Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Nhóm tàu sân bay Mỹ Ronald Reagan trở lại Biển Đông sau gần 3 tháng ở Trung Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Quần thể tâm linh Fansipan và những giá trị văn hóa bền vững
    Tin Thế Giới
Quan hệ Mỹ - Trung có dịu bớt sau khi bà Mạnh Vãn Chu được trả tự do?
    Tin Việt Nam
2,6 triệu liều vaccine do Đức viện trợ đã về tới TP.SG
    Tin Cộng Đồng
Số ca mắc Covid-19 tăng vọt, Singapore siết chặt quy định phòng dịch
    Tin Hoa Kỳ
Tàu điện ngầm bí mật tại Washington chở nhiều nhân vật cấp cao Mỹ
    Văn Nghệ
Nghệ sĩ Lâm Hùng qua đời trong nghèo túng, đồng nghiệp kêu gọi lo hậu sự
    Điện Ảnh
Tài tử Kit Harington tiết lộ bị trầm cảm và nghiện rượu sau khi đóng 'Game of thrones'
    Âm Nhạc
Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp
    Văn Học
Cuốn tiểu thuyết đầu tiên do nhà văn AI sáng tác sẽ phát hành vào ngày 25/8

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Âm Nhạc
Cách làm phở gà trộn đậm đà dư vị Hà Thành
Phở gà trộn là món ăn khá quen thuộc với người Hà Nội với hương vị hơi chua, cay nhẹ ngon lạ miệng, cùng nước dùng thanh đạm khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Nguyên liệu làm phở gà trộn Hà Nội
Gà ta: 1 con

Hành khô: vài củ

Gừng: 2 nhánh

Bánh phở

Hành lá, rau răm, rau húng, rau mùi, giá

Lạc rang

Gia vị: Đường, muối, xì dầu, tỏi, chanh



Cách làm phở gà trộn chuẩn vị Hà Nội
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cạo vỏ gừng, đập dập. Sau đó bóc vỏ hành khô, đập dập,

Làm sạch gà, tiếp theo, cho gà vào một nồi nước lớn, đổ nước lạnh vào.

Rửa sạch các loại rau ăn kèm và giá, để ráo nước.

Giã dập lạc rang, phi hành khô thơm giòn.

Bước 2: Luộc gà làm phở trộn

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ xuống để đun liu riu là được. Cho gừng, hành đã đập dập, gà cùng 1 muỗng nhỏ muối và mì chính vào nồi.

Luộc gà trên lửa nhỏ để gà chín từ trong ra ngoài, đậm đà và mềm hơn. Dùng đũa xiên qua thịt gà, nếu nước trong thịt chảy ra không có màu hồng thì thịt đã chín, tắt bếp, đợi gà bớt nóng rồi vớt ra ngoài.

Chặt đôi gà, dùng tay gỡ phần thịt để riêng ra bát.



Bước 3: Nấu nước dùng

Sau khi luộc gà xong, đổ nước luộc ra tô, vừa thêm một chút xì dầu vừa khuấy nhẹ nhàng .

Cho đường vào nước dùng, khuấy đến khi đường tan hết rồi cho tiếp nước cốt chanh, tỏi đập dập băm nhỏ vào cùng, khuấy đều.

Lưu ý: Nước dùng phở gà trộn ngon phải có vị ngọt đặc trưng, thơm nhưng không bị gắt. Nước dùng để dùng khi ăn phở trộn cho đúng vị.

Bước 4: Hoàn thành phở trộn

Trần bánh phở qua nước sôi cho ra bát rồi cho hành phi, các loại rau cùng lạc rang lên trên, chan nước dùng, trộn đều lên và thưởng thức. Nếu không thích bạn có thể để nước dùng ra bát riêng, cho rau thái nhỏ, nước cốt chanh vào rồi ăn với phở gà trộn.

Đây là một món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp khi dùng trong bữa sáng, cung cấp đủ năng lượng hoạt động ngày mới.
DanQuyen.com (Theo giadinhvietnam.com)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Khám phá âm nhạc Việt Nam qua bộ phim tài liệu của đạo diễn Pháp (19-09-2021)
    Thân thiết với bạn gái tỷ phú Elon Musk là thế nhưng Jennie và Black Pink vẫn 'số nhọ' (26-07-2021)
    Nhóm nhạc Monstar tan rã (19-07-2021)

Các bài viết cũ:
    Justin Bieber rủ Miley Cyrus hẹn hò đôi (11-10-2019)
    Whitney Houston 'lưu diễn' nhờ ảnh ảo (22-09-2019)
    Taylor Swift thắng giải quan trọng của VMAs 2019 (29-08-2019)
    Hoàng Thùy Linh mang cả dàn 'anh hùng hào kiệt' vào MV 'Tứ Phủ' (09-08-2019)
    Katy Perry bị tòa kết tội đạo nhạc (30-07-2019)
    Dark Horse 2,6 tỉ views của Katy Perry bị kiện vì 'đạo nhạc' (19-07-2019)
    Huế tìm khu đất thích hợp đặt mộ phần nhạc sĩ Trịnh Công Sơn (04-04-2019)
    Mang nhạc hàn lâm đến với công chúng trẻ (11-11-2018)
    Vọng cổ đi cùng năm tháng (07-11-2018)
    Để có được những thế hệ đong đầy các nhà hát (30-10-2018)
    ‘Love me do’, bài hát khởi đầu cho huyền thoại Beatles (28-10-2018)
    Tương lai của nhạc cổ điển trong thời đại nhạc Pop (26-10-2018)
    "Trầu cau" trong nền tân nhạc Việt Nam (19-10-2018)
    Tìm hiểu thú thưởng thức âm nhạc của người xưa qua truyện Kiều (19-10-2018)
    Thiếu phụ Nam Xương, ai giải oan cho nàng? (16-10-2018)
    Đường nào lên chốn thiên thai? (15-10-2018)
    Những điều cần biết về Dàn nhạc Giao hưởng Việt Nam (11-10-2018)
    Hát Chầu văn – một loại hình ca nhạc cổ truyền độc đáo (30-09-2018)
    Âm nhạc truyền thống trong cuộc sống hôm nay (28-09-2018)
    Bằng Kiều và xúc cảm ngọt ngào về người phụ nữ trong mơ (25-09-2018)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Vẫn còn chút nắng


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 138422940.