Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam
    Tin Thế Giới
Xung đột tại Trung Đông: Ghi nhận hàng chục tiếng nổ lớn tại Tel Aviv
    Tin Việt Nam
Việt Nam phản ứng trước việc Israel không kích vào lực lượng Hamas ở Qatar
    Tin Cộng Đồng
NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard
    Văn Nghệ
Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam
    Điện Ảnh
Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu
    Âm Nhạc
Mạng xã hội 'dậy sóng' vì ca sĩ Hoàng Thùy Linh
    Văn Học
Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Ẩm Thực
Mẹo hay để làm cho món đậu phụ ngon hơn
Với những mẹo nhỏ và ý tưởng thú vị dưới đây, bạn có thể sáng tạo nên những món đậu phụ hoàn toàn mới lạ và đặc biệt là rất ngon.

 


1. Ướp đậu 

 


 

Đây hẳn là điều ít ai nghĩ đến, tuy nhiên hãy nhớ rằng đậu phụ sẽ thấm đẫm gia vị ướp chỉ trong khoảng 15 - 20 phút và bạn sẽ có món đậu phụ cực kì đậm đà thơm ngon. Đầu tiên hãy thử ướp đậu với tương đậu nành và chút rượu trắng, khi đã quen với việc ướp đậu rồi thì bạn có thể tha hồ biến tấu với các loại xốt và gia vị để thực đơn các món đậu thêm phong phú.

 

2. Ép đậu

 


 

Dù bạn mua loại đậu chắc tới đâu, vẫn có một lượng nước nhất định bên trong, khiến đậu dễ bị ỉu sau khi chiên, nhất là khi bạn làm món đậu chiên trứng muối hay đậu tẩm bột chiên. Sau khi mua đậu về bạn có thể ép đậu bằng cách đặt một miếng khăn ẩm lên đậu rồi chèn thêm 2-3 bát ăn cơm lên sẽ giúp hạn chế tối đa lượng nước còn lại trong đậu.




3. Nướng đậu

 


 

Cất đậu thành từng miếng nhỏ rồi cho vào lò nướng trong nhiệt độ thấp trong khoảng thời gian kéo dài, nước trong đậu sẽ bốc hơi hết để lại những miếng đậu dẻo mịn rất ngon. Kết hợp ướp và nướng đậu, bạn sẽ có món đậu nướng ăn vặt cực ngon, hoặc dùng để trộn salad làm món khai vị, món ăn kèm cũng rất tuyệt!

 

4. Cách cắt / sơ chế đậu

 


 

Tùy vào món ăn, bạn có thể lựa chọn cách cắt phù hợp để giúp món đậu ngon hơn. Với canh đậu, nên cắt miếng vuông nhỏ. Với các món như thịt viên rán, bạn có thể bóp nát đậu trộn thêm vào để các viên thịt trở nên mềm hơn và không bị bã. Nếu muốn xào đậu với các loại rau củ, nên cắt đậu thành các thanh nhỏ dài và chiên sơ qua để đậu giữ được hình dạng khi chiên bạn nhé!

 

5. Áp chảo đậu

 


 

Cũng như thịt, bạn có thể áp chảo đậu để có món đậu xém giòn cực thơm bên ngoài và thật mềm mịn bên trong. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần làm nóng chảo chống dính mà không dùng dầu ăn rồi áp cho đậu vào để nguyên tới khi đậu xém mặt và vàng đều các cạnh. Ướp trước khi áp chảo, bạn sẽ có món đậu phụ mới lạ và rất ngon đấy!
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Cẩn trọng với 3 loại cá rẻ tiềm ẩn nhiều độc tố nguy hiểm (21-07-2025)
    1 bộ phận trên con lợn từng không ai ăn, nay được ví tốt hơn nhân sâm tổ yến nên ăn 1–2 lần mỗi tuần (14-07-2025)
    Dầu cho thức ăn chăn nuôi biến thành dầu ăn cho người nguy hại cỡ nào? (25-06-2025)
    Cách đơn giản phân biệt mận Việt Nam với mận Trung Quốc (21-06-2025)
    Vụ bao bì sữa Milo có tên Viện Dinh dưỡng: Bộ Y tế đề nghị xác minh (19-05-2025)
    Thực hư thông tin trứng gà giả khiến người tiêu dùng lo lắng (18-05-2025)
    Những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày (15-05-2025)
    Tuyệt đối không bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh, nguy cơ gây hại cho sức khỏe (11-05-2025)
    Vụ lòng xe điếu dài 40 m: Thông tin bất ngờ từ cuộc kiểm tra 'Lòng chát quán' (08-05-2025)
    Kỷ lục chiếc bánh dâu tây dài nhất thế giới (24-04-2025)
    Loạt món Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới gọi tên (21-04-2025)
    Ăn tối không tinh bột: nên hay không nên? (21-04-2025)
    Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước (21-04-2025)
    Những thông tin thú vị về thịt bò 'xứ sở lá phong' (03-04-2025)
    Nhà hàng Trung Quốc gây xôn xao với món xiên tre tẩm gia vị thịt nướng (03-04-2025)
    Xác lập kỷ lục 135 món ẩm thực chế biến từ quả thanh trà (03-04-2025)
    6 loại đồ gia dụng không hỏng cũng cần phải thay (13-03-2025)
    8 điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ trong năm 2025 (03-01-2025)
    Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024: Hương vị ẩm thực gắn kết tình hữu nghị (08-12-2024)
    Ăn đậu rồng có tốt? (02-12-2024)
Các bài viết cũ:
    Công dụng bất ngờ từ giá đỗ bạn nên biết (16-03-2015)
    Ngon mê ly chả bò Đà Nẵng (14-03-2015)
    Cách giúp khử mùi tanh của cá biển (12-03-2015)
    Bánh mì Việt Nam cơn sốt mới của ẩm thực đường phố trên toàn thế giới (10-03-2015)
    Thời gian bảo lưu thịt trong tủ lạnh bạn cần biết (06-03-2015)
    Thưởng thức hương vị nem lụi xứ Huế (02-03-2015)
    6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng thức ăn (28-02-2015)
    "Tò He" - Món ăn chơi lưu giữ nét đẹp văn hóa dân gian (26-02-2015)
    Cách ăn đồ nướng không bị độc (24-02-2015)
    Để giò, chả không bị ôi, thiu ngày Tết (22-02-2015)
    Món ăn khoái khẩu tiềm ẩn nguy cơ không ngờ (16-02-2015)
    Ý nghĩa món ngon truyền thống ngày tết (14-02-2015)
    Rộn ràng đón tết cùng " Bánh Gai Xứ Thanh" (12-02-2015)
    Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả lộc lá cả năm (10-02-2015)
    Các cách nhận biết giò chả ngon (07-02-2015)
    Cầu kỳ như cơm muối xứ Huế (05-02-2015)
    Tản mạn về chiếc bánh chưng ngày Tết (03-02-2015)
    Mẹo hay luộc bánh chưng xanh tự nhiên đón Tết (31-01-2015)
    Mẹo chọn và cách bảo quản cà chua (29-01-2015)
    Cắt tỉa cà rốt thành hoa hồng rực rỡ đẹp mắt (27-01-2015)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Chết Hụt


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170284670.