Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Ông Trump ‘đả kích’ ông Obama về vấn đề Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Vietnam - Timeless charm!
    Tin Thế Giới
Poroshenko đe dọa Nga sẽ phải “trả giá đắt”
    Tin Việt Nam
Trung ương giới thiệu đồng chí Nguyễn Phú Trọng để Quốc hội bầu làm Chủ tịch nước
    Tin Cộng Đồng
Hai miền Triều Tiên tổ chức đoàn tụ cho những gia đình ly tán
    Tin Hoa Kỳ
Mattis tới VN: Châu Á là 'sân khấu' của Mỹ
    Văn Nghệ
Về những biểu tượng trong mỹ thuật truyền thống Việt
    Điện Ảnh
Điểm trừ của các phim làm lại
    Âm Nhạc
Đường nào lên chốn thiên thai?
    Văn Học
Từ tiểu thuyết của Nguyễn Công Hoan đến Chuyện tình Lan và Điệp

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
Bí quyết lựa chọn 12 loại thực phẩm phổ biến
Khi lựa chọn thực phẩm tại các quầy hàng trong siêu thị, chúng ta thường bị thu hút bởi những loại có mẫu mã và màu sắc bắt mắt. Nhưng liệu đó có phải là cách lựa chọn đúng? Đôi khi bề ngoài có vẻ đẹp mắt nhưng chưa chắc loại thực phẩm đó tươi ngon và tốt cho sức khỏe.

 

Khi lựa chọn thực phẩm tại các quầy hàng trong siêu thị, chúng ta thường bị thu hút bởi những loại có mẫu mã và màu sắc bắt mắt. Nhưng liệu đó có phải là cách lựa chọn đúng? Đôi khi bề ngoài có vẻ đẹp mắt nhưng chưa chắc loại thực phẩm đó tươi ngon và tốt cho sức khỏe.
 
Bright Side chia sẻ một số bí quyết giúp bạn lựa chọn thực phẩm vừa tươi ngon vừa tốt cho sức khỏe.
 
Phô mai cứng
 
 
Khi lựa loại phô mai cứng, bạn cần chú ý vào màu sắc, các lỗ (hay còn gọi là mắt phô mai) và kết cấu của nó. Màu sắc phải đồng nhất và không có lớp phủ ngoài màu trắng. Các lỗ phân bố đều trên toàn bộ sản phẩm. Hãy dùng tay ấn nhẹ vào phô mai, nếu phần bị ấn không trở lại tình trạng ban đầu thì đó không phải là một lựa chọn tốt.
 
Thịt
 
 
Thịt tươi có màu hồng, không phải màu đỏ tươi hay nâu. Lưu ý, các vân mỡ phải sáng và rất nhạt. Miếng thịt ngon cũng sẽ có độ đàn hồi tốt và không dính tay.
 
Cà phê xay
 
 
Nên chọn loại cà phê có giá trung bình, vì loại rẻ sẽ không ngon, trong khi những loại đắt tiền thì hương vị cũng không khác biệt nhau lắm. Cà phê ngon không bao giờ đựng trong các hủ hay hộp bằng nhựa, mà phải bằng thủy tinh hoặc kim loại. Lưu ý hạn sử dụng không quá 18 tháng.
 
Mật ong
 
 
Mật ong thiên nhiên sẽ trong suốt và có màu đồng nhất. Mật ong chất lượng tốt sẽ có vị rất ngọt và có mùi thơm đặc trưng. Thử thoa một giọt nhỏ lên da tay, nếu mật ong dễ dàng hấp thụ vào da thì đó là loại tốt.
 
Kem
 
 
Luôn đọc kỹ thành phần của sản phẩm. Kem có vị berry thường sử dụng hương vị nhân tạo, vì vậy tốt hơn hết nên chọn những loại chứa các loại hạt, kẹo trái cây hoặc kẹo dẻo. Mặt khác, kem dạng que, hay còn gọi là kem cây, thường không bao giờ được làm từ các thành phần tự nhiên.

Chocolate
 
 
Điều đầu tiên và quan trọng nhất cần chú ý đến là thành phần của sản phẩm. Danh sách này càng ngắn thì thanh chocolate càng chất lượng. Chocolate chất lượng phải có thành phần là cacao, bất kỳ thay thế nào khác chính là dấu hiệu của sản phẩm nhân tạo. Ngoài ra, nên chọn thanh chocolate có chứa dầu cacao thay vì dầu thực vật.
 
 
 
Con cá còn tươi sẽ có đôi mắt sáng. Đôi mắt bị đục và lồi lên là dấu hiệu cho thấy con cá đã chết lâu rồi, không còn tươi ngon nữa. Mang cá có màu đỏ tươi hoặc rất hiếm khi có màu hồng nhạt (trừ trường hợp máu chảy qua mang). Khi cầm con cá lên, đuôi của nó sẽ chúi xuống lỏng lẻo.
 
Bánh mì
 
 
Bánh mì tươi là không bị cứng, vì vậy phải luôn sờ thử khi mua tại cửa hàng. Lưu ý, túi nilon giúp giữ bánh mì tươi mới lâu hơn, nhưng sẽ làm mất đi hương vị của bánh mì chỉ trong vài giờ.
 
Cà rốt
 
 
Muốn chọn cà rốt ngon rất dễ, bạn chỉ cần chọn những củ tối màu hơn, không bị đốm và kích thước không quá to.
 
Ớt chuông
 
 
Cần chú ý phần phía dưới phình ra của quả ớt chuông. Nếu thấy có 2 hay 3 cạnh thì quả đó hơi đắng và có ít hạt hơn. Nếu có 4 cạnh, quả ớt sẽ ngọt và rất nhiều hạt.
 
Hành lá
 
 
Nhìn chỗ tiếp nối giữa phần màu trắng và xanh lá cây của cọng hành: nếu khác biệt rõ ràng thì đó là sản phẩm tốt, nhưng nếu nó chuyển màu dần dần thì hành là không còn tươi và cứng.
 
Gelatin
 

 
 
Việc gelatin được làm ra bằng cách luộc da, gân, dây chằng và xương của lợn và bò, không có gì là bí mật cả. Tuy nhiên, trong nấu ăn, chúng ta nên sử dụng agar thay thế sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Agar được làm từ tảo đỏ, thuần chay và làm đông thức ăn ở nhiệt độ bình thường.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Mùa cốm ở Tây Bắc (16/10/2018)
    Từ căn bếp ảo bước ra đời thực (13/10/2018)
    Chùm ảnh: Các kiểu ăn trứng của người dân khắp thế giới (07/10/2018)
    4 món cơm Việt ngon và màu sắc đến mức "nhìn thôi đã thèm (03/10/2018)
    Lạ miệng với mít hông Tam Kỳ (29/09/2018)

Các bài viết cũ:
    Người Châu Á ăn bánh gì vào trung thu? (16/09/2018)
    Những món ăn từ cá cho quý ông đạt 'đỉnh cao phong độ' (13/09/2018)
    Những sai lầm tai hại phổ biến khi ăn chay (12/09/2018)
    Chớ dại nấu thịt lợn với 8 thứ này nếu không muốn hại cả nhà (09/09/2018)
    Cháo ếch đêm mưa (06/09/2018)
    Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm (29/08/2018)
    Gợi ý mâm cỗ cúng rằm tháng 7 với nhiều món hấp dẫn cho chị em (23/08/2018)
    Dâu tây - ‘thần dược’ cho phái đẹp (20/08/2018)
    Món sườn bò dâu tây lấy cảm hứng từ món ăn Việt 'gây thương nhớ' ở Mỹ (19/08/2018)
    Thực phẩm giàu collagen đẩy lùi lão hóa da (15/08/2018)
    Món sandwich bò Kobe ngon mê mẩn ở Nhật (12/08/2018)
    Berlin, những quán ăn Việt đang làm vang danh nền ẩm thực nước nhà (11/08/2018)
    Mẹo giúp cứu vãn thức ăn bị cháy khét (10/08/2018)
    Những cách để giảm chất béo khi nấu ăn (07/08/2018)
    Lợi ích của đu đủ với phụ nữ (06/08/2018)
    Sai lầm khi sử dụng dầu ô liu nhiều người mắc phải (04/08/2018)
    Lý do nên ăn hành tây mỗi ngày (01/08/2018)
    Bánh pancake và văn hóa ẩm thực khác biệt ở mỗi quốc gia (27/07/2018)
    Phở Hà Nội, hương vị giữ hồn đất Thăng Long (24/07/2018)
    Ăn kiêng giúp tăng tuổi thọ của não (21/07/2018)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Mùi của rác - Truyện ngắn của Nguyễn Trí


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 124979502.