Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Việt Nam bình luận vụ tàu ngầm hạt nhân Mỹ hư hại trên Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Quần thể tâm linh Fansipan và những giá trị văn hóa bền vững
    Tin Thế Giới
'Nếu COP26 thất bại, xung đột và hỗn loạn toàn cầu sẽ diễn ra'
    Tin Việt Nam
Việt Nam tạm công nhận 'hộ chiếu vắc xin' của 72 quốc gia, vùng lãnh thổ
    Tin Cộng Đồng
Khi làn sóng Covid-19 mới bùng phát, các ca nhiễm ở Đông Âu sẽ vượt quá 20 triệu người
    Tin Hoa Kỳ
Ông Clinton đăng video sau khi xuất viện
    Văn Nghệ
Hãng thông tấn Pháp đưa tin về nữ nghệ sĩ sáng tác tranh vải Việt Nam
    Điện Ảnh
Tài tử Kit Harington tiết lộ bị trầm cảm và nghiện rượu sau khi đóng 'Game of thrones'
    Âm Nhạc
Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp
    Văn Học
Giải Nobel Văn học 2021 tôn vinh tình nhân ái

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
Sai lầm khi sử dụng dầu ô liu nhiều người mắc phải
Dầu ô liu giàu các chất chống oxy hóa và chất béo có lợi, không những là trợ thủ đắc lực trong bữa ăn hằng ngày mà nó còn có khả năng ngăn ngừa căn bệnh động mạch vành nguy hiểm.

 



Dầu ô liu đã được sử dụng phổ biến, nhưng vẫn còn không ít hiểu lầm về loại dầu này. Bạn có thể tham khảo những sai lầm khi sử dụng dầu ô liu sau đây:


 


 

 


Sử dụng dầu ô liu trong thời gian quá lâu


 

Nhiều chị em có thói quen mua những chai dầu to cho tiết kiệm, hay mua nhiều để dùng dần do may mắn tìm được nơi bán dầu giá rẻ hay vào dịp hạ giá, nhưng lại để quá lâu mà chưa sử dụng hết.


Đó là điều không nên bởi thời hạn sử dụng tối đa của dầu ô liu trong điều kiện thường là khoảng 24 tháng, quá thời hạn chất lượng sẽ không đảm bảo và hương vị cũng không tốt nữa.


Thế nên đừng quá ham hố, hãy chọn kích cỡ vừa phải và dùng hết trong khoảng 6 tuần để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.


Mua loại “nhạt” để ít calories


Mọi loại dầu ô liu đều có cùng lượng calories và chất béo (120 calories và 14g chất béo cho mỗi muỗng canh). Khác chăng, có loại dầu này đã được tinh chế hơn.


Ngại sử dụng dầu ô liu tuyệt đối tinh khiết để nấu ăn


Dầu ô liu tuyệt đối tinh khiết có điểm khói thấp hơn các loại dầu ô liu khác và một số chất béo khác (đó là nhiệt độ khiến dầu bắt đầu bốc khói và bốc lên mùi vị khó chịu).


Điểm khói của dầu ô liu tuyệt đối tinh khiết là 200 độ C (dầu đậu phộng là 232 độ C, dầu hạt nho là 216 độ C), do đó rất an toàn khi xào ở nhiệt độ trung bình.


Dầu ô liu tuyệt đối tinh khiết, chứa nhiều axít oleic tốt cho sức khỏe, ngoài việc trộn xà lách, bạn có thể dùng để xào thức ăn.


Để dầu ô liu ngay kế bếp lò


Không có gì khiến dầu ô liu hư nhanh hơn nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời. Vì vậy, nên trữ dầu ô liu trong bình thủy tinh sậm màu hoặc bình thiếc và để ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng.


Dùng tủ lạnh để xác định ô liu tinh khiết


Đây hoàn toàn không phải là một phương pháp thông minh. Các nhà nghiên cứu ở Đại học California Davis đã từng kiểm tra độ tinh khiết của dầu ô liu bằng cách để vào tủ lạnh, làm lạnh nó (nếu nó đặc lại trong tủ lạnh, chứng tỏ đó là dầu tinh khiết) nhưng đã thất bại.


