Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Nhà vua Vương quốc Bỉ và Hoàng hậu đi du thuyền ngắm quần đảo Cát Bà
    Tin Thế Giới
Tổng thống Ba Lan: Ukraine sẽ phải nhượng bộ
    Tin Việt Nam
Bình luận của Việt Nam về thông tin Mỹ sẽ áp thuế lên đến 800% đối với pin năng lượng mặt trời
    Tin Cộng Đồng
Không có công dân Việt Nam bị ảnh hưởng bởi vụ tấn công khủng bố ở miền Bắc Ấn Độ
    Tin Hoa Kỳ
'Thảm họa bảo mật' ở Nhà Trắng tiếp diễn
    Văn Nghệ
Tóc Tiên giành ngôi quán quân Chị đẹp đạp gió mùa 2
    Điện Ảnh
Hội Điện ảnh đề nghị Bộ Công an vào cuộc sau đơn đề nghị khẩn của Quyền Linh
    Âm Nhạc
12 năm thân thiết như anh em, Ngô Kiến Huy bất ngờ thể hiện sự bức xúc với quản lý vì chuyện tiền bạc
    Văn Học
Du học sinh Trung Quốc ở Việt Nam - Nhịp cầu hữu nghị từ trái tim

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Công Nghệ
Nhật Bản đánh giá chất lượng cá ngừ bằng AI
Dentsu, tập đoàn quảng cáo Nhật Bản, sẽ triển khai dự án ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) Tuna Scope để đánh giá chất lượng cá ngừ tại Indonesia vào đầu tháng tới, theo Nikkei Asia.

Công nghệ này nhằm giảm thiểu sự phụ thuộc vào đánh giá chủ quan trong ngành thủy sản. Dự án được triển khai với sự hỗ trợ một phần từ Cơ quan Hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA).

Indonesia là một trong những quốc gia có sản lượng đánh bắt cá ngừ lớn nhất thế giới. Tuy nhiên, việc phân loại cá ngừ vẫn chưa được chuẩn hóa, chủ yếu dựa vào đánh giá cảm quan của các chuyên gia, tương tự như phương pháp phê bình ẩm thực.

Tại thị trường Nhật Bản, theo truyền thống, các chuyên gia đánh giá chất lượng của mặt cắt đuôi cá ngừ bằng mắt thường, xem xét độ săn chắc và hàm lượng chất béo. Nhưng “nghệ thuật” này đã trở nên mai một trong những năm gần đây, khi thiếu hụt thế hệ chuyên gia đánh giá tiếp theo.

Chất lượng cá ngừ Indonesia hiện chưa đồng đều do sự khác biệt trong kỹ thuật khai thác và kinh nghiệm bảo quản, gây khó khăn trong việc định giá xuất khẩu. Trong khi đó, các thị trường chính như Nhật Bản và Mỹ lại yêu cầu tiêu chuẩn cao và sự đồng nhất về chất lượng.

Công ty Dentsu đã phát triển Tuna Scope vào năm 2019 và kết quả chấm chất lượng cá ngừ của ứng dụng này đã vượt qua cuộc kiểm tra của các ứng dụng chấm điểm khác, hiện đang được áp dụng ở các thị trường quốc tế như New York (Mỹ) và Singapore. Theo đó, Tuna Scope phân tích hình ảnh cắt ngang của đuôi cá ngừ và đánh giá chất lượng theo thang điểm năm. Ứng dụng này cung cấp các đánh giá với độ chính xác khoảng 90%. Dentsu cho rằng, công nghệ mới của họ sẽ giúp bên bán tăng giá xuất khẩu thêm vài phần trăm.

Tại Nhật Bản, nhiều doanh nghiệp áp dụng Tuna Scope để đánh giá cá ngừ đông lạnh, nổi bật có chuỗi nhà hàng sushi băng chuyền lớn thứ hai Kura Sushi. Dự án mới tập trung vào việc liệu ứng dụng có thể đánh giá chính xác trên cá ngừ tươi, loại cá thường được chế biến ở Indonesia hay không.

Công ty Nhật Bản này muốn thương mại hóa Tuna Scope tại Indonesia sớm nhất vào năm 2027 và có kế hoạch đưa ứng dụng này sang các quốc gia Đông Nam Á khác như Philippines.
DanQuyen.com (Theo baoquocte.vn)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Thêm 'bẫy' lừa đảo mới toanh, ai cũng có thể trở thành nạn nhân (23-04-2025)
    Smartphone Android đang 'nói dối' bạn (11-04-2025)
    Smartphone Trung Quốc khiến Apple và Samsung mất mặt về công nghệ pin (11-04-2025)
    Trung Quốc kêu gọi tài xế thận trọng với tính năng lái xe tự động (09-04-2025)
    Động đất ở Myanmar: Báo động cho chung cư Việt Nam (28-03-2025)
    Các hãng bay cảnh báo việc mang pin lithium, sạc dự phòng (25-03-2025)
    Tổng Bí thư Tô Lâm: 'Dữ liệu là trung tâm của chuyển đổi số' (23-03-2025)
    Google bóc trần thủ đoạn lừa đảo trên Google Maps (22-03-2025)
    Tổng Bí thư Tô Lâm: 'Dữ liệu là trung tâm của chuyển đổi số' (22-03-2025)
    Cách nói chuyện với Siri bằng tiếng Việt dễ dàng nhất (09-03-2025)
Các bài viết cũ:
    22 triệu người dùng trải nghiệm tính năng đón Tết Ất Tỵ 2025 của Zalo (26-02-2025)
    Apple sắp giới thiệu mẫu iPhone quan trọng (19-02-2025)
    Cảnh báo tình trạng sử dụng tài khoản Facebook 'tích xanh' giả mạo để lừa đảo (13-02-2025)
    Đà Nẵng đẩy mạnh hạ tầng, tạo đột phá khoa học, công nghệ, chuyển đổi số (11-02-2025)
    iOS 19 sẽ mang đến một sự thay đổi lớn về giao diện (10-02-2025)
    Cảnh báo nguy cơ bị kiểm soát điện thoại từ số tài khoản ngân hàng lạ (04-02-2025)
    DeepSeek bị nghi ngờ 'chắt lọc' kiến thức từ các mô hình AI của OpenAI (29-01-2025)
    Hyundai Stargazer phiên bản mới lộ diện tại Hàn Quốc (27-01-2025)
    Chương trình cung cấp 1.050 xe bọc thép Lynx KF41 gây ngạc nhiên (25-01-2025)
    Ông Donald Trump yêu cầu soạn thảo các quy định mới về tiền điện tử (24-01-2025)
    Top 10 thị trường ô tô lớn nhất thế giới năm 2024 (24-01-2025)
    One UI 7 sẽ ra mắt cùng lúc với Samsung Galaxy S25 (21-01-2025)
    VNVC mời 'ông lớn toàn cầu' thiết kế nhà máy vaccine quy mô 2.000 tỷ (15-01-2025)
    VF 5 là mẫu xe bán chạy nhất của VinFast trong năm 2024 (11-01-2025)
    Bất chấp thỏa thuận đầu tư, Apple vẫn bị cấm bán iPhone 16 tại Indonesia (08-01-2025)
    Những chiếc ô tô Toyota có giá 100 triệu đồng (07-01-2025)
    Tập đoàn Nga tuyên bố sẽ xây dựng lò phản ứng hạt nhân 'an toàn nhất' châu Âu ở Hungary (05-01-2025)
    AI, dữ liệu lớn, Internet di động sẽ tác động tới Việt Nam (30-12-2024)
    Quái xế Hyundai Tucson đâm thẳng vào đại lý Ford phá hủy chiếc Mustang siêu hiếm (29-12-2024)
    Xe điện Lexus sẽ được sản xuất tại Trung Quốc (25-12-2024)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Bến Hoa Hồng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 161963767.