Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Chuyên gia phân tích 'nước cờ' của Trung Quốc và Philippines trước căng thẳng gia tăng tại Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Lễ công bố Quyết định công nhận Khu du lịch quốc gia Mộc Châu
    Tin Thế Giới
Ông Netanyahu thừa nhận sai lầm bi thảm vụ Israel không kích trại tị nạn ở Rafah
    Tin Việt Nam
Bước tiến dài của Việt Nam trong tham gia hoạt động gìn giữ hòa bình Liên hợp quốc
    Tin Cộng Đồng
Bảo vệ trẻ em trước những tác động của ngành công nghiệp thuốc lá
    Tin Hoa Kỳ
Chiến dịch tranh cử của ông Trump nhận quyên góp bằng tiền điện tử
    Văn Nghệ
Vợ chồng họa sĩ 9X khơi dậy đam mê cho trẻ tự kỷ
    Điện Ảnh
Tổng thống Joe Biden trao huân chương cho Dương Tử Quỳnh tại Nhà Trắng
    Âm Nhạc
Westlife thông báo trở lại Việt Nam với 2 đêm diễn tại Hà Nội
    Văn Học
'Cần thực chất trong giáo dục để tạo ra những công dân trẻ có tư duy sáng tạo và phản biện'

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành




   Y Học
Các nhà khoa học đã tìm ra một chế độ ăn mới đẩy lùi bệnh tật
Mới đây, một nghiên cứu với quy mô toàn cầu đã cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ hoặc tử vong sớm.

Nghiên cứu vừa công bố trên Tạp chí Y khoa Anh quốc (BMJ) cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể mang lại lợi ích cho hàng trăm triệu người mắc bệnh béo phì, tiểu đường hoặc nguy cơ khác.

Kết quả khả quan và toàn diện

Hiện nay trên thế giới, người ta thực hành nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau nhưng không phải lúc nào cũng mang lại kết quả như mong đợi. Nghiên cứu lớn được tiến hành qua 40 cuộc thử nghiệm đã đưa ra kết quả khả quan về lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải, với thực phẩm giàu dầu ô liu, các loại hạt, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ.

Theo BMJ, 40 thử nghiệm trên 35.548 người tham gia bảy chế độ ăn kiêng trong ba năm qua đã được các nhà khoa học Mỹ, Canada, Trung Quốc, Tây Ban Nha, Colombia và Brazil nghiên cứu. Đó là chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải, chế độ ăn ít chất béo, ăn rất ít chất béo, ăn chất béo biến đổi, ăn kết hợp ít chất béo và ít natri, chế độ ăn Ornish (ăn chay, ít chất béo và đường), và chế độ ăn Pritikin (ít chất béo, nhiều chất xơ, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và thịt đỏ). Trong đó, chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải được đánh giá là tốt nhất và khá toàn diện.

Báo cáo nghiên cứu nêu rõ, chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn ít chất béo làm giảm khả năng tử vong và đau tim. Theo các tác giả của nghiên cứu, “bằng chứng khá chắc chắn cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn ít chất béo (có hoặc không có hoạt động thể chất hoặc các biện pháp can thiệp khác) làm giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân và nhồi máu cơ tim không gây tử vong ở những bệnh nhân có nguy cơ tim mạch cao”. Chế độ ăn này cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Bà Tracy Parker, chuyên gia dinh dưỡng cấp cao tại Viện Tim Anh quốc cho biết: “Cho dù bạn có nguy cơ mắc bệnh hay không thì lối sống lành mạnh bao gồm chế độ ăn uống cân bằng như chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và tuần hoàn.

Theo bà Parker, việc thực hiện chế độ ăn này thật dễ dàng. “Hãy đảm bảo rằng bạn đang ăn nhiều trái cây và rau quả, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá, quả hạch và hạt, một số sản phẩm từ sữa ít béo và chất béo từ các nguồn không bão hòa như dầu ô liu. Điều quan trọng nữa là ăn ít thịt chế biến, muối và đồ ngọt”.

Chế độ ăn Địa Trung Hải được bắt nguồn từ các loại đồ ăn truyền thống của các nước ven biển Địa Trung Hải như Italy, Hy Lạp, Tây Ban Nha và Pháp.

