Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Triều Tiên tiếp tục phóng tên lửa ra bờ biển phía Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Đến Mộc Châu tháng 10 nhất định phải biết những điều sau
    Tin Thế Giới
Ngoại trưởng James Cleverly: Anh sẽ nghe ngóng cẩn thận từng lời của Tổng thống Putin
    Tin Việt Nam
Liên kết hợp tác phát triển du lịch vùng biên giới Việt Nam-Lào
    Tin Cộng Đồng
Động đất ở Iran, trên 500 người bị thương
    Tin Hoa Kỳ
Người Mỹ tiệc tùng, lướt sóng bất chấp cơn bão quái vật
    Văn Nghệ
Vương miện Hoa hậu Hòa bình Việt Nam năm đầu tiên đã có chủ
    Điện Ảnh
Diễn viên Bình Minh gây choáng với ngoại hình xuống cấp trầm trọng, mặt đen nhẻm đi sự kiện
    Âm Nhạc
Ca sĩ Hà Lan Phương qua đời vì đột tử ở tuổi 48
    Văn Học
'Không quá ngạc nhiên khi điểm trúng tuyển đại học lên đến 29,95'

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Ẩm Thực
4 món cơm Việt ngon và màu sắc đến mức "nhìn thôi đã thèm
Từ món cơm dung dị trong bữa ăn mỗi ngày, người Việt đã sáng tạo ra nhiều món cơm đặc sắc, vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt.

 


Cơm gói lá sen

 

Hoa sen là loài hoa tuyệt diệu, dường như chẳng có phần nào của loại hoa này bị lãng phí: Hoa để cắm, làm đẹp cho đời, đài sen cho hạt làm được đủ món ngon, củ sen, ngó sen đều có thể chế được thành món ăn hấp dẫn. Đến lá sen cũng không ngoại lệ, các món ăn khi kết hợp với lá sen đều đẹp mắt, ngon miệng gấp bội, thậm chí có những món ăn nếu không có lá sen sẽ không trọn vẹn, như cơm gói lá sen của Đồng Tháp chẳng hạn.

 


 

Cơm lá sen thường nấu từ gạo huyết rồng - loại gạo có màu đỏ huyết, hạt dài, cứng, trộn cùng hạt sen, gói kín trong lá sen rồi hấp cho đến chín. Cách nấu cơm thế này khiến món cơm vô cùng đậm vị, lại thơm ngan ngát do hương lá thấm đẫm vào từng hạt cơm.

 


wib.kitchen

 

Ngoài món cơm truyền thống ấy, vùng Đồng Tháp còn có một món cơm khác cũng ngon không kém là cơm rang lá sen. Thay vì nấu từ gạo huyết rồng, món cơm này sau khi rang cùng thịt, lạp xưởng, hạt sen, cà rốt... thì được ủ nóng, bọc trong lá sen. Mỗi loại mỗi vị khác nhau, nhưng phải thừa nhận món cơm lá sen của Đồng Tháp ngon khó cưỡng và vô cùng bắt mắt bởi sắc xanh của lá sen làm nên.

 

Cơm âm phủ

 

Nói đến xứ Huế, người ta hay nghĩ đến những món bún bò Huế, các món bánh, cơm hến... nhưng ngoài ra cố đô còn một món ăn khác rất độc đáo, đó chính là cơm âm phủ. Dù tên món ăn có thể khiến nhiều người ái ngại nhưng thực chất, cơm âm phủ lại xuất phát từ bữa cơm đêm của người dân lao động Huế ngày xưa.

 


@fuongsfood

 

Cơm âm phủ truyền thống gồm cơm, các loại rau thịt đựng chung trong một tô. Ngày nay, cơm âm phủ không còn nhiều nơi bản, đồng thời phiên bản cơm âm phủ thời hiện đại cũng được biến tấu hơn nhiều, trình bày cũng vô cùng đẹp mắt. Một phần cơm âm phủ hiện vô cùng màu sắc, ngoài cơm trắng còn có tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua đi kèm một chén nước mắm pha loãng... 

 


i.am.thaoo

 

Cơm tấm

 

Sài Gòn có vô vàn món ngon, nhưng để tìm ra đại diện tiêu biểu nhất, chắc chắn phải là cơm tấm. Món ăn nổi tiếng này của Sài Gòn rất dễ gây nghiện dù bạn mới chỉ nếm thử một lần. Ngoài ra sự màu sắc của món ăn này cũng là một điểm cộng khiến của cơm tấm. 

 


bambamlambchops

 

Lượng cơm trong phần cơm tấm không quá nhiều nhưng các loại thức ăn kèm của món cơm này thực sự khiến người ta có cảm giác no đủ và thỏa mãn. Đồ ăn kèm của cơm tấm Sài Gòn thực sự đa dạng với thịt sườn nướng, bì, chả trứng, trứng ốp la, ít đồ chua, mỡ hành và một chén nước chấm chua ngọt.... Có người bảo sự ngon lành và màu sắc của phần cơm thực sự có thể khiến họ ứa nước miếng dù chỉ là nhìn qua ảnh.

