Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Tổng thống Philippines nói không muốn tìm kiếm rắc rối ở Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Hải Dương giới thiệu nhiều sản phẩm OCOP, thủ công mỹ nghệ đặc sắc
    Tin Thế Giới
Lãnh đạo lâm thời Hạ viện đòi bà Pelosi nhường văn phòng, ông Trump được đề cử
    Tin Việt Nam
Trao Kỷ niệm chương Vì hòa bình, hữu nghị tặng Đại sứ Lào tại Việt Nam
    Tin Cộng Đồng
Du khách Việt mệt lả tháo chạy khỏi vụ xả súng giữa trung tâm Bangkok
    Tin Hoa Kỳ
Vụ bãi nhiệm Chủ tịch Hạ viện Mỹ: Nội bộ Cộng hòa rối loạn, ông Trump lên tiếng
    Văn Nghệ
'Thuyền' Thùy Tiên - Quang Linh chính thức chìm sau câu nói này của nàng hậu?
    Điện Ảnh
Nam diễn viên Trịnh Tuyển Hy bị bắt
    Âm Nhạc
HOT: Nhóm nhạc huyền thoại Westlife sẽ mang tour diễn thế giới đến Việt Nam vào tháng 11 năm nay!
    Văn Học
Ông Tạ Minh Tuấn làm Phó Chủ tịch Viện Hàn lâm Khoa học Xã hội

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Y Học
Bộ phận nào của con cóc chứa độc tố gây chết người?
Nhiều bộ phận của con cóc chứa độc tố chết người như ở gan, trứng, da, mủ, mắt hay hạch thần kinh.

Thông tin từ Trung tâm y tế huyện Chư Sê, tỉnh Gia Lai cho biết, ngày 7-4 đơn vị này đã tiếp nhận vụ ngộ độc do ăn thịt cóc khiến ba người nhập viện, trong đó có một nạn nhân hai tuổi tử vong.

Theo Cục an toàn thực phẩm, thịt cóc được đánh giá là giàu đạm và kẽm, trong 100 g cóc ăn được có 55,4 g đạm và 65 gam kẽm. Lượng đạm trong thịt cóc tuy cao nhưng thực tế ở các loại thịt khác như gà, bò, heo nếu chế biến đúng cách thì hàm lượng đạm cũng không kém.

Trong nhiều năm qua người dân vẫn có quan niệm ăn thịt cóc có lợi cho người suy dinh dưỡng, còi cọc hoặc suy liệt, nên đã sử dụng cóc làm thực phẩm.

Tuy nhiên Cục an toàn thực phẩm nhấn mạnh trong cóc lại chứa độc tố, nếu chế biến và sử dụng không đúng cách có thể gây nguy hiểm đến tính mạng, thậm chí gây tử vong.

Theo đó, các tuyến trên da cóc bài tiết ra chất nhầy màu trắng, dính keo, dân gian gọi là nhựa cóc, nhưng đây lại là độc tố có khả năng gây ảo giác, nghẽn mạch và tăng áp suất máu.

Độc tố chết người có trong nhiều bộ phận của cóc như gan, trứng, da, mủ (dịch tiết màu trắng đục từ các tuyến dưới da và mang tai, còn gọi là nọc cóc), mắt hay hạch thần kinh (dọc hai sống lưng) của con cóc, chứa rất nhiều bufotoxin. Đây là chất độc mạnh, có thể gây chết người trong thời gian ngắn.

Ngoài ra một số loài cóc còn chứa cả độc tố tetrodotoxin (có ở cá nóc) thông qua cơ chế cộng sinh với một số vi khuẩn.

Ở người, hiếm khi xảy ra trường hợp ngộ độc do đụng chạm, sờ mó phải cóc. Tuy nhiên, khi chất nhầy bài tiết của chúng dính vào một số vùng nhạy cảm như mắt, miệng... thì có thể gây ra hiện tượng rát bỏng, sưng phồng.

Chỉ khi chất nhầy này được hấp thụ qua đường tiêu hóa (ăn phải các thức ăn làm từ cóc như thịt cóc, ruốc cóc…) thì mới gây ra các triệu chứng ngộ độc mang tính hệ thống.

Người dân cũng cần chú ý độc tố trong thịt cóc không bị nhiệt phân hủy. Chính vì thế nếu để độc tố bị dính vào thịt cóc do chế biến không an toàn thì ngay cả khi đun sôi, độc tố cũng sẽ không mất đi.

