Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Ông Trump ‘đả kích’ ông Obama về vấn đề Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Vietnam - Timeless charm!
    Tin Thế Giới
Poroshenko đe dọa Nga sẽ phải “trả giá đắt”
    Tin Việt Nam
Trung ương giới thiệu đồng chí Nguyễn Phú Trọng để Quốc hội bầu làm Chủ tịch nước
    Tin Cộng Đồng
Hai miền Triều Tiên tổ chức đoàn tụ cho những gia đình ly tán
    Tin Hoa Kỳ
Mattis tới VN: Châu Á là 'sân khấu' của Mỹ
    Văn Nghệ
Về những biểu tượng trong mỹ thuật truyền thống Việt
    Điện Ảnh
Điểm trừ của các phim làm lại
    Âm Nhạc
Đường nào lên chốn thiên thai?
    Văn Học
Từ tiểu thuyết của Nguyễn Công Hoan đến Chuyện tình Lan và Điệp

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
4 món cơm Việt ngon và màu sắc đến mức "nhìn thôi đã thèm
Từ món cơm dung dị trong bữa ăn mỗi ngày, người Việt đã sáng tạo ra nhiều món cơm đặc sắc, vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt.

 

Cơm gói lá sen
 
Hoa sen là loài hoa tuyệt diệu, dường như chẳng có phần nào của loại hoa này bị lãng phí: Hoa để cắm, làm đẹp cho đời, đài sen cho hạt làm được đủ món ngon, củ sen, ngó sen đều có thể chế được thành món ăn hấp dẫn. Đến lá sen cũng không ngoại lệ, các món ăn khi kết hợp với lá sen đều đẹp mắt, ngon miệng gấp bội, thậm chí có những món ăn nếu không có lá sen sẽ không trọn vẹn, như cơm gói lá sen của Đồng Tháp chẳng hạn.
 
 
Cơm lá sen thường nấu từ gạo huyết rồng - loại gạo có màu đỏ huyết, hạt dài, cứng, trộn cùng hạt sen, gói kín trong lá sen rồi hấp cho đến chín. Cách nấu cơm thế này khiến món cơm vô cùng đậm vị, lại thơm ngan ngát do hương lá thấm đẫm vào từng hạt cơm.
 
wib.kitchen
 
Ngoài món cơm truyền thống ấy, vùng Đồng Tháp còn có một món cơm khác cũng ngon không kém là cơm rang lá sen. Thay vì nấu từ gạo huyết rồng, món cơm này sau khi rang cùng thịt, lạp xưởng, hạt sen, cà rốt... thì được ủ nóng, bọc trong lá sen. Mỗi loại mỗi vị khác nhau, nhưng phải thừa nhận món cơm lá sen của Đồng Tháp ngon khó cưỡng và vô cùng bắt mắt bởi sắc xanh của lá sen làm nên.
 
Cơm âm phủ
 
Nói đến xứ Huế, người ta hay nghĩ đến những món bún bò Huế, các món bánh, cơm hến... nhưng ngoài ra cố đô còn một món ăn khác rất độc đáo, đó chính là cơm âm phủ. Dù tên món ăn có thể khiến nhiều người ái ngại nhưng thực chất, cơm âm phủ lại xuất phát từ bữa cơm đêm của người dân lao động Huế ngày xưa.
 
@fuongsfood
 
Cơm âm phủ truyền thống gồm cơm, các loại rau thịt đựng chung trong một tô. Ngày nay, cơm âm phủ không còn nhiều nơi bản, đồng thời phiên bản cơm âm phủ thời hiện đại cũng được biến tấu hơn nhiều, trình bày cũng vô cùng đẹp mắt. Một phần cơm âm phủ hiện vô cùng màu sắc, ngoài cơm trắng còn có tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua đi kèm một chén nước mắm pha loãng... 
 
i.am.thaoo
 
Cơm tấm
 
Sài Gòn có vô vàn món ngon, nhưng để tìm ra đại diện tiêu biểu nhất, chắc chắn phải là cơm tấm. Món ăn nổi tiếng này của Sài Gòn rất dễ gây nghiện dù bạn mới chỉ nếm thử một lần. Ngoài ra sự màu sắc của món ăn này cũng là một điểm cộng khiến của cơm tấm. 
 
bambamlambchops
 
Lượng cơm trong phần cơm tấm không quá nhiều nhưng các loại thức ăn kèm của món cơm này thực sự khiến người ta có cảm giác no đủ và thỏa mãn. Đồ ăn kèm của cơm tấm Sài Gòn thực sự đa dạng với thịt sườn nướng, bì, chả trứng, trứng ốp la, ít đồ chua, mỡ hành và một chén nước chấm chua ngọt.... Có người bảo sự ngon lành và màu sắc của phần cơm thực sự có thể khiến họ ứa nước miếng dù chỉ là nhìn qua ảnh.
 
tyt.thuy
 
Cơm gà Hội An
 
Không chỉ là đặc sản ngon nổi tiếng của đất Quảng, cơm gà Hội An còn là một món cơm ngon mắt, ăn hình, cực hợp để chụp ảnh "cúng" mạng xã hội. Lý do thì bởi hạt cơm gà vốn có màu vàng lại bóng nhẹ do ngâm bằng nghệ và nấu bằng nước luộc gà.
 
C
allabout.hmeating
 
Đi kèm với phần cơm vàng ngon mắt ấy còn màu vàng - trắng - xanh của gà xé bóp rau răm hành tây, điểm chút nâu của miếng tiết, miếng gan thái lát mỏng. Cuối cùng phần cơm gà còn có thêm những màu cam và trắng của đổ chua... tất cả kết hợp lại đẹp như một bức tranh màu sắc. 
 
petiteunniie
 
Có lẽ vì thế, gần như du khách khi đi ăn cơm gà, dù có đói đến mấy thì việc đầu tiên vẫn là ghi lại một vài bức ảnh của món cơm hấp dẫn này.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Mùa cốm ở Tây Bắc (16/10/2018)
    Từ căn bếp ảo bước ra đời thực (13/10/2018)
    Chùm ảnh: Các kiểu ăn trứng của người dân khắp thế giới (07/10/2018)

Các bài viết cũ:
    Lạ miệng với mít hông Tam Kỳ (29/09/2018)
    Bí quyết lựa chọn 12 loại thực phẩm phổ biến (24/09/2018)
    Người Châu Á ăn bánh gì vào trung thu? (16/09/2018)
    Những món ăn từ cá cho quý ông đạt 'đỉnh cao phong độ' (13/09/2018)
    Những sai lầm tai hại phổ biến khi ăn chay (12/09/2018)
    Chớ dại nấu thịt lợn với 8 thứ này nếu không muốn hại cả nhà (09/09/2018)
    Cháo ếch đêm mưa (06/09/2018)
    Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm (29/08/2018)
    Gợi ý mâm cỗ cúng rằm tháng 7 với nhiều món hấp dẫn cho chị em (23/08/2018)
    Dâu tây - ‘thần dược’ cho phái đẹp (20/08/2018)
    Món sườn bò dâu tây lấy cảm hứng từ món ăn Việt 'gây thương nhớ' ở Mỹ (19/08/2018)
    Thực phẩm giàu collagen đẩy lùi lão hóa da (15/08/2018)
    Món sandwich bò Kobe ngon mê mẩn ở Nhật (12/08/2018)
    Berlin, những quán ăn Việt đang làm vang danh nền ẩm thực nước nhà (11/08/2018)
    Mẹo giúp cứu vãn thức ăn bị cháy khét (10/08/2018)
    Những cách để giảm chất béo khi nấu ăn (07/08/2018)
    Lợi ích của đu đủ với phụ nữ (06/08/2018)
    Sai lầm khi sử dụng dầu ô liu nhiều người mắc phải (04/08/2018)
    Lý do nên ăn hành tây mỗi ngày (01/08/2018)
    Bánh pancake và văn hóa ẩm thực khác biệt ở mỗi quốc gia (27/07/2018)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Mùi của rác - Truyện ngắn của Nguyễn Trí


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 124979555.