Trong khẩu phần ăn sẽ tăng các thành phần có lợi cho sức khỏe như cá, rau, củ, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt và giảm các thành phần như thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa, đồ ngọt.

Chế độ ăn Địa Trung Hải cũng được tạp chí BMC Medicine (Anh) công bố là có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Kết quả nghiên cứu được tạp chí này công bố ngày 15/3 cho thấy, có 882 trường hợp mắc chứng mất trí nhớ trong gần một thập niên qua, nhưng những người tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải nghiêm ngặt có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 23% so với những người ăn theo chế độ khác.

Những sự lựa chọn

Có rất nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân, nhưng đâu mới là cách thức phù hợp nhất để giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe?

Chế độ ăn Ornish - do Giáo sư Dean Ornish của Đại học California, kiêm người sáng lập Viện nghiên cứu Y học dự phòng Hoa Kỳ tạo ra - ưu tiên vào những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau củ quả và cắt giảm một phần protein động vật, chất béo.

Tuy không phải là chế độ ăn kiêng hàng đầu nhưng Ornish được cộng đồng người giảm cân ưu tiên lựa chọn do hiệu quả an toàn cũng như tốt cho sức khỏe. Theo tờ báo uy tín của Mỹ US News thì chế độ ăn kiêng Ornish đứng top 9 trong bảng xếp hạng các chế độ ăn tốt nhất được người Mỹ tuân thủ.

Chế độ ăn kiêng Ornish tập trung hoàn toàn vào sức khỏe, cải thiện tình trạng tim mạch mà vẫn duy trì việc giảm cân, không gây căng thẳng, áp lực cho những người áp dụng.

Chế độ ăn kiêng Pritikin được nhà nghiên cứu dinh dưỡng người Mỹ Nathan Pritikin phát triển vào năm 1970 với mục tiêu hướng đến lối sống lành mạnh, từ đó hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe cho hệ tim mạch.

Chế độ ăn kiêng này tập trung chủ yếu vào những thực phẩm chưa qua chế biến, ít chất béo và nhiều chất xơ, cùng với việc kết hợp tập thể dục, thể thao hàng ngày và duy trì một tinh thần sảng khoái, thoải mái.

Chế độ ăn Vegan (ăn thuần chay) là chế độ ăn khắt khe nhất trong tất cả các chế độ ăn kiêng, do nó loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm từ động vật ra khỏi thực đơn vì các lý do liên quan đến vấn đề đạo đức, môi trường hay sức khỏe.

Người theo chế độ ăn thuần chay không chỉ cắt bỏ khẩu phần thịt khỏi thực đơn mà còn loại bỏ sữa, trứng, các thực phẩm có nguồn gốc động vật như gelatin, mật ong, lòng trắng trứng, váng sữa…

Chế độ ăn Paleo tập trung vào các loại protein nạc, rau, trái cây, các loại hạt, đồng thời không khuyến khích các loại thực phẩm chế biến, đường, sữa hay ngũ cốc trong thực đơn. Một vài phiên bản của chế độ ăn Paleo có thể có thêm phô mai, bơ, khoai tây hay khoai lang.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Paleo giúp giảm số cân nặng và số đo vòng eo. Những người theo chế độ ăn Paleo nhận thấy mình ăn nhiều protein và ít hơn 300-900 calo mỗi ngày.

Cách ăn kiêng này cũng được xem là có hiệu quả giảm các yếu tố nguy cơ liên quan đến tim mạch như cholesterol, đường huyết hay huyết áp cao. Tuy vậy, có hạn chế là chế độ ăn Paleo loại bỏ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa vốn giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.
DanQuyen.com (Theo baoquocte.vn)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi

Các bài viết mới:
    Vụ chồng sát hại vợ con vì trầm cảm ở Thủ Đức: 3 giờ phẫu thuật để cứu bé trai (15-05-2024)
    Nữ điều dưỡng: Hạnh phúc vì có thể mang lại điều tốt đẹp cho bệnh nhân (12-05-2024)
    Kỹ năng cứu người đuối nước cần biết (12-05-2024)
    Chuyên gia gợi ý chế độ dinh dưỡng tăng cường tập trung cho con (10-05-2024)
    Có cần xét nghiệm đông máu sau khi tiêm vaccine AstraZeneca? (10-05-2024)
    Phát hiện vi khuẩn Salmonella có trong phân trẻ ngộ độc tại Đồng Nai (06-05-2024)
    Một kiểu dậy sớm gây hại cho cơ thể hơn cả thức khuya (06-05-2024)
    Những người đã tiêm vaccine Covid-19 của AstraZeneca nên làm gì (04-05-2024)
    AstraZeneca lần đầu thừa nhận vắc xin COVID-19 gây đông máu (03-05-2024)
    AstraZeneca thừa nhận vaccine COVID-19 gây đông máu, Bộ Y tế nói gì? (03-05-2024)
    Vụ nôn ói sau ăn bánh mì: Chủ tiệm xài ké giấy phép kinh doanh (03-05-2024)
    Hơn 70 người nhập viện nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Đồng Nai (01-05-2024)
    Mỹ lần đầu ghi nhận cá heo nhiễm cúm gia cầm độc lực cao (30-04-2024)
    Những thói quen xấu gây hại dạ dày người Việt hay mắc phải (20-04-2024)
    Bernard Healthcare đón tiếp chuyên gia ung thư Mỹ, tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế (09-04-2024)
    Vì sao tỷ lệ hiến mô, tạng tại Việt Nam rất thấp và không tăng 10 năm qua? (08-04-2024)
    Nhiều dịch bệnh truyền nhiễm có số mắc cao, Hà Nội yêu cầu giám sát chặt (08-04-2024)
    Ấn Độ ra mắt liệu pháp tế bào CAR-T bản địa đầu tiên để điều trị ung thư (04-04-2024)
    Nữ nhân viên y tế của Bệnh viện E bị chết não, hiến toàn bộ tạng cứu người (04-04-2024)
    Chụp X-quang phát hiện nhiều người trẻ phổi trắng xóa, nguyên nhân vì đâu? (02-04-2024)

Các bài viết cũ:
    Các triệu chứng ung thư nhiều người bỏ qua (09-04-2023)
    Hy hữu: Cụ bà 83 tuổi có khối u buồng trứng khổng lồ nặng 8,1kg được phẫu thuật cắt bỏ thành công (09-04-2023)
    Vaccine ung thư và bệnh tim sẽ được 'trình làng' vào năm 2030 (08-04-2023)
    Rụng tóc bất thường cảnh báo nhiều vấn đề sức khỏe (08-04-2023)
    Bộ phận nào của con cóc chứa độc tố gây chết người? (07-04-2023)
    Bác sĩ nói về việc bà nội 51 tuổi mang thai và sinh con nặng 3,2 kg (07-04-2023)
    Phát hiện ung thư thực quản khi đi khám thận (06-04-2023)
    Mỹ đầu tư 300 triệu USD xây cơ sở dữ liệu nghiên cứu bệnh Alzheimer (03-04-2023)
    Người mẹ trẻ chấp nhận rủi ro mang 3 thai, sinh con tổng cân nặng 7,5kg (02-04-2023)
    Bộ Y tế cảnh báo 3 loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe không nên mua (29-03-2023)
    Thiếu kháng sinh hiếm cho bệnh nhân ngộ độc cá chép ủ muối nặng nhất (20-03-2023)
    5 bất thường khi ngủ ban đêm là dấu hiệu ung thư (20-03-2023)
    Sau khi truyền thuốc giải độc, 3 bệnh nhân ngộ độc cá chép muối ủ chua nặng nhất ra sao? (19-03-2023)
    Người đàn ông cầm theo đầu con rắn đến viện sau khi bị cắn vào tay (19-03-2023)
    Cảnh báo hiểm họa từ ấm siêu tốc (15-03-2023)
    Bệnh xá đảo Trường Sa Đông mổ cấp cứu một ngư dân bị viêm ruột thừa cấp (11-03-2023)
    Thu hồi toàn quốc lô thuốc Viên nang cứng Locobile-200 (Celecoxib 200mg) (11-03-2023)
    Bác sĩ cảnh báo 6 hành vi khiến buồng trứng tổn thương nhanh (11-03-2023)
    Trước khi đi ngủ uống 1 cốc nước này vừa tốt cho dạ dày vừa chống ung thư vô cùng hiệu quả (01-03-2023)
    Nam thanh niên gặp nạn vì dùng chuỗi bi kim loại 'tự sướng' (28-02-2023)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
48 Giờ Yêu Nhau


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn





 

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 153298719.