Vì vậy, để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên tránh ăn sản phẩm thịt cóc hoặc bột cóc được chế biến từ người bán dạo hay những cơ sở chưa có chứng nhận của Bộ Y tế hoặc cấp cơ quan có thẩm quyền…
DanQuyen.com (Theo plo.vn)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Ba người thân của bé gái tử vong sau ăn bánh su kem đều nhập viện (04-10-2023)
    WHO khuyến nghị sử dụng loại vaccine thứ hai để phòng sốt rét (03-10-2023)
    Nhiều khả năng 2 trường hợp mắc bệnh đậu mùa khỉ mới đây là các ca bệnh nội địa (26-09-2023)
    Chuyên gia nhãn khoa khuyến cáo gì khi chữa đau mắt đỏ bằng xông lá trầu, đắp nha đam, diếp cá...? (25-09-2023)
    Nữ sinh mắc bệnh 'vi khuẩn ăn thịt người' Whitmore đã tử vong (19-09-2023)
    91 người ngộ độc, Bộ Y tế yêu cầu tạm đình chỉ quán bánh mì Phượng (13-09-2023)
    Nhìn người bị đau mắt đỏ liệu có bị lây bệnh? (11-09-2023)
    Hơn 71.000 ca đau mắt đỏ, TP.HCM gấp rút tìm tác nhân gây bệnh (06-09-2023)
    Bị ong vò vẽ đốt, người mẹ hôn mê và 3 con nhỏ bị thương tích nặng (04-09-2023)
    Hoại tử tay chân do tự tiêm canxi (30-08-2023)
    Bệnh viện Chợ Rẫy cảnh báo việc tốn 500.000 đồng khi đăng ký hiến tạng (29-08-2023)
    45% số ca ung thư vú và 58% tử vong do ung thư cổ tử cung toàn cầu là ở Châu Á (22-08-2023)
    Quệt ngón chân xuống đường, 7 ngày sau người phụ nữ ở Hà Nội bất ngờ cứng hàm (21-08-2023)
    Nổ điện thoại khi sạc, người phụ nữ bị vỡ nhãn cầu và cụt ngón tay (09-08-2023)
    Việt Nam được chú ý khi lần đầu xuất khẩu vaccine phòng dịch tả lợn châu Phi (ASF) (07-08-2023)
    Lô vaccine 5 trong 1 do WHO và UNICEF hỗ trợ về đến Việt Nam (27-07-2023)
    Nữ sinh 17 tuổi ở Hà Nội đứt gân và bị nhiều vết cắt ở cổ tay do dùng máy xay đa năng (26-07-2023)
    Mỹ giúp Việt Nam nâng cao năng lực giám định hài cốt (25-07-2023)
    Đến địa chỉ bán xôi để tiêm filler, chàng trai phải cấp cứu ở 2 bệnh viện (20-07-2023)
    Ba người lần lượt tử vong sau bữa cơm tối tự nấu ở nhà (20-07-2023)
Các bài viết cũ:
    Bác sĩ nói về việc bà nội 51 tuổi mang thai và sinh con nặng 3,2 kg (07-04-2023)
    Phát hiện ung thư thực quản khi đi khám thận (06-04-2023)
    Mỹ đầu tư 300 triệu USD xây cơ sở dữ liệu nghiên cứu bệnh Alzheimer (03-04-2023)
    Người mẹ trẻ chấp nhận rủi ro mang 3 thai, sinh con tổng cân nặng 7,5kg (02-04-2023)
    Bộ Y tế cảnh báo 3 loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe không nên mua (29-03-2023)
    Thiếu kháng sinh hiếm cho bệnh nhân ngộ độc cá chép ủ muối nặng nhất (20-03-2023)
    5 bất thường khi ngủ ban đêm là dấu hiệu ung thư (20-03-2023)
    Sau khi truyền thuốc giải độc, 3 bệnh nhân ngộ độc cá chép muối ủ chua nặng nhất ra sao? (19-03-2023)
    Người đàn ông cầm theo đầu con rắn đến viện sau khi bị cắn vào tay (19-03-2023)
    Cảnh báo hiểm họa từ ấm siêu tốc (15-03-2023)
    Bệnh xá đảo Trường Sa Đông mổ cấp cứu một ngư dân bị viêm ruột thừa cấp (11-03-2023)
    Thu hồi toàn quốc lô thuốc Viên nang cứng Locobile-200 (Celecoxib 200mg) (11-03-2023)
    Bác sĩ cảnh báo 6 hành vi khiến buồng trứng tổn thương nhanh (11-03-2023)
    Trước khi đi ngủ uống 1 cốc nước này vừa tốt cho dạ dày vừa chống ung thư vô cùng hiệu quả (01-03-2023)
    Nam thanh niên gặp nạn vì dùng chuỗi bi kim loại 'tự sướng' (28-02-2023)
    Người đàn ông bị thủng trực tràng do dùng vòi xịt sai cách (28-02-2023)
    Indonesia tìm cách hóa giải 'cơn khát' bác sĩ chuyên khoa (27-02-2023)
    Tiêu thụ đồ uống phổ biến hàng ngày làm tăng 76% nguy cơ mỡ nội tạng (26-02-2023)
    Tưởng dấu hiệu đau dạ dày đơn giản, không ngờ mắc bệnh tim mạch nguy cơ tử vong cao (21-02-2023)
    WHO vẫn duy trì mức cảnh báo cao nhất đối với dịch đậu mùa khỉ (16-02-2023)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Bên Sông


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 149211390.