Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Phong Nha vào tốp điểm đến nghỉ dưỡng gần gũi thiên nhiên của châu Á
    Tin Thế Giới
Iran tiếp tục yêu cầu Israel rút quân hoàn toàn khỏi Liban
    Tin Việt Nam
Việt Nam cần tăng trưởng GDP gần 12% trong nửa cuối năm
    Tin Cộng Đồng
82 quân nhân Việt Nam sẵn sàng lên đường hỗ trợ Venezuela khắc phục hậu quả động đất
    Tin Hoa Kỳ
Mỹ mở rộng danh mục thiết bị điện tử Trung Quốc bị cấm nhập khẩu
    Văn Nghệ
Tìm kiếm thực lực kế thừa cải lương
    Điện Ảnh
'Đạo diễn nghìn tỷ' Trấn Thành bất ngờ trở lại vai trò lồng tiếng trong 'bom tấn' hoạt hình Hollywood
    Âm Nhạc
Ca sĩ LEXXY ghi dấu ấn với EP đầu tay
    Văn Học
'Hai mặt' của biên tập viên

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Khoa Học
Vương quốc của loại nấm đắt nhất thế giới
Với giá bán dao động từ 800-2000 USD/ 1kg, nấm truffle (còn gọi là nấm cục) là loại nấm ăn đắt nhất thế giới.

 


Trên thị trường thế giới, nấm truffle cao cấp thường có xuất xứ từ một số vùng thuộc châu Âu, nhưng nổi tiếng và đắt nhất là nấm mọc ở thị trấn Alba, thuộc Piedmont, phía tây bắc nước Ý. Khí hậu mát mẻ, ẩm ướt và điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt của vùng đất nhiều đồi núi này khiến nấm truffle trắng ở đây có vị ngọt và mùi thơm kỳ lạ mà các loài nấm mọc ở những nơi khác không thể có được.


 











Lợn được huấn luyện đặc biệt để đánh hơi tìm loại nấm quý giá.

 


Một yếu tố nữa làm nên giá trị của nấm truffle trắng Alba là cho đến nay, nó chỉ có thể mọc tự nhiên. Chưa một dự án nhân giống nào thành công. Ở Alba, nấm truffle trắng có thể thu hoạch quanh năm, nhưng mùa cao điểm là từ tháng 9 - 12. Gọi là thu hoạch thực ra không chính xác, mà phải gọi là "săn", vì người ta sử dụng chó hoặc lợn được huấn luyện đặc biệt để đánh hơi tìm loại nấm quý giá này.


 


Nấm truffle thường mọc rải rác, ẩn dưới lớp lá khô mục nát quanh những gốc cây sồi nên rất khó phát hiện, mà phải nhờ đến khứu giác đặc biệt của chó hoặc lợn. Trước kia, người săn nấm truffle ở Alba thường dùng lợn, vì trong lĩnh vực này, lợn thính mũi hơn chó. Nhưng vì lợn hay ăn vụng nấm, nên ngày nay, người ta chuộng dùng chó hơn.


 


C.Quân (theo ItalyInsf)
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Mối liên quan giữa tiêu thụ đường với bảