Mẹo để thịt bò bít tết không bị dai | Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam

    Tin Thế Giới

Xung đột tại Trung Đông: Ghi nhận hàng chục tiếng nổ lớn tại Tel Aviv

    Tin Việt Nam

Việt Nam phản ứng trước việc Israel không kích vào lực lượng Hamas ở Qatar

    Tin Cộng Đồng

NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam

    Điện Ảnh

Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu

    Âm Nhạc

Mạng xã hội 'dậy sóng' vì ca sĩ Hoàng Thùy Linh

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Mẹo để thịt bò bít tết không bị dai
Để món bò bít tết ngon mềm, thơm ngọt mà không dai không phải chị em nào cũng biết cách. Bò bít tết là món ăn ngon được rất nhiều người ưa chuộng nhưng khi chế biến, do không biết cách nên phần lớn chị em làm ăn bị dai, mất đi sự hấp dẫn. Vì thế, chị em có thể tham khảo các mẹo nhỏ dưới đây để chế biến bò bít tết sao cho đúng cách và ngon nhất có thể nhé. - Làm mềm có tính hóa học: Tức là, bạn có thể thêm vào món thịt bò vài miếng đu đủ xanh hoặc dứa trong khi ướp. Trong đu đủ có chứa một loại enzyme có tên papain. Enzym này có khả năng làm mềm tự nhiên cho thịt. Còn dứa có enzyme gọi là bromelain. Khi ướp thịt, bạn có thể thêm vài miếng đu đủ hoặc dứa vào cho mềm thịt (Ảnh: boxhillrsl) - Làm mềm có tính axit: Giấm, nước chanh tươi, thậm chí cả sữa chua đều có tác dụng làm mềm đối với thịt. - Làm mềm cơ: Bạn có thể phá vỡ các sợi cơ của thịt bò bằng cách dùng búa (chuyên sử dụng để đập thịt), đập lên miếng thịt bò. Hoặc có thể dùng một chiếc chảo gang đập cũng được. - Khía thịt: Cách làm này phù hợp với các món nướng như bít tết chẳng hạn. Dùng một con dao sắc rạch các đường nông (khoảng 0.25cm) ở cả hai mặt thịt. Việc này giúp cắt đứt bớt sự liên kết của các sợi thịt, tăng độ ngấm gia vị. Nó cũng ngăn cho món bít tết không bị co lại trong khi nấu. - Để thịt “nghỉ ngơi” rồi thái: Để miếng thịt trên thớt một vài phút trước khi thái. Điều này làm cho miếng thịt có thời gian thư giãn, tích nước. Sau đó thái mỏng thành các miếng ngắn, ngang thớ. Lát thịt bò vừa mỏng, sợi thịt ngắn nên sẽ không bị dai. Cách này hợp với các món xào, nhúng lẩu… - Dao thái thịt bò chuyên dụng: Nếu vẫn chưa được như mong muốn khi sử dụng các cách trên, bạn có thể mua một con dao răng cưa, nhọn để thái thịt bò. Nó cũng sẽ làm cho món thịt mềm hơn.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Cẩn trọng với 3 loại cá rẻ tiềm ẩn nhiều độc tố nguy hiểm (21-07-2025)

1 bộ phận trên con lợn từng không ai ăn, nay được ví tốt hơn nhân sâm tổ yến nên ăn 1–2 lần mỗi tuần (14-07-2025)

Dầu cho thức ăn chăn nuôi biến thành dầu ăn cho người nguy hại cỡ nào? (25-06-2025)

Cách đơn giản phân biệt mận Việt Nam với mận Trung Quốc (21-06-2025)

Vụ bao bì sữa Milo có tên Viện Dinh dưỡng: Bộ Y tế đề nghị xác minh (19-05-2025)

Thực hư thông tin trứng gà giả khiến người tiêu dùng lo lắng (18-05-2025)

Những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày (15-05-2025)

Tuyệt đối không bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh, nguy cơ gây hại cho sức khỏe (11-05-2025)

Vụ lòng xe điếu dài 40 m: Thông tin bất ngờ từ cuộc kiểm tra 'Lòng chát quán' (08-05-2025)

Kỷ lục chiếc bánh dâu tây dài nhất thế giới (24-04-2025)

Loạt món Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới gọi tên (21-04-2025)

Ăn tối không tinh bột: nên hay không nên? (21-04-2025)

Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước (21-04-2025)

Những thông tin thú vị về thịt bò 'xứ sở lá phong' (03-04-2025)

Nhà hàng Trung Quốc gây xôn xao với món xiên tre tẩm gia vị thịt nướng (03-04-2025)

Xác lập kỷ lục 135 món ẩm thực chế biến từ quả thanh trà (03-04-2025)

6 loại đồ gia dụng không hỏng cũng cần phải thay (13-03-2025)

8 điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ trong năm 2025 (03-01-2025)

Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024: Hương vị ẩm thực gắn kết tình hữu nghị (08-12-2024)

Ăn đậu rồng có tốt? (02-12-2024)

Các bài viết cũ:

Thịt bò khô miếng ngon cay hấp dẫn (04-11-2015)

Thịt bò áp chảo sốt nấm tuyệt ngon (02-11-2015)

Nướng thịt kẹp bánh mì đãi cả nhà ngày chán cơm (31-10-2015)

Canh kim chi ngon mê mẩn lòng người (28-10-2015)

Những món ăn có nước cốt dừa cực ngon (26-10-2015)

Thực đơn bò hầm bia “ngon ngất ngây, gắp mê say” (23-10-2015)

Bò nhúng dấm món ngon dễ làm (21-10-2015)

Cách nấu chè ngô dẻo thơm, cực hấp dẫn (16-10-2015)

Bí quyết nấu ăn giúp giữ lại vitamin trong thực phẩm (14-10-2015)

Bữa cơm ngon với cá sốt cà chua, gà chiên mắm (12-10-2015)

3 mẹo làm bếp tuyệt hay nàng nào cũng nên biết (09-10-2015)

Hạn sử dụng của các thực phẩm trong tủ lạnh (06-10-2015)

Đồ ăn sang của người Hà Nội lắm tiền (03-10-2015)

Nguy cơ tiềm ẩn chết người từ màng bọc thực phẩm (30-09-2015)

7 món ăn đừng bao giờ hâm nóng trước khi ăn (28-09-2015)

Cà ri gà kiểu Thái đổi món cuối tuần (25-09-2015)

Hấp dẫn cơm Việt biến tấu (22-09-2015)

Thịt kho khoai môn lạ miệng mà ngon (20-09-2015)

5 loại rau quả phòng chống ung thư hiệu quả (16-09-2015)

Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê (14-09-2015)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Chết Hụt

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170282613.