Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Lý giải nguyên nhân xuất hiện vòi rồng trên vùng biển Vũng Tàu
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Giấc mơ ánh sáng giữa dòng sông Cổ Chiên
    Tin Thế Giới
Vì sao cháu gái ông Trump gây chú ý tại sự kiện đón ông Tập?
    Tin Việt Nam
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Nhóm Nghị sĩ hữu nghị Canada - Việt Nam
    Tin Cộng Đồng
Vụ chìm tàu trên biển Java: Indonesia mở rộng chiến dịch tìm kiếm dưới nước
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump hứa tặng mỗi người dân Mỹ 5.000 USD nếu đảng Cộng hòa thắng cử
    Văn Nghệ
Cuộc lột xác của nghệ thuật Hy Lạp thời kỳ sơ khai
    Điện Ảnh
Một phụ nữ ngoài 50 tuổi bị điều tra vì bị cáo buộc nghe lén cuộc trò chuyện của Cha Eun Woo
    Âm Nhạc
Phương Mỹ Chi ra mắt MV về văn hóa đồng bào Khmer
    Văn Học
Cựu sinh viên Bách khoa được 9 đại học Mỹ nhận vào chương trình tiến sĩ

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Tin Cộng Đồng
Ẩm thực Việt Nam tiếp tục xuất hiện trên trang mạng nước ngoài
Món ăn của người Việt xuất hiện trên báo nước ngoài với tinh thần cao giá trị dinh dưỡng trong từng món ăn. Món ăn không chỉ đẹp, bắt mắt mà còn phải ngon và tốt cho sức khỏe.

 


Trang Ẩm thực Food Network vừa qua đã có bài viết ca ngợi Ẩm thực Việt Nam với những nét tươi mới, nhiều màu sắc cũng như giá trị dinh dưỡng cao trong mỗi món ăn. Tác giả cũng đề cập đến Ẩm thực Việt Nam là khuôn mẫu của cách ăn nuôi dưỡng cơ thể bằng việc kết hợp một tỉ lệ nguyên liệu hợp lý trong mỗi bữa ăn. Ngoài các món thịt, phần protein chính cho bữa ăn hằng ngày thì các loại rau được sử dụng với khối lượng lớn, ít sữa cũng như các chất phụ gia khác.

 


 

Người Việt lắng nghe rất rõ cơ thể của mình cần những món ăn gì, cân bằng nguyên liệu ra sao để duy trì tốt thói quen ăn uống. Trong lời mở đầu, tác giả nhắc đến món Phở như một hương vị đặc trưng của Việt Nam nổi tiếng trên khắp Thế giới với mùi vị tinh tế, thanh đạm. Tuy nhiên, không chỉ có Phở, tác giả đã liệt kê thêm ba món ngon dành cho những ai còn có chút mơ hồ về giá trị dinh dưỡng của nền ẩm thực này và càng tìm hiểu sẽ càng phải lòng nền ẩm thực đầy sắc màu này.




Phở

 

Phở, món ăn đã vượt qua giới hạn trong nước và giữ một vị trí vững chãi trên bản đồ Ẩm thực Thế giới. Mỗi khi nhắc đến Việt Nam, không thể nào không nhắc đến món Phở. Sự tinh túy nằm trong từng nguyên liệu và cách chế biến tỉ mỉ, khéo léo từng chút một.

 


 

Bánh Phở trắng phau, thơm mùi bột gạo, nước dùng phải được ninh thật kỹ, là sự kết hợp của thịt gà hoặc thịt heo cùng nhiều loại gia vị như gừng, hương, hồi, xả, theo đúng sự cân bằng âm dương trong ẩm thực. Tất nhiên không thể thiếu các loại rau xanh và giá đỗ ăn kèm, khiến món ăn luôn dậy mùi tươi mới.

 

Chả cá

 

Nhắc đến món chả cá, chắc hẳn tất cả chúng ta đều liên tưởng đến hương vị của món Chả cá Lã Vọng nổi tiếng từ phương Bắc. Phần thịt cá được ướp cùng hành, tỏi, nghệ gừng để tạo nên một màu vàng đặc trưng.

 


 

 

Nguyên liệu ướp cũng như một bài thuốc tốt chữa bệnh từ bênh trong như nghệ, nổi bật nhờ khả năng giảm viêm, chống oxy hóa hay tỏi được biết đến như một liều thuốc kháng sinh tự nhiên rất hiệu quả. Món Chả cá Lã Vọng cũng được ăn kèm cùng bún và nhiều loại rau như hành củ, thì là tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

 

Canh gà tiềm

 

Món canh gà tần, hay canh gà tiềm thuốc Bắc đều rất nổi tiếng với khả năng phục hồi sức khỏe tốt. Nguyên liệu bao gồm gà, gừng, nghệ tươi và các loại gia vị thuốc Bắc. Món ăn được hầm trong thời gian dài để các hương vị được hòa quyện đều với nhau, tiết ra các chất dinh dưỡng nhất với phần nước đậm đà. Món ăn này cực kì bổ dưỡng cho phụ nữ có thai hoặc giúp trị những căn bệnh giao mùa hiệu quả.




Bánh Xèo

 


 

Bánh xèo được nhắc đến như một ví dụ tiêu biểu cho sự cân bằng và tiết chế trong Ẩm thực Việt Nam. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, nghệ, hành lá; phần nhân tiêu biểu bao gồm thịt heo, tôm, hành tây, giá đỗ và những gia vị nêm nếm cơ bản khác. Món bánh được ăn kèm với rất nhiều loại rau thơm khiến món ăn không bị ngấy như rau diếp, cải xanh, rau diếp cá, tía tô, rau húng, lá quế. Tùy theo từng vùng miền lại có thêm các loại rau đặc trưng riêng, mang đến một vẻ hài hòa, tươi mới cân bằng với lớp bánh dầu mỡ. Sự kết hợp này bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể mỗi người.

