Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

ASEAN bàn về Trung Đông, Biển Đông và Myanmar

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phú Quốc tăng cường tuyên truyền an toàn cho chủ tàu du lịch

    Tin Thế Giới

Xung đột tại Trung Đông: Mỹ tiếp tục ban hành cảnh báo an ninh đối với công dân

    Tin Việt Nam

Quảng Ninh sẽ đăng cai Hội nghị Bộ trưởng Tài chính APEC 2027

    Tin Cộng Đồng

EU đề xuất 'chế độ cho người dùng trẻ em' trên mạng xã hội

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump làm gì với 1,4 tỷ USD thu được từ tiền số?

    Văn Nghệ

'Nam thần trăm tỷ' từng là võ sĩ Taekwondo, gây chú ý ở show 'Anh trai'

    Điện Ảnh

Bom tấn thu gần 24 tỷ đồng/ngày, một mình oanh tạc rạp Việt

    Âm Nhạc

Những ngày cuối đời của tác giả lời thơ 'Hà Nội mùa vắng những cơn mưa'

    Văn Học

Từ số 0 tiếng Trung, nữ sinh Việt chinh phục cùng lúc 3 đại học danh giá nhất Trung Quốc

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Để giò, chả không bị ôi, thiu ngày Tết

Chị em cần biết cách bảo quản, nếu không, giò chả sẽ bị ôi thiu, ăn vào nhẹ có thể gây rối loạn tiêu hóa, nặng có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

Món ăn khoái khẩu tiềm ẩn nguy cơ không ngờ

Có rất nhiều món ăn, thực phẩm nức tiếng một vùng, là món khoái khẩu của rất nhiều thực khách sành ăn. Nhưng đằng sau những món ăn ấy lại tiềm ẩn những nguy cơ không ngờ có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Ý nghĩa món ngon truyền thống ngày tết

Mỗi năm tết đến xuân về là thời gian được người người mong chờ nhất trong năm.Đó là thời gian dù ai ai có đi ngược về xuôi cũng sẽ trở về bên mái ấm gia đình cùng nhau sum vầy, gắn kết tình thân thêm bền chặt gắn bó. Bởi vậy mọi người đều mong muốn những điều tốt đẹp nhất sẽ đến với gia đình và người ta thể hiện điều đó ngay trong những món ăn ngày tết.

Rộn ràng đón tết cùng " Bánh Gai Xứ Thanh"

Bánh Gai từng tiến vua thuở xưa từ bao đời nay đã dần trở thành một thức quà quê mang thương hiệu lớn, một nét ẩm thực đặc sắc mà người người đều biết tới mỗi khi nhắc về xứ Thanh, nơi quê hương của vị anh hùng dân tộc Lê Lợi. Để tưởng nhớ hai vị anh hùng Lê Lợi và Lê Lai nên bánh Gai trở thành một món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp lễ tết, cưới hỏi của người dân nơi đây.

Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả lộc lá cả năm

Mâm ngũ quả thể hiện đạo lý thiêng liêng uống nước nhớ nguồn. Mỗi miền có một cách bài trí và bày biện khác nhau.

Các cách nhận biết giò chả ngon

Sắp Tết, nhu cầu mua giò chả tăng cao, hãy là người tiêu dùng thông minh để chọn loại giò chả mới làm, thơm ngon, không chứa hèn the, đảm bảo cho sức khỏe nhé.

Cầu kỳ như cơm muối xứ Huế

Người Việt vốn ăn uống thanh đạm, nghe tới cơm muối, ta dễ liên tưởng tới bữa "rau dưa mắm muối đạm bạc" mà gia chủ thường nhã nhặn mời khách ghé chơi nhà. Nhưng cơm muối Huế lại tuyệt nhiên không phải thứ giản đơn như vậy.

Tản mạn về chiếc bánh chưng ngày Tết

Trong văn hoá tâm linh, văn hoá ẩm thực của người Việt Nam có nhiều loại nghi lễ, sản vật, đồ cúng tế cho đến nay chỉ còn lại trong truyền thuyết, trong ca dao tục ngữ, trong tiềm thức, trong nỗi hoài niệm của dân tộc. Thế cũng là điều may mắn cho hậu chiếc "bánh chưng" vẫn được lưu giữ và chuyển hoá từ thế hệ này sang thế hệ khác, từ văn hóa vật thể sang văn hóa phi vật thể.

Mẹo hay luộc bánh chưng xanh tự nhiên đón Tết

Bánh chưng là món ăn là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của mỗi gia đình Việt, nhưng để có những chiếc bánh chưng xanh khi luộc xong không phải là đơn giản. Những mẹo sau đây bạn nên nhớ để có nồi bánh chưng xanh đón Tết.