Sai lầm khi sử dụng dầu ô liu nhiều người mắc phải | Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Bản đồ Trung Quốc vừa công bố xâm phạm chủ quyền của Việt Nam

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phố đi bộ đậm chất châu Âu giữa lòng Hà Nội: Địa điểm check-in mới toanh cho giới trẻ

    Tin Thế Giới

Cựu chỉ huy Wagner bị bắt ở Na Uy vì 'nghi định vượt biên về Nga'

    Tin Việt Nam

Thủ tướng Phạm Minh Chính rời Mỹ, lên đường thăm chính thức Brazil

    Tin Cộng Đồng

Bộ trưởng Huỳnh Thành Đạt gặp Bộ trưởng Công nghiệp, KH&TN Australia

    Tin Hoa Kỳ

Trực thăng quay tròn lao xuống chung cư Mỹ, 6 người thương vong

    Văn Nghệ

Lần đầu tiên Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức liên hoan phim quốc tế

    Điện Ảnh

Diễn viên Tùng Dương 'Người phán xử' nhập viện

    Âm Nhạc

HOT: Nhóm nhạc huyền thoại Westlife sẽ mang tour diễn thế giới đến Việt Nam vào tháng 11 năm nay!

    Văn Học

Bộ GD-ĐT tiếp tục đề nghị lùi lộ trình tăng học phí từ mầm non đến ĐH

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Sai lầm khi sử dụng dầu ô liu nhiều người mắc phải
Dầu ô liu giàu các chất chống oxy hóa và chất béo có lợi, không những là trợ thủ đắc lực trong bữa ăn hằng ngày mà nó còn có khả năng ngăn ngừa căn bệnh động mạch vành nguy hiểm. Dầu ô liu đã được sử dụng phổ biến, nhưng vẫn còn không ít hiểu lầm về loại dầu này. Bạn có thể tham khảo những sai lầm khi sử dụng dầu ô liu sau đây: Sử dụng dầu ô liu trong thời gian quá lâu Nhiều chị em có thói quen mua những chai dầu to cho tiết kiệm, hay mua nhiều để dùng dần do may mắn tìm được nơi bán dầu giá rẻ hay vào dịp hạ giá, nhưng lại để quá lâu mà chưa sử dụng hết. Đó là điều không nên bởi thời hạn sử dụng tối đa của dầu ô liu trong điều kiện thường là khoảng 24 tháng, quá thời hạn chất lượng sẽ không đảm bảo và hương vị cũng không tốt nữa. Thế nên đừng quá ham hố, hãy chọn kích cỡ vừa phải và dùng hết trong khoảng 6 tuần để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Mua loại “nhạt” để ít calories Mọi loại dầu ô liu đều có cùng lượng calories và chất béo (120 calories và 14g chất béo cho mỗi muỗng canh). Khác chăng, có loại dầu này đã được tinh chế hơn. Ngại sử dụng dầu ô liu tuyệt đối tinh khiết để nấu ăn Dầu ô liu tuyệt đối tinh khiết có điểm khói thấp hơn các loại dầu ô liu khác và một số chất béo khác (đó là nhiệt độ khiến dầu bắt đầu bốc khói và bốc lên mùi vị khó chịu). Điểm khói của dầu ô liu tuyệt đối tinh khiết là 200 độ C (dầu đậu phộng là 232 độ C, dầu hạt nho là 216 độ C), do đó rất an toàn khi xào ở nhiệt độ trung bình. Dầu ô liu tuyệt đối tinh khiết, chứa nhiều axít oleic tốt cho sức khỏe, ngoài việc trộn xà lách, bạn có thể dùng để xào thức ăn. Để dầu ô liu ngay kế bếp lò Không có gì khiến dầu ô liu hư nhanh hơn nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời. Vì vậy, nên trữ dầu ô liu trong bình thủy tinh sậm màu hoặc bình thiếc và để ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng. Dùng tủ lạnh để xác định ô liu tinh khiết Đây hoàn toàn không phải là một phương pháp thông minh. Các nhà nghiên cứu ở Đại học California Davis đã từng kiểm tra độ tinh khiết của dầu ô liu bằng cách để vào tủ lạnh, làm lạnh nó (nếu nó đặc lại trong tủ lạnh, chứng tỏ đó là dầu tinh khiết) nhưng đã thất bại. Thực tế là khi bảo quản ở nhiệt độ thấp, dầu ô liu sẽ chuyển sang thể rắn. Điều đó không có nghĩa nó sẽ có chất lượng cao hơn. Cách tốt nhất để mua được dầu ô liu chất lượng là mua ở những nơi có uy tín, có dãn nhãn kiểm định cụ thể.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Uống nước lá chanh có tốt không? (04-09-2023)

