạn tính: Vì sao cần phải tầm soát? (10/09/2018)
    Cách giảm đau đầu chóng mặt không dùng thuốc, ai cũng nên biết phòng thân (08/09/2018)
    Quả cà tím có thể phòng ngừa ung thư? (06/09/2018)
    Dùng tăm xỉa răng sau khi ăn, lợi ít - hại nhiều (04/09/2018)
    Ngáy khi ngủ: Coi chừng bệnh gút! (01/09/2018)
    Dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường (31/08/2018)
    Tiến sỹ Havard: Những tác hại không ngờ từ dầu dừa (26/08/2018)
    Những dấu hiệu cảnh báo phổi của bạn đang âm thầm phát bệnh (22/08/2018)
    Những ai không nên ăn gạo lứt thường xuyên? (20/08/2018)
    Chế độ luyện tập phù hợp theo từng độ tuổi (19/08/2018)
    Thói quen không tốt cho cột sống cần bỏ ngay (16/08/2018)
    Có nên nhịn ăn tối để giảm cân? (15/08/2018)
    Thiếu muối và thừa muối đều có hại cho hệ tim mạch (14/08/2018)
    Lối sống luôn có tác động lớn đến tuổi thọ (12/08/2018)
    Sở hữu làn da không tuổi, tại sao không? (11/08/2018)

Các bài viết cũ:
    Chỉ nên ăn khi đói? (12/02/2018)
    Tác hại của việc ăn quá khuya (15/01/2018)
    Điều nên làm cho làn da trước khi bước qua tuổi 30 (14/01/2018)
    4 cách trị nám da hiệu quả bằng cà chua (12/01/2018)
    Thực phẩm không tốt cho răng cần hạn chế (11/01/2018)
    Thể thao dưới nước tốt cho sức khỏe như thế nào? (10/01/2018)
    Sai lầm trước khi ngủ khiến da ngày càng xấu (06/01/2018)
    Làm đẹp toàn thân với dầu hạnh nhân (05/01/2018)
    5 thói quen tốt cho sức khỏe thường bị bỏ qua vào buổi sáng (04/01/2018)
    Những loại cây để trong phòng giúp phái đẹp dễ ngủ (28/12/2017)
    Bạn đã biết ‘giờ vàng’ cho da? (27/12/2017)
    Nên ăn gì sau khi chạy bộ buổi sáng? (25/12/2017)
    Tác dụng của collagen với cơ thể (24/12/2017)
    Cách giảm mỡ cằm đơn giản tại nhà (22/12/2017)
    Bệnh nhân tiểu đường không còn phải lấy máu xét nghiệm (21/12/2017)
    Những bệnh dân văn phòng thường phải đối mặt (20/12/2017)
    Những lí do phái đẹp nên có dầu hạnh nhân trong nhà (17/12/2017)
    5 cách giữ môi căng mọng mùa đông (16/12/2017)
    Những cách đi bộ giảm cân đơn giản nhất ai cũng có thể thực hiện (15/12/2017)
    Các gien bắt đầu đột biến ngay sau khi thụ thai (13/12/2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Hảo hớn cũng phải tàn - Truyện ngắn của Nguyễn Trí


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 124701076.