 


tyt.thuy

 

Cơm gà Hội An

 

Không chỉ là đặc sản ngon nổi tiếng của đất Quảng, cơm gà Hội An còn là một món cơm ngon mắt, ăn hình, cực hợp để chụp ảnh "cúng" mạng xã hội. Lý do thì bởi hạt cơm gà vốn có màu vàng lại bóng nhẹ do ngâm bằng nghệ và nấu bằng nước luộc gà.

 

C

allabout.hmeating

 

Đi kèm với phần cơm vàng ngon mắt ấy còn màu vàng - trắng - xanh của gà xé bóp rau răm hành tây, điểm chút nâu của miếng tiết, miếng gan thái lát mỏng. Cuối cùng phần cơm gà còn có thêm những màu cam và trắng của đổ chua... tất cả kết hợp lại đẹp như một bức tranh màu sắc. 

 


petiteunniie

 

Có lẽ vì thế, gần như du khách khi đi ăn cơm gà, dù có đói đến mấy thì việc đầu tiên vẫn là ghi lại một vài bức ảnh của món cơm hấp dẫn này.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Những người tuyệt đối không nên ăn mít (29-09-2022)
    Nhập nhèm 'rau bẩn - rau sạch' trong siêu thị, vậy rau thế nào là sạch? (20-09-2022)
    Patrice Evra ăn ở quán vỉa hè Hà Nội (04-09-2022)
    Mẹo ăn kiêng của HLV thể hình Hattie Boydle (26-08-2022)
    Cũng là cơm lam nhưng ở Thái Lan món ăn này có gì khác với Việt Nam? (23-08-2022)
    Lên rừng săn loại ốc đặc sản về bán hết bay, nhiều tiền cũng không có mà mua (19-08-2022)
    Quán cháo lòng không tiền cũng ăn được: Tôi không sợ người lợi dụng để ăn 'chùa' (18-08-2022)
    Loại quả quen thuộc trong vườn người Việt, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa tiểu đường rất hay (07-08-2022)
    Thái Lan ra mắt sầu riêng 'không hôi' (19-07-2022)
    Đem 18 kg hải sản vào nhà hàng, khách phản ứng vì phí phụ thu 4,5 triệu (05-07-2022)
    222 món ăn từ dừa xác lập kỷ lục thế giới (27-06-2022)
    Bún, miến, phở ăn liền Việt Nam ra khỏi danh mục kiểm soát khẩn cấp của EU (14-06-2022)
    Muối Colima - 'Vàng trắng' của Mexico dành cho ẩm thực (04-05-2022)
    Loại rau nhà nghèo lên sàn thương mại điện tử, bán cả trăm suất mỗi ngày (02-05-2022)
    2 công thức làm món tái chanh ngon mà không bị hôi (02-05-2022)
    Thịt bò cuốn lá cải - món ăn sạch và ngon tuyệt cho ngày nghỉ lại rất dễ làm (02-05-2022)
    Loại cua chỉ có ở Bắc Giang, xưa giá siêu rẻ nay nửa triệu đồng/kg (02-05-2022)
    Lạ miệng với các món ăn từ xương rồng (02-05-2022)
    Mách bạn cách chọn thịt bò tươi ngo (02-05-2022)
    Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon khó cưỡng (02-05-2022)

Các bài viết cũ:
    Lạ miệng với mít hông Tam Kỳ (29-09-2018)
    Bí quyết lựa chọn 12 loại thực phẩm phổ biến (24-09-2018)
    Người Châu Á ăn bánh gì vào trung thu? (16-09-2018)
    Những món ăn từ cá cho quý ông đạt 'đỉnh cao phong độ' (13-09-2018)
    Những sai lầm tai hại phổ biến khi ăn chay (11-09-2018)
    Chớ dại nấu thịt lợn với 8 thứ này nếu không muốn hại cả nhà (08-09-2018)
    Cháo ếch đêm mưa (05-09-2018)
    Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm (29-08-2018)
    Gợi ý mâm cỗ cúng rằm tháng 7 với nhiều món hấp dẫn cho chị em (23-08-2018)
    Dâu tây - ‘thần dược’ cho phái đẹp (20-08-2018)
    Món sườn bò dâu tây lấy cảm hứng từ món ăn Việt 'gây thương nhớ' ở Mỹ (19-08-2018)
    Thực phẩm giàu collagen đẩy lùi lão hóa da (15-08-2018)
    Món sandwich bò Kobe ngon mê mẩn ở Nhật (12-08-2018)
    Berlin, những quán ăn Việt đang làm vang danh nền ẩm thực nước nhà (11-08-2018)
    Mẹo giúp cứu vãn thức ăn bị cháy khét (10-08-2018)
    Những cách để giảm chất béo khi nấu ăn (07-08-2018)
    Lợi ích của đu đủ với phụ nữ (06-08-2018)
    Sai lầm khi sử dụng dầu ô liu nhiều người mắc phải (04-08-2018)
    Lý do nên ăn hành tây mỗi ngày (01-08-2018)
    Bánh pancake và văn hóa ẩm thực khác biệt ở mỗi quốc gia (27-07-2018)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Bỏ lại vệt nắng sau lưng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 144377063.