Thực tế là khi bảo quản ở nhiệt độ thấp, dầu ô liu sẽ chuyển sang thể rắn. Điều đó không có nghĩa nó sẽ có chất lượng cao hơn. Cách tốt nhất để mua được dầu ô liu chất lượng là mua ở những nơi có uy tín, có dãn nhãn kiểm định cụ thể.


 

DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Ẩm thực Việt: Người Hà Nội ăn quẩy với phở, người Sài Gòn lại ăn với cà phê sữa (11-08-2021)
    Ẩm thực Việt: Người Huế có thêm 'bữa lỡ' ngoài ba bữa chính, họ ăn gì? (06-08-2021)
    Ẩm thực Việt: Từ vay mượn món Tây, bánh mì Việt thành đặc sản vươn tầm quốc tế (21-07-2021)
    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đúng chất người miền Nam (19-04-2021)
    Cách làm bánh dày bằng bột nếp mềm dai, cực đơn giản ngày giỗ tổ Hùng Vương (19-04-2021)
    Trăm năm mắm ruốc làng chài (13-04-2021)
    Chè hạt sen thơm ngon, thanh mát ngày hè (11-04-2021)
    5 món ngon nên thử khi du lịch đến Anh (29-10-2019)
    Món “3 không dính” làm từ nguyên liệu rẻ tiền được vua Càn Long vô cùng yêu thích (02-10-2019)
    Những món ăn nổi tiếng từng chỉ dành cho người nghèo (08-09-2019)
    Ăn các món này với nhau sẽ đem đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời (06-09-2019)
    Cá bống suối nướng vùi ngon từ thịt ngọt từ xương (29-08-2019)
    Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát (01-08-2019)
    6 loại côn trùng có độ an toàn cao nhất cho người ăn (24-07-2019)
    Cà tím mỡ hành - gã nhà quê nghênh ngang rong chơi phố lạ (12-07-2019)
    Ăn gan lợn thế nào là an toàn? (24-06-2019)
    6 lợi ích bất ngờ của nước ép cà rốt gừng (10-06-2019)
    Cơ thể chất chứa quá nhiều độc tố: ăn ngay 7 loại trái cây này để thải bỏ độc tố ra ngoài (16-04-2019)
    7 lợi ích tuyệt vời nhờ ăn khoai lang (09-04-2019)
    Sau 'cà phê trứng', thực khách tiếp tục ngạc nhiên với món ‘bia trứng’ (07-04-2019)

Các bài viết cũ:
    Lý do nên ăn hành tây mỗi ngày (01-08-2018)
    Bánh pancake và văn hóa ẩm thực khác biệt ở mỗi quốc gia (27-07-2018)
    Phở Hà Nội, hương vị giữ hồn đất Thăng Long (24-07-2018)
    Ăn kiêng giúp tăng tuổi thọ của não (21-07-2018)
    Chế độ ăn bữa tối để giảm cân, giữ dáng (18-07-2018)
    Cam quýt giúp ngăn chặn chứng thoái hóa điểm vàng ở người già (16-07-2018)
    Chất béo bão hòa không nguy hiểm (15-07-2018)
    Những thực phẩm này sẽ không tốt nếu ăn sai thời điểm (13-07-2018)
    Ăn gì để giải độc gan? (11-07-2018)
    Những nguy hại cho sức khỏe từ việc ăn kiêng (08-07-2018)
    Phở Hà Nội, hương vị giữ hồn đất Thăng Long (07-07-2018)
    Tập gym, cần ăn gì để phát triển cơ bắp? (04-07-2018)
    Giảm cân nhanh với món súp rau củ cho bữa tối (03-07-2018)
    Lợi ích từ bữa cơm gia đình (02-07-2018)
    Lý do nên ngừng ăn vặt ngay hôm nay (01-07-2018)
    Về Quảng Ngãi thưởng thức món đặc sản cá tào lao (30-06-2018)
    Thực phẩm cần tránh xa khi bị táo bón (27-06-2018)
    Thực phẩm chống lão hóa nên ăn hàng ngày (25-06-2018)
    Giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ ăn bông cải xanh mỗi ngày (24-06-2018)
    Ăn gạo lứt muối mè đúng cách để giảm cân (21-06-2018)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Gió Đêm


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 138815753.