Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam
    Tin Thế Giới
Xung đột tại Trung Đông: Ghi nhận hàng chục tiếng nổ lớn tại Tel Aviv
    Tin Việt Nam
Việt Nam phản ứng trước việc Israel không kích vào lực lượng Hamas ở Qatar
    Tin Cộng Đồng
NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard
    Văn Nghệ
Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam
    Điện Ảnh
Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu
    Âm Nhạc
Mạng xã hội 'dậy sóng' vì ca sĩ Hoàng Thùy Linh
    Văn Học
Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Ẩm Thực
Thơm ngon với 2 món canh nấm
Tuy khá đơn giản và dễ dàng nhưng với 2 cách nấu canh nấm này bạn sẽ có được những bát canh nóng hổi thật ngon trong những ngày giá lạnh.

 


1. Cách nấu canh nấm thịt bò

 

Nguyên liệu:

 

- 200g thịt bò thăn

 

- 50g nấm hải sản

 

- 50g nấm bào ngư

 

- 50g càng cua

 

- Một ít hạt kỳ tử, gừng, hành

 

- Gia vị: 2 muỗng canh nước tương, muối, rượu, nước sạch.

 


 

Cách làm:

 

Thịt thăn rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ chừng 1cm, nấm bào ngư rửa sạch, thái lát.

 

- Chuẩn bị một nồi nước rồi cho thịt, gừng lát, hành cắt khúc và ít rượu vào.

 

- Để lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi thì vớt thịt ra để ráo.

 

- Lấy một nồi khác, cho nước vào vừa đủ, đun với lửa lớn cho tới khi nước sôi thì cho thịt vào, chuyển lửa nhỏ hầm trong khoảng 1 tiếng.

 

- Nấm hải sản và càng cua bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ, rồi gom chung với phần nấm bào ngư, cho vào nồi.

 

- Tiếp tục để nhỏ lửa đun thêm 15-20 phút nữa rồi mới cho kỳ tử đã được rửa sạch vào. Bạn có thể vớt thịt ra xem đã mềm chưa, rồi nêm thêm ít muối.

 

- Trước khi tắt bếp, bạn cho vào 2 muỗng canh nước tương, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nồi canh với hương vị hấp dẫn từ các loại nấm và thịt bò mềm thơm không chỉ ngon miệng, mà còn đầy đủ dinh dưỡng giúp cả gia đình có thêm năng lượng chống chọi lại những ngày giá rét.

 

2. Cách nấu canh nấm thịt gà  

 


 

Nguyên liệu:

 

- 10 cái nấm hương

 

- 3 cọng cải bẹ (trắng)

 

- 50g ức gà

 

- Một ít cà rốt

 

- 1 cọng hành lá

 

- Gia vị: 3g muối, 2ml nước tương, ít tiêu xay, ít bột ngô, ít dầu thực vật 

 

Cách làm: 

 

- Rửa thật sạch nấm rồi ngâm với nước cho tới khi nấm nở và mềm thì cắt sợi.

 

- Để dành lại phần nước ngâm nấm để làm nước canh.

 

- Rửa sạch cải bẹ rồi cắt sợi hoặc khúc tùy thích.

 

- Cà rốt cắt miếng mỏng, hành cắt nhỏ.

 

- Ức gà bạn cắt lát mỏng, thêm ít tiêu xay, nước tương và bột ngô, trộn đều rồi để ướp khoảng 10 phút.

 

- Chuẩn bị một nồi nóng với ít dầu ăn, sau đó cho hành và cà rốt vào xào.

 

- Kế đến bạn cho nấm thái sợi vào. Tiếp tục thêm cải bẹ vào xào cùng.

 

- Đổ phần nước ngâm nấm lúc trước vào, nếu không đủ nước thì bạn thêm ít nước lọc vào nữa nhé, chỉ cần nước xâm xấp phần nguyên liệu là được.

 

- Đợi đến khi nước trong nồi sôi, thì bạn cho ức gà vào.

 

- Đến khi ức gà chín, bạn nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm là xong.