Tiết lợn luộc được coi là 'thần dược' nhưng lại đại kỵ với 4 nhóm người sau (29-08-2023)

Loại rau tốt nhất cho sức khỏe: Bán đầy chợ, giá rẻ bèo (18-08-2023)

Người phụ nữ trẻ tử vong sau khi ăn một con châu chấu rang (15-08-2023)

Nam niên tràn khí màng phổi phải nhập viện khẩn vì vô tư ăn 1 món thân thuộc (11-08-2023)

Người đàn ông ở Hà Nội suýt chết vì món ăn sáng nhiều người Việt say mê (16-07-2023)

Phở và hoa nhài (16-07-2023)

Loại rau 'nhân sâm người nghèo', ăn cách này có thể hóa độc dược (09-07-2023)

Trứng vịt lộn rất bổ dưỡng nhưng không nên ăn vào thời điểm này (01-07-2023)

Suýt chết vì món ăn bán khắp nơi ở Việt Nam (19-06-2023)

Bác sĩ lý giải sự thật '1 chim bồ câu bổ gấp 9 lần thịt gà' (11-06-2023)

Măng giúp hạ mỡ máu, nhưng 3 nhóm người này tốt nhất không nên ăn (10-06-2023)

Ai không nên uống nước đậu xanh? (02-06-2023)

Những ai không nên ăn măng cụt? (28-05-2023)

Những người không nên ăn mực (13-05-2023)

Cách pha nước chấm sánh ngon, tỏi ớt nổi lên, chấm gì cũng hợp (29-04-2023)

Tại sao trái mít bán ra lại bị cắt 1 miếng ở đầu, không phải ai cũng hiểu đúng (15-04-2023)

6 lợi ích quý giá từ vỏ trứng gà, số 1 nhiều người không biết (09-04-2023)

Loại quả dại mọc đầy ở Việt Nam, giá cao ngất tại Nhật (09-04-2023)

Ăn 5 loại thực phẩm này thường xuyên sẽ 'đẩy nhanh' tắc nghẽn mạch máu (08-04-2023)

Các bài viết cũ:

Lý do nên ăn hành tây mỗi ngày (01-08-2018)

Bánh pancake và văn hóa ẩm thực khác biệt ở mỗi quốc gia (27-07-2018)

Phở Hà Nội, hương vị giữ hồn đất Thăng Long (24-07-2018)

Ăn kiêng giúp tăng tuổi thọ của não (21-07-2018)

Chế độ ăn bữa tối để giảm cân, giữ dáng (18-07-2018)

Cam quýt giúp ngăn chặn chứng thoái hóa điểm vàng ở người già (16-07-2018)

Chất béo bão hòa không nguy hiểm (15-07-2018)

Những thực phẩm này sẽ không tốt nếu ăn sai thời điểm (13-07-2018)

Ăn gì để giải độc gan? (11-07-2018)

Những nguy hại cho sức khỏe từ việc ăn kiêng (08-07-2018)

Phở Hà Nội, hương vị giữ hồn đất Thăng Long (07-07-2018)

Tập gym, cần ăn gì để phát triển cơ bắp? (04-07-2018)

Giảm cân nhanh với món súp rau củ cho bữa tối (03-07-2018)

Lợi ích từ bữa cơm gia đình (02-07-2018)

Lý do nên ngừng ăn vặt ngay hôm nay (01-07-2018)

Về Quảng Ngãi thưởng thức món đặc sản cá tào lao (30-06-2018)

Thực phẩm cần tránh xa khi bị táo bón (27-06-2018)

Thực phẩm chống lão hóa nên ăn hàng ngày (25-06-2018)

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ ăn bông cải xanh mỗi ngày (24-06-2018)

Ăn gạo lứt muối mè đúng cách để giảm cân (21-06-2018)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Nhà mưa

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 149047376.