Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Australia-Mỹ ra tuyên bố bác bỏ yêu sách chủ quyền của Trung Quốc ở Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Quần thể tâm linh Fansipan và những giá trị văn hóa bền vững
    Tin Thế Giới
Tòa án Nam Phi bác đơn kháng cáo án tù của cựu Tổng thống J.Zuma
    Tin Việt Nam
Trang thiết bị y tế chống dịch Covid-19 từ Singapore đến Việt Nam
    Tin Cộng Đồng
'Nhiều tự do hơn' cho người đã tiêm chủng tại Australia
    Tin Hoa Kỳ
Oanh tạc cơ B2 của Mỹ hư hỏng nghiêm trọng sau cú hạ cánh khẩn cấp lệch đường băng
    Văn Nghệ
Nữ ca sĩ Vương Mẫn Nam qua đời ở tuổi 21
    Điện Ảnh
Tài tử Kit Harington tiết lộ bị trầm cảm và nghiện rượu sau khi đóng 'Game of thrones'
    Âm Nhạc
Thân thiết với bạn gái tỷ phú Elon Musk là thế nhưng Jennie và Black Pink vẫn 'số nhọ'
    Văn Học
Cuốn tiểu thuyết đầu tiên do nhà văn AI sáng tác sẽ phát hành vào ngày 25/8

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Rau nhót
Loài rau ấy không khác cây hoa mười giờ là mấy, mọc hoang dọc triền đê, dọc những đầm lầy, hồ tôm, men theo những cánh đồng muối mặn.
 

Rau tự nhiên mà mọc, chẳng cần ai phải trồng, chẳng cần ai phải chăm sóc. Rau mọc thành từng đám, từng tảng, thấp lè tè, rễ bám chặt vào đất hút chất dinh dưỡng, ăn sương và thở bằng khí trời. Người làng anh cất công nhổ rau về trồng thử, nhưng không thành.

 

Sống mũi anh cay cay, bùi ngùi nhớ lại những ngày đói quay đói quắt. Khi trong nhà không còn đủ gạo ăn, dân làng anh đổ xô ra cánh đồng muối hái rau. Rau này dễ kiếm, dễ làm, nên lúc ấy cả làng quê đã lấy làm món ăn chống đói. Chỉ cần khom lưng vài tiếng là đã có cả một rổ đầy. Rau được đưa về rửa sạch, chần qua nước nóng, vắt sơ cho bớt vị mặn chát rồi bóp nộm. Thêm một ít rau thơm trồng quanh vườn, một ít lạc rang giã rập, ít nước mắm là đã có một món ăn chống đói rồi. Đối với tụi con nít đang thì lớn lúc ấy, cơm làm gì đủ ăn, phải quơ thêm rau vào cho đầy bao tử, thế mới giảm bớt được những cơn réo bụng khi cuốc bộ hàng chục cây số tới trường.


 


Lâu lắm rồi hôm nay mới có dịp ăn lại món rau nhót trộn, chưa kịp gắp, tuổi thơ anh đã ùa về!


 












Rau nhót trộn 


 


Anh và bạn chăn trâu rủ nhau vào cánh đồng muối vừa hái cỏ, vừa hái rau nhót đến tận chiều muộn. Đã thế lại còn ham chơi, mải mê hét hò, mải mê đuổi theo trái bóng, mà không hề hay biết con trâu già ăn tạp đã húc đổ bì cỏ, xơi gọn túi rau của thằng Mừng. Nhìn mặt bạn buồn so, anh không đành, liền huy động cả tụi nháo nhào đi tìm rau. Trời đã tối nhập nhoạng, anh và đám bạn vội vàng quơ luôn cả lá cỏ, nhổ luôn cả những gốc rau già mang đến cho Mừng.


 


Nhà nó đông con, bố mất sớm. Mỗi lần anh qua chỉ toàn gặp mấy mẹ con ăn cháo với rau nhót luộc. Mừng hái rau ấy mang về rửa sạch, rồi chỉ luộc lên, thế là ăn. Rau dễ tính đến độ cũng chẳng cần bỏ muối nữa. Rau ăn sần sựt, rào rạo, muối đã thấm vào sâu vậy nên vị của rau càng thêm mặn mà. Mấy anh em nó ăn món cháo loãng ghém rau nhót một cách ngon lành!


 


Có bận mẹ anh ốm, trong nhà không còn hạt gạo. Anh lúc ấy mới học lớp 4, vậy mà đã phải ra đồng hái rau. Anh hái thứ rau ấy về lúi húi trải ra mẹt. Anh nghĩ làm thế để rau không bị ùm hơi và không bị úa. Rồi sáng mai khi trời còn bảng lảng anh lại sửa soạn dậy rửa rau, nấu nước luộc rồi bóp rau cho kiệt nước. Mỗi lần bóp rau, đôi bàn tay con nít của anh rung lên và hình như cả người anh cũng rung lên theo. Anh đang làm món nộm rau nhót.


 


Món nộm anh làm lúc ấy ngoài rau chỉ có muối, rau thơm, lá chanh và một chút bột ngọt mà mẹ anh không biết dành dụm từ thuở nào. Xong xuôi anh cũng mang ra chợ bán như ai. Tưởng chẳng ai mua, nào ngờ khách cứ kéo đến nườm nượp. Chẳng biết vì món nộm anh làm ngon hay vì bà con lối xóm thương tình mà mua hết nhẵn. Ngày đó, chỉ có 200 đồng một bát con nộm. Ngày đầu tiên anh đã bán được 2 ngàn đồng. Rồi mẹ anh khỏi bệnh, nhà anh có gạo ăn, anh có tiền nộp học. Tới giờ anh vẫn nghĩ đó giống như một câu chuyện cổ tích!


 


Những lúc về thăm quê ngắn ngủi sau bao ngày tha hương. Mẹ anh nhìn con với vẻ âu yếm, yêu thương, ôm chặt con vào lòng, như chưa từng được ôm ấp nó. Mẹ hỏi con xa quê đã lâu, thích ăn gì mẹ nấu? Anh chỉ thèm món rau nhót nộm. 


 


Bữa cơm, anh dùng đôi đũa tre gắp một miếng thật đầy cho vào miệng và lắng nghe mùi vị của nó. Vị thơm của lạc rang, vị mặn của muối, vị cay của ớt, vị ngòn ngọt chua chua thanh thanh của rau. Chẳng có loài rau nào ngon lành hơn thế nữa!


 

DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Quần thể tâm linh Fansipan và những giá trị văn hóa bền vững (30-07-2021)
    Vẻ đẹp bình dị của phố cổ Hội An làm say lòng du khách (23-04-2021)
    Phố Hà thành lưu giữ bao mùi hương? (19-04-2021)
    Rừng săng lẻ Nghệ An mùa thay lá nhìn từ ống kính flycam (19-04-2021)
    4 cánh đồng muối nổi tiếng ở miền Trung (19-04-2021)
    Bãi Yên Ngựa - Góc nhỏ yên bình ngay giữa lòng Đà Nẵng (14-04-2021)
    3 khu chợ nổi trứ danh không thể bỏ lỡ khi du lịch miền Tây (13-04-2021)
    Cận cảnh những cây cầu nổi tiếng Việt Nam đẹp lung linh khi về đêm (13-04-2021)
    2 ngày khám phá những điểm du lịch được yêu thích ở đảo Phú Quốc (20-09-2019)
    Mướt mắt với sắc màu vụ mùa ngắm từ đỉnh Núi Sam (06-08-2019)
    Vẻ đẹp Hội An dưới góc nhìn travel blogger Thái Lan (19-07-2019)
    Ngất ngây sắc tím hoa thàn mát ở Sơn Trà (05-05-2019)
    Vẻ đẹp Đà Nẵng trong bộ ảnh 'Dấu ấn Việt Nam' (24-02-2019)
    VIETNAM'S CULTURE (17-10-2018)
    Vietnam - Timeless charm! (30-09-2018)
    Hành trình 3 ngày tận hưởng cảnh đẹp Sa Pa (16-08-2018)
    Nét hiền hòa của vùng du lịch biển Hải Tiến (11-08-2018)
    Phát hiện thêm 44 hang động mới ở Phong Nha Kẻ Bàng (07-08-2018)
    Đảo Lý Sơn và những điều có thể bạn chưa biết (04-08-2018)
    7 tour du lịch được khách du lịch nước ngoài yêu thích nhất tại Việt Nam (30-07-2018)

Các bài viết cũ:
    Dư vị quà quê (02-03-2012)
    Đậm đà hương vị bún riêu ốc miền Tây  (20-02-2012)
    Khô cá kèo, đặc sản miền Nam (17-02-2012)
    Bánh tráng trộn ở Quy Nhơn (14-02-2012)
    Về xứ Thanh thưởng thức chả tôm (10-02-2012)
    Lạ miệng bún nghệ xứ Huế  (09-02-2012)
    Đến Bến Tre thưởng thức thịt gà nấu canh lá cách (08-02-2012)
    Nem xứ Quảng  (05-02-2012)
    Ngọn bí: Đơn giản mà ngon (01-02-2012)
    Hồi ức Tết cung đình của một hoàng tộc nhà Nguyễn (25-01-2012)
    Thịt mỡ – Dưa hành – Câu đối Tết  (18-01-2012)
    Sò mồng đầm Cù Mông (17-01-2012)
    Ngọt giòn dưa hành Đa Mai (15-01-2012)
    Bánh canh Trảng Bàng Ba Xi (14-01-2012)
    Chân giò nhồi thịt – món lạ mà quen (11-01-2012)
    Món ngon truyền thống ngày Tết (11-01-2012)
    Bún nước lèo cá lóc đâm (09-01-2012)
    Tây Ninh Quê Mình Đẹp Lắm (09-01-2012)
    Cơm lạ mà ngon (08-01-2012)
    Bánh canh ghẹ chả - món ngon xứ biển  (07-01-2012)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Vẫn còn chút nắng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 138316438.