Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Ông Duterte kêu gọi Mỹ gửi tàu chiến bảo vệ Philippines trước sự gây hấn của Trung Quốc
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Vẻ đẹp Hội An dưới góc nhìn travel blogger Thái Lan
    Tin Thế Giới
Iran bắt tàu Anh, quân đội Mỹ triển khai máy bay đến eo biển Hormuz
    Tin Việt Nam
Yêu cầu Trung Quốc rút toàn bộ tàu ra khỏi vùng biển hoàn toàn của Việt Nam
    Tin Cộng Đồng
Sợ bị truy tố, người biểu tình Hong Kong trốn sang Đài Loan?
    Tin Hoa Kỳ
Mỹ hối lập cơ chế liên lạc ở Biển Đông, Trung Quốc không phản hồi
    Văn Nghệ
Vĩnh biệt 'đại lão thi - họa sĩ' Phan Vũ: Một đời mê mải tìm cái đẹp
    Điện Ảnh
Nhức nhối nạn xâm hại tình dục trong 'Án nào cũng xử'
    Âm Nhạc
Dark Horse 2,6 tỉ views của Katy Perry bị kiện vì 'đạo nhạc'
    Văn Học
CON AC MONG MY (4)

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành





        Ẩm Thực    

Hai thứ đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ tuy cùng một gốc nhưng lại mang tên địa danh khác nhau. Đó là chả cá Quy Nhơn và mắm thu Bình Định, và không ai quen nghe gọi ngược lại – chả cá Bình Định, mắm thu Quy Nhơn.


Canh rong biển là món ăn đơn giản, dễ nấu và bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn không có nhiều thời gian để chuẩn bị.


Cá hồi chứa nhiều vitamin, canxi, vitamin D…vì thế bạn hãy thường xuyên đưa món cá hồi vào thực đơn của gia đình mình.


Trong các loại đặc sản của Nam bộ, mắm ba khía không sang trọng như mắm lòng cá lóc xứ U Minh, mắm cua gạch son mà mấy tay “khách trú” đem chưng cách thủy với thịt bằm, hột vịt… nhưng hương vị của nó đậm đà, đã ăn rồi thì khó quên lắm.


Gỏi ớt chuông tai heo thường được dùng làm món khai vị trong những bữa tiệc.


Cá lăng thường sống ở những vùng nước quẩn, khu vực ngã ba sông. Có lẽ vì vậy mà cá lăng vùng ngã ba sông Bạch Hạc đã thành danh.


Đuôi heo hầm không quá béo, vị vẫn ngọt và gân chín dẻo dẻo rất ngon. Món này ăn vào những ngày trời se se lạnh thì còn gì bằng.


Gan heo là món ăn rẻ tiền nhưng rất bổ dưỡng, xào nóng gan với hành tây bạn sẽ có món ngon cho bữa cơm gia đình.


Chả nghêu vị lạ, ăn nóng với bánh tráng, thêm ly bia nữa là hoàn hảo.


Nếu như văn hóa ẩm thực phương Nam là sự quyện hòa tuyệt vời của nền văn hóa ẩm thực trong một vùng đất giàu có, trù phú với một miệt vườn hoa quả, sóng sánh miền cá bạc tôm vàng đất biển, cùng với những sinh vật hoang dã như: rùa, rắn... thì văn hóa ẩm thực miền Bắc lại in đậm cốt cách của một tầm văn hóa lâu đời.

Nào! Chúng ta cùng du hành qua 5 món ngon đặc trưng miền Bắc.



       Món ngon từ gạo lứt (19/10/2010)
       Cá đối kho dưa (15/10/2010)
       Khế chua nấu với ốc nhồi (13/10/2010)
       Gỏi cá Diếc (12/10/2010)
       Tương tư canh bầu xứ Huế  (11/10/2010)
       Ngao hấp bia với cà chua và thịt lợn muối xông khói (10/10/2010)
       Phi lê cá điêu hồng xốt pa-tê gan heo  (08/10/2010)
       Đùi gà xốt chua cay (08/10/2010)
       Cá bể nướng tỏi ớt (06/10/2010)
       Lẩu hải sản ốc hương (05/10/2010)
       Lươn xào sả ớt (04/10/2010)
       Lươn om nấm - Bạn đã thử chưa? (03/10/2010)
       Nem nướng Sài Gòn  (02/10/2010)
       Làm thịt heo quay  (13/09/2010)
       Mời quý vị độc giả thưởng thức kẹo So-Co-La trên mạng điện tử Dân Quyền  (13/09/2010)
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
MỖI NGÀY LÀ MỘT NGÀY ĐẶC BIỆT


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 127173819.