 

- Múc canh nấm nấu thịt gà ra bát, dùng nóng.

 

Bí quyết của món canh này nằm ở chỗ nước được dùng để nấu canh là nước ngâm nấm, điều này góp phần làm cho món canh thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Món canh này chủ yếu dùng rau củ nên nó đượm vị ngọt tự nhiên, thịt được dùng cũng là thịt ức gà nên giàu dinh dưỡng mà lại ít béo, rất hợp với những bạn cần ăn kiêng.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Cẩn trọng với 3 loại cá rẻ tiềm ẩn nhiều độc tố nguy hiểm (21-07-2025)
    1 bộ phận trên con lợn từng không ai ăn, nay được ví tốt hơn nhân sâm tổ yến nên ăn 1–2 lần mỗi tuần (14-07-2025)
    Dầu cho thức ăn chăn nuôi biến thành dầu ăn cho người nguy hại cỡ nào? (25-06-2025)
    Cách đơn giản phân biệt mận Việt Nam với mận Trung Quốc (21-06-2025)
    Vụ bao bì sữa Milo có tên Viện Dinh dưỡng: Bộ Y tế đề nghị xác minh (19-05-2025)
    Thực hư thông tin trứng gà giả khiến người tiêu dùng lo lắng (18-05-2025)
    Những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày (15-05-2025)
    Tuyệt đối không bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh, nguy cơ gây hại cho sức khỏe (11-05-2025)
    Vụ lòng xe điếu dài 40 m: Thông tin bất ngờ từ cuộc kiểm tra 'Lòng chát quán' (08-05-2025)
    Kỷ lục chiếc bánh dâu tây dài nhất thế giới (24-04-2025)
    Loạt món Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới gọi tên (21-04-2025)
    Ăn tối không tinh bột: nên hay không nên? (21-04-2025)
    Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước (21-04-2025)
    Những thông tin thú vị về thịt bò 'xứ sở lá phong' (03-04-2025)
    Nhà hàng Trung Quốc gây xôn xao với món xiên tre tẩm gia vị thịt nướng (03-04-2025)
    Xác lập kỷ lục 135 món ẩm thực chế biến từ quả thanh trà (03-04-2025)
    6 loại đồ gia dụng không hỏng cũng cần phải thay (13-03-2025)
    8 điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ trong năm 2025 (03-01-2025)
    Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024: Hương vị ẩm thực gắn kết tình hữu nghị (08-12-2024)
    Ăn đậu rồng có tốt? (02-12-2024)
Các bài viết cũ:
    Mẹo giữ cá tươi lâu không cần tủ lạnh (19-10-2014)
    Mẹo nêm gia vị cực chuẩn cho món ăn (17-10-2014)
    Mẹo rang cơm ngon như ngoài hàng (15-10-2014)
    Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được tươi lâu (13-10-2014)
    Hương vị ẩm thực Đức mùa Oktoberfest (11-10-2014)
    Gà Tây trên bàn tiệc lễ Tạ Ơn (08-10-2014)
    Bí quyết để có nồi nước lẩu ngon (06-10-2014)
    8 mẹo hay để cho món cá thơm ngon hoàn hảo (03-10-2014)
    Khẩu vị riêng (30-09-2014)
    Những thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể (29-09-2014)
    Bánh tráng cuốn tai heo ngâm chua ngọt (27-09-2014)
    Lượn đèo Le ăn gà tre Quảng Nam (25-09-2014)
    Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ món kim chi (23-09-2014)
    Những lợi ích của quả ôliu (22-09-2014)
    Công dụng và cách dùng nước chanh - mật ong (20-09-2014)
    Hương vị khó quên của tôm chua đất Huế (17-09-2014)
    Điểm danh những món bún ngon ở xứ Huế (15-09-2014)
    Ăn bê thui Cầu Mống ở Điện Bàn (12-09-2014)
    Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ danh (10-09-2014)
    4 món bánh Huế làm say lòng du khách (08-09-2014)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Chết Hụt


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170293200.