Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Yêu cầu theo dõi chặt chẽ, chủ động ứng phó ATNĐ, bão có thể xuất hiện trên Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Du lịch miền Tây lên ngôi với hàng loạt dịch vụ kín chỗ, khách nước ngoài đều hứng thú ghé thăm
    Tin Thế Giới
Tháng đầu tiên EU không có cam kết quân sự mới với Ukraine: Sự ủng hộ đã cạn?
    Tin Việt Nam
Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc tiếp cựu Thủ tướng Israel Ehud Barak
    Tin Cộng Đồng
Lũ quét bất ngờ ở Trung Quốc, 16 người chết
    Tin Hoa Kỳ
Những thay đổi lớn trong ngành công nghiệp ô tô Mỹ sau đạo luật mới
    Văn Nghệ
Lệ Quyên và chồng cũ phản ứng thế nào khi gia sư của con trai trở thành 'Hoa hậu Thế giới Việt Nam'?
    Điện Ảnh
Lee Jung Jae không phẫu thuật dù bị chấn thương trong 2 năm
    Âm Nhạc
Thần tượng nhạc Pop chết 'bí ẩn' trong nhà riêng ở tuổi 42
    Văn Học
Thủ khoa đặc biệt khiến hiệu trưởng phải 'khuỵu gối' trao bằng

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang
Chất chống ô xy hóa tốt cho sức khỏe. Có đủ các hợp chất có lợi này trong chế độ ăn uống hằng ngày sẽ bảo vệ bạn nhiều hơn từ các gốc tự do vốn có thể làm phát sinh các bệnh mạn tính như ung thư và bệnh tim.


Khoai lang chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe SHUTTERSTOCK




Một cách ngon và rất rẻ để có được chất chống ô xy hóa cần có hằng ngày là thêm khoai lang vào chế độ ăn uống. Khoai lang trắng, tím và đỏ được chế biến theo cách bổ dưỡng luôn là nguồn chất chống ô xy hóa tốt giúp tăng cường sức khỏe.



Loại rau củ có tinh bột này rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Như vậy, chúng bảo vệ chúng ta khỏi các gốc tự do - các phân tử không ổn định vốn có thể làm hỏng ADN và kích hoạt viêm.



Dưới đây là 7 điểm cộng lớn cho sức khỏe khi ăn khoai lang, theo Medical Daily.



Chống ung thư



Vâng, các loại khoai lang khác nhau cung cấp các chất chống ô xy hóa khác nhau như anthocyanin giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Anthocyanin có nhiều trong khoai lang tím. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy bằng chứng chúng làm chậm sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm cả những loại ung thư ruột kết và ung thư vú, theo Medical Daily.



Chiết xuất khoai lang đỏ và vỏ khoai lang có đặc tính chống ung thư trong các nghiên cứu ống nghiệm. Nghiên cứu để kiểm tra những tác động này ở người đang được tiến hành.



Thị lực tốt



Khoai lang rất giàu beta-carotene, hợp chất từ thực vật mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A. Vitamin này tạo ra các thụ thể phát hiện ánh sáng bên trong mắt chúng ta.



Khoảng 200 gram khoai lang cam nướng (có vỏ) chứa hơn 7 lần lượng beta-carotene mà người trưởng thành trung bình cần mỗi ngày.



Cải thiện chức năng não



Các anthocyanin trong khoai lang tím có thể bảo vệ não bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương gốc tự do như được thể hiện trong các nghiên cứu trên động vật. Chất chống ô xy hóa này cũng đã được tìm thấy để cải thiện việc học và trí nhớ ở chuột, có lẽ là do đặc tính chống ô xy hóa của nó, theo Medical Daily.



Các nghiên cứu đã chỉ ra chế độ ăn nhiều trái cây, rau và chất chống ô xy hóa có liên quan đến nguy cơ suy giảm tinh thần và chứng mất trí nhớ thấp hơn 13%.



Bổ dưỡng




Dưới đây là một vài trong số nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe bạn có được từ việc ăn khoai lang: chất xơ: vitamin A, vitamin C, vitamin B6, a xít pantothenic, Niacin và đồng.



Tăng cường sức khỏe tiêu hóa



Hai loại chất xơ, hòa tan và không hòa tan, phối hợp với nhau để tăng cường sức khỏe đường ruột và chúng được tìm thấy trong khoai lang.



Một số loại chất xơ hòa tan hấp thụ nước và làm mềm phân. Mặt khác, các chất xơ không hòa tan không thấm hút nước. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn chứa 20 đến 33 gram chất xơ mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ ung thư ruột kết thấp hơn và nhu động ruột đều đặn hơn, theo Medical Daily.



Sống thọ hơn



Người dân Okinawa (Nhật Bản) có tuổi thọ cao nhất thế giới. Các nhà nghiên cứu phương Tây phát hiện ra rằng một trong những bí mật của họ đối với tuổi thọ là một chế độ ăn giàu khoai lang. Họ ăn khoai lang tím Okinawa.



Tăng cường hệ miễn dịch



Khoai lang đỏ là một trong những nguồn beta-carotene tự nhiên phong phú nhất, mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A như đã đề cập trước đó. Một thực tế là vitamin A rất quan trọng đối với hệ miễn dịch khỏe mạnh, theo Medical Daily.



Vitamin A cũng cần thiết để duy trì màng nhầy khỏe mạnh, đặc biệt là ở niêm mạc ruột.

DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Quán cháo lòng không tiền cũng ăn được: Tôi không sợ người lợi dụng để ăn 'chùa' (18-08-2022)
    Loại quả quen thuộc trong vườn người Việt, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa tiểu đường rất hay (07-08-2022)
    Thái Lan ra mắt sầu riêng 'không hôi' (19-07-2022)
    Đem 18 kg hải sản vào nhà hàng, khách phản ứng vì phí phụ thu 4,5 triệu (05-07-2022)
    222 món ăn từ dừa xác lập kỷ lục thế giới (27-06-2022)
    Bún, miến, phở ăn liền Việt Nam ra khỏi danh mục kiểm soát khẩn cấp của EU (14-06-2022)
    Muối Colima - 'Vàng trắng' của Mexico dành cho ẩm thực (04-05-2022)
    Loại rau nhà nghèo lên sàn thương mại điện tử, bán cả trăm suất mỗi ngày (02-05-2022)
    2 công thức làm món tái chanh ngon mà không bị hôi (02-05-2022)
    Thịt bò cuốn lá cải - món ăn sạch và ngon tuyệt cho ngày nghỉ lại rất dễ làm (02-05-2022)
    Loại cua chỉ có ở Bắc Giang, xưa giá siêu rẻ nay nửa triệu đồng/kg (02-05-2022)
    Lạ miệng với các món ăn từ xương rồng (02-05-2022)
    Mách bạn cách chọn thịt bò tươi ngo (02-05-2022)
    Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon khó cưỡng (02-05-2022)
    Ngọt lành canh hạt sen thập cẩm (02-05-2022)
    Bản đồ ẩm thực: Mát lòng cơm gà Phú Yên thanh ngọt (04-04-2022)
    Cô gái Việt kể lần đi ăn 'tiệc kín' ở Nhật Bản (04-04-2022)
    Món canh chua nhót xanh nấu rất nhanh, bổ dưỡng lại ngon miệng tốn cơm cho ngày bận rộn (25-03-2022)
    Đậu hũ mà làm thế này thì ăn cả cân không chán, thơm ngon lạ miệng hao cơm phải biết! (07-03-2022)
    Cách bảo quản sấu để ăn được quanh năm (07-03-2022)

Các bài viết cũ:
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)
    Một ly nước cam mỗi ngày làm giảm nguy cơ đột quỵ chết người (26-03-2019)
    Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán (19-03-2019)
    Rau quả có vị đắng tốt cho sức khỏe (09-03-2019)
    Món ăn gây thương nhớ (12-11-2018)
    Chỉ với mẹo này, món nấm của bạn sẽ ngon hơn bộn phần (03-11-2018)
    8 nguyên tắc dinh dưỡng của người Nhật (23-10-2018)
    Mùa cốm ở Tây Bắc (16-10-2018)
    Từ căn bếp ảo bước ra đời thực (13-10-2018)
    Chùm ảnh: Các kiểu ăn trứng của người dân khắp thế giới (07-10-2018)
    4 món cơm Việt ngon và màu sắc đến mức "nhìn thôi đã thèm (03-10-2018)
    Lạ miệng với mít hông Tam Kỳ (29-09-2018)
    Bí quyết lựa chọn 12 loại thực phẩm phổ biến (24-09-2018)
    Người Châu Á ăn bánh gì vào trung thu? (16-09-2018)
    Những món ăn từ cá cho quý ông đạt 'đỉnh cao phong độ' (13-09-2018)
    Những sai lầm tai hại phổ biến khi ăn chay (11-09-2018)
    Chớ dại nấu thịt lợn với 8 thứ này nếu không muốn hại cả nhà (08-09-2018)
    Cháo ếch đêm mưa (05-09-2018)
    Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm (29-08-2018)
    Gợi ý mâm cỗ cúng rằm tháng 7 với nhiều món hấp dẫn cho chị em (23-08-2018)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Bỏ lại vệt nắng sau lưng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 143715482.