Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Mỹ phản ứng bất thường khi Trung Quốc tuyên bố xua đuổi tàu Mỹ ở Trường Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Cây 300 năm tuổi ở Thanh Hóa được công nhận là cây di sản Việt Nam
    Tin Thế Giới
Tổng thư ký NATO thăm Nhật Bản: Châu Âu không thể bỏ qua những gì xảy ra ở Đông Á
    Tin Việt Nam
Kỷ niệm 50 năm ký kết Hiệp định Paris tại thành phố Choisy-le-Roi
    Tin Cộng Đồng
Sập mái nhà khiến nhiều người thương vong ở Afghanistan
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump 'nổ phát súng đầu tiên' cho chiến dịch tranh cử 2024
    Văn Nghệ
Nghệ sĩ, Nhà giáo Nhân dân Thái Thị Liên qua đời ở tuổi 105
    Điện Ảnh
Alec Baldwin bị buộc tội ngộ sát
    Âm Nhạc
Hồ Văn Cường gặp 'biến căng', người hâm mộ tuyên bố nhờ Pháp luật vào cuộc
    Văn Học
Thầy hiệu trưởng thầm lặng cống hiến cho giáo dục vùng cao Hua Bum

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
Bí quyết để món muối mè đậu phộng thơm, giòn
Muối mè đậu phộng trở thành món “ruột” của không ít cô nàng giảm cân. Muối mè kết hợp với cơm gạo lứt, củ mì luộc… vừa mang lại dinh dưỡng vừa giúp các nàng giữ dáng. Nhưng làm thế nào để chế biến món muối mè đậu phộng thơm ngon, giữ được lâu? Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn!

 


Cách sơ chế và rang đậu phộng


 


 

 


– Đậu phộng ta nhặt những hạt bị hư rồi cho vào chảo, vặn nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi đậu phộng ngả sang màu vàng, vỏ có dậu hiệu tróc ra, mùi thơm thoang thoảng thì lúc đó đậu phộng đã vừa chín.


– Khi đậu phộng nguội lại, ta bóc vỏ thật kỹ để đậu phộng được sạch.


Cách rang mè và muối


– Trút mè lên chảo, đảo đều tay với lửa nhỏ, khi thấy mè vàng thì đổ mè ra chén.


– Đổ muối vào chảo rồi rang cho thật khô.


Giã đậu phộng, mè và muối


– Nên giã đậu phộng theo cách truyền thống là dùng cối, chày, giã bằng tay để đậu phộng thơm, ngon.


– Lưu ý khi giã đậu phộng ta không nên giã quá nhuyễn vì như vậy đậu phộng không còn giòn nữa.



Để đậu phộng được thơm giòn, giữ lâu không bị ỉu


- Khi rang, chờ cho chảo thật nóng lên thì đổ đậu vào rang. Sử dụng đôi đũa trộn nhanh tay và liên tục để cho đậu phộng không có bị cháy. Cứ thế trộn cho đều để cho những hạt đậu phộng chín đều với nhau.


- Khi rang xong, ta lấy một miếng vải sạch, cho đậu phộng vào đó, cột chặt lại và ủ trong vòng 15 đến 20 phút. Phương pháp này sẽ giúp cho đậu phộng được giòn lâu hơn đấy.


- Để muối mè dùng được lâu, ta nên cho chúng vào lọ thủy tinh rồi đậy kín nắp lại.


Chỉ cần chút ít thời gian và vài công đoạn đơn giản là ta đã có ngay 1 chén muối mè thật hấp dẫn. Món gia vị dân giã và mộc mạc này lại chứa đựng sự đậm đà mà không có gia vị nào sánh được. Chúc các bạn thành công với món muối mè nhé!


 

DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Chuyên gia chỉ cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ngày Tết (20-01-2023)
    Món mứt gừng ấm tình của nội (15-01-2023)
    Sôi động Liên hoan ẩm thực quốc tế lần thứ 10 năm 2022 (11-12-2022)
    Trà ống lam Cao Bồ (06-12-2022)
    Nấu thịt theo cách này thì hãy bỏ ngay hôm nay (06-12-2022)
    Sôi động thị trường hải sản cao cấp Na Uy phục vụ thực khách Việt sành ăn (06-12-2022)
    'Núi bia' World Cup bị lãng phí sau lệnh cấm của Qatar (22-11-2022)
    Đại diện Dortmund từng học làm phở, háo hức khám phá ẩm thực Việt Nam (18-11-2022)
    4 đầu bếp Michelin sắp đến TP.HCM (28-10-2022)
    Thủ đô ẩm thực của thế giới (20-10-2022)
    Những người tuyệt đối không nên ăn mít (29-09-2022)
    Nhập nhèm 'rau bẩn - rau sạch' trong siêu thị, vậy rau thế nào là sạch? (20-09-2022)
    Patrice Evra ăn ở quán vỉa hè Hà Nội (04-09-2022)
    Mẹo ăn kiêng của HLV thể hình Hattie Boydle (26-08-2022)
    Cũng là cơm lam nhưng ở Thái Lan món ăn này có gì khác với Việt Nam? (23-08-2022)
    Lên rừng săn loại ốc đặc sản về bán hết bay, nhiều tiền cũng không có mà mua (19-08-2022)
    Quán cháo lòng không tiền cũng ăn được: Tôi không sợ người lợi dụng để ăn 'chùa' (18-08-2022)
    Loại quả quen thuộc trong vườn người Việt, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa tiểu đường rất hay (07-08-2022)
    Thái Lan ra mắt sầu riêng 'không hôi' (19-07-2022)
    Đem 18 kg hải sản vào nhà hàng, khách phản ứng vì phí phụ thu 4,5 triệu (05-07-2022)

Các bài viết cũ:
    Vén màn bí mật những bữa ăn tiệc trên cơ thể người mẫu khỏa thân (19-06-2018)
    Món ngon của nước chủ nhà World Cup 2018, bạn đã ăn thử chưa? (16-06-2018)
    Phái đẹp cần bỏ ngay những thói quen ăn uống này (15-06-2018)
    8 loại thực phẩm có thể gây mất nước trong cơ thể (13-06-2018)
    Ăn tối muộn có hại như thế nào? (11-06-2018)
    Ẩm thực phố cổ trong những chiếc bánh mì giòn rụm (09-06-2018)
    Giảm cân nhờ ăn ngô (07-06-2018)
    Ăn bao nhiêu đường 1 ngày là đủ? (11-02-2018)
    Ăn đường nhiều khiến da lão hóa sớm (17-01-2018)
    Cách hay giúp các bà nội trợ nhận biết rau an toàn (15-01-2018)
    Ăn gì để đốt cháy calo giúp giảm cân nhanh nhất? (13-01-2018)
    Những thực phẩm ăn thường xuyên sẽ tốt cho sức khỏe (10-01-2018)
    Cách làm món gỏi cá theo công thức quán ăn gia truyền hơn 30 năm (08-01-2018)
    Tránh ăn những thực phẩm này để có giấc ngủ ngon (07-01-2018)
    6 chất dinh dưỡng cần thiết cho giấc ngủ ngon (04-01-2018)
    10 lợi ích tuyệt vời khi ăn cá (03-01-2018)
    Chất béo nào giúp giảm cân? (02-01-2018)
    Cách làm sữa gạo lứt giảm cân (01-01-2018)
    Điểm danh những món ăn dễ tăng cân đến không ngờ (31-12-2017)
    10 thực phẩm cần tránh xa khi đang đói (29-12-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Bỏ lại vệt nắng sau lưng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 146081470.