Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Mỹ muốn hợp tác với Ấn Độ duy trì tự do hàng hải ở Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Mướt mắt với sắc màu vụ mùa ngắm từ đỉnh Núi Sam
    Tin Thế Giới
Đại sứ Ngô Hướng Nam: Úc có lợi ích khi đảm bảo tự do hàng hải ở Biển Đông
    Tin Việt Nam
'Việt Nam là một nước độc lập, có sự tự chủ mạnh mẽ'
    Tin Cộng Đồng
Xe chở du khách Trung Quốc gặp nạn ở Lào, ít nhất 13 người chết
    Tin Hoa Kỳ
Bác bỏ phát ngôn của Trung Quốc nói tàu Hải Dương 8 hoạt động trong vùng biển nước này
    Văn Nghệ
Phát hành 60.000 bản Mắt biếc của Nguyễn Nhật Ánh với diện mạo mới
    Điện Ảnh
Fan sốc khi nghe tin Disney loại Người Nhện khỏi vũ trụ Marvel
    Âm Nhạc
Hoàng Thùy Linh mang cả dàn 'anh hùng hào kiệt' vào MV 'Tứ Phủ'
    Văn Học
Truyện ngắn của Hồ Anh Thái: Chỗ ngồi

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
Món sườn bò dâu tây lấy cảm hứng từ món ăn Việt 'gây thương nhớ' ở Mỹ
Sự kết hợp giữa giữa sườn và dâu tây được một đầu bếp lấy cảm hứng từ món ăn trong một lần du lịch đến Việt Nam mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách.

 

Thông thường, dâu tây là món mà chúng ta thường thấy trong các món ngọt, chẳng hạn như bánh hoặc mứt, hoặc trang trí… thế nhưng, một nhà hàng Traif tại Brooklyn, Mỹ đã chế biến một món ăn hấp dẫn với dâu tây và thịt bò.Sự kết hợp giữa món mặn và ngọt; món giàu chất đạp, béo kết hợp cùng trái cây tươi tưởng chừng chẳng liên quan nhưng tạo nên sự độc đáo và lạ miệng.

 

 

 

 

Strawberry - Cinnamon Glazed Ribs là tên món ăn hấp dẫn này ở Traif. Nhà hàng này chuyên phục vụ những món ăn từ thịt bò. Và món ăn được nhắc đến được chế biến công phu từ thịt bò và sốt dâu tây, được đầu bếp Jason Marcus lấy cảm hứng trong một chuyến đi du lịch Việt Nam vào năm 2002.

Trong chuyến đi này, ông được thưởng thức món sườn ướp mật ong và ông đã bị chinh phục bởi sự đậm đà khó cưỡng của món ăn. Tuy nhiên, với sự sáng tạo, ông đã biến tấu món sườn theo cách riêng của mình bằng cách thêm dâu tây để tạo sự khác biệt.

Với món sườn, Jason Marcus chọn loại mềm và không quá dai. Sau đó ông hầm cùng nước tương, tỏi và gia vị cùng nước dùng trong 1 giờ cho thịt mềm và thấm gia vị, rồi mang nướng bếp than để có lớp vỏ nâu đẹp và thơm. Riêng thành phần nước sốt có dâu tây, bột quế, tương, đường, ớt… được làm theo công thức bí mật nhưng có độ đặc sánh, ngọt và cay, sau đó rưới đều lên món sườn rồi trang trí thêm dâu tây là thành món ăn đẹp mắt.

Thực khách đến đây dễ bị chinh phục bởi món ăn thú vị này, bởi sự tương phản trong kết hợp thành phần nguyên liệu. Miếng thịt sườn mềm, khi cắn nhẹ sẽ tan chảy cùng vị béo thơm nhưng trái cây tươi là dâu tây với vị thanh chua nhẹ sẽ cân bằng lại.

 

DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát (01-08-2019)
    6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn (24-07-2019)
    Cà tím mỡ hành - gã nhà quê nghênh ngang rong chơi phố lạ (12-07-2019)
    Ăn gan lợn thế nào là an toàn? (24-06-2019)
    6 lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt gừng (10-06-2019)
    Cơ thể chất chứa quá nhiều độc tố: ăn ngay 7 loại trái cây này để thải bỏ độc tố ra ngoài (16-04-2019)
    7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang (09-04-2019)
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)
    Một ly nước cam mỗi ngày làm giảm nguy cơ đột quỵ chết người (26-03-2019)
    Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán (19-03-2019)
    Rau quả có vị đắng tốt cho sức khỏe (09-03-2019)
    Món ăn gây thương nhớ (12-11-2018)
    Chỉ với mẹo này, món nấm của bạn sẽ ngon hơn bộn phần (03-11-2018)
    8 nguyên tắc dinh dưỡng của người Nhật (23-10-2018)
    Mùa cốm ở Tây Bắc (16-10-2018)
    Từ căn bếp ảo bước ra đời thực (13-10-2018)
    Chùm ảnh: Các kiểu ăn trứng của người dân khắp thế giới (07-10-2018)
    4 món cơm Việt ngon và màu sắc đến mức "nhìn thôi đã thèm (03-10-2018)
    Lạ miệng với mít hông Tam Kỳ (29-09-2018)
    Bí quyết lựa chọn 12 loại thực phẩm phổ biến (24-09-2018)

Các bài viết cũ:
    Thực phẩm giàu collagen đẩy lùi lão hóa da (15-08-2018)
    Món sandwich bò Kobe ngon mê mẩn ở Nhật (12-08-2018)
    Berlin, những quán ăn Việt đang làm vang danh nền ẩm thực nước nhà (11-08-2018)
    Mẹo giúp cứu vãn thức ăn bị cháy khét (10-08-2018)
    Những cách để giảm chất béo khi nấu ăn (07-08-2018)
    Lợi ích của đu đủ với phụ nữ (06-08-2018)
    Sai lầm khi sử dụng dầu ô liu nhiều người mắc phải (04-08-2018)
    Lý do nên ăn hành tây mỗi ngày (01-08-2018)
    Bánh pancake và văn hóa ẩm thực khác biệt ở mỗi quốc gia (27-07-2018)
    Phở Hà Nội, hương vị giữ hồn đất Thăng Long (24-07-2018)
    Ăn kiêng giúp tăng tuổi thọ của não (21-07-2018)
    Chế độ ăn bữa tối để giảm cân, giữ dáng (18-07-2018)
    Cam quýt giúp ngăn chặn chứng thoái hóa điểm vàng ở người già (16-07-2018)
    Chất béo bão hòa không nguy hiểm (15-07-2018)
    Những thực phẩm này sẽ không tốt nếu ăn sai thời điểm (13-07-2018)
    Ăn gì để giải độc gan? (11-07-2018)
    Những nguy hại cho sức khỏe từ việc ăn kiêng (08-07-2018)
    Phở Hà Nội, hương vị giữ hồn đất Thăng Long (07-07-2018)
    Tập gym, cần ăn gì để phát triển cơ bắp? (04-07-2018)
    Giảm cân nhanh với món súp rau củ cho bữa tối (03-07-2018)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
GIÀU, NGHÈO KHÔNG PHẢI YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH BẢN LĨNH CỦA MỘT NGƯỜI ĐÀN ÔNG.


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 127942660.