 

Thật đúng như vậy, người Việt chúng ta rất xem trọng việc kết hợp các loại nguyên liệu không những mang đến hương vị thơm ngon mà còn cải thiện tích cực tình trạng sức khỏe hiệu quả. Bên cạnh những món kể trên, Ẩm thực Việt Nam còn đa dạng hơn như vậy rất nhiều. Tuy thịt vẫn là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày nhưng phải biết biến tấu ăn kèm cùng nhiều loại rau xanh khác để bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết. Sức khỏe ổn định, tinh thần vui vẻ mới có thể hoàn thành tốt những việc còn lại.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Vụ chìm tàu trên biển Java: Indonesia mở rộng chiến dịch tìm kiếm dưới nước (23-09-2026)
    Không nên hoang mang về những thông tin chưa kiểm chứng về bệnh do virus Ebola (22-09-2026)
    Bão Polo mạnh lên cấp 5 ngoài khơi Mexico (22-09-2026)
    Thợ lặn Indonesia đối mặt nhiều rủi ro khi tiếp cận phà bị lật (19-09-2026)
    Pháp điều tra việc dùng kính thông minh quay lén phụ nữ (18-09-2026)
    Indonesia: Chuỗi động đất tại Bandung chưa cho thấy dấu hiệu lớn (17-09-2026)
    Indonesia ứng phó thiên tai kép (10-09-2026)
    Cứu sống công dân Trung Quốc mắc kẹt 10 ngày trong đường hầm ở Nepal (05-09-2026)
    Campuchia khuyến cáo du khách, sẵn sàng hỗ trợ 24/24 (03-09-2026)
    Thái Lan: Thiếu niên 14 tuổi cầm súng xông vào trường học (02-09-2026)
    Lũ quét tại Nepal và Trung Quốc: Những 'bức tường hi vọng' và cuộc chạy đua với thời gian (01-09-2026)
    Cháy lớn tại trung tâm thương mại Thái Lan, tòa nhà bị sập một phần (29-08-2026)
    Vụ tàu chở 50 ngư dân mất liên lạc trên biển: Đã phát hiện, cứu vớt được 32 người (28-08-2026)
    Đài Loan (Trung Quốc): Hoả hoạn lúc rạng sáng, 13 người bị thương (22-08-2026)
    Lan tỏa giá trị tín ngưỡng Then nhóm ngôn ngữ Tày-Thái tại Lào (17-08-2026)
    Động đất tại Colombia: Chính phủ công bố quốc tang 3 ngày (12-08-2026)
    Áp thấp nhiệt đới khả năng mạnh thành bão, ảnh hưởng thế nào đến nước ta? (04-08-2026)
    'Vòm nhiệt' 50 độ C bao trùm nhiều khu vực ở Trung Đông (02-08-2026)
    Nổ lớn tại trung tâm thương mại Nhật Bản sau động đất, nhiều người nghi mắc kẹt (28-07-2026)
    Gần 70% trẻ em Tây Âu phải chịu tác động của nắng nóng cực đoan (28-07-2026)
Các bài viết cũ:
    Mức án nào cho kẻ sát hại bé gái Việt? (06-05-2017)
    Bác sĩ gốc Việt 'thỏa thuận thân mật' với United Airlines (28-04-2017)
    Úc siết chặt quy trình xin nhập tịch (20-04-2017)
    Nghi phạm giữ quyền im lặng, bố Nhật Linh lo vụ sát hại con gái khó sáng tỏ (19-04-2017)
    Nghi phạm có thể phi tang thi thể Nhật Linh vào đêm bé mất tích (16-04-2017)
    Việt Nam đang tìm hiểu thông tin về 7 du học sinh bị bắt ở Nhật (07-04-2017)
    Hơn 16.000 lao động Việt ở Hàn Quốc bỏ trốn không về nước (03-04-2017)
    Thảm cảnh của người nhập cư Mỹ dưới thời Trump (30-03-2017)
    Thông điệp bí ẩn trên mạng sau khi bé gái Việt ở Nhật mất tích (28-03-2017)
    Tiền Giang phải giải trình vụ cấm lưu hành bài hát 'Màu hoa đỏ' (24-03-2017)
    Cụ bà gốc Việt 70 tuổi chạy marathon trên 7 lục địa trong 7 ngày (21-03-2017)
    Thị trấn Mỹ của doanh nhân Việt chật vật tồn tại (17-03-2017)
    Full Time Sales Position With Benefits (11-03-2017)
    Malaysia hỗ trợ tàu Việt Nam chạy thoát khỏi cướp biển (08-03-2017)
    Tổng thống Trump ra sắc lệnh cấm nhập cảnh mới (07-03-2017)
    Bán phấn nơi xứ người (06-03-2017)
    Việt Nam hướng dẫn thủ tục hỗ trợ pháp lý cho gia đình Đoàn Thị Hương (04-03-2017)
    Phụ nữ gốc Việt nghi bị bạn trai đầu độc chết ở Mỹ (24-02-2017)
    Thay đổi trong việc gia hạn thị thực cho công dân Việt Nam vào Mỹ (19-02-2017)
    Hội thảo về các sắc lệnh mới của TT Trump ảnh hưởng đến người Việt sống tại Mỹ (12-02-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Bảy Đô Một Đêm


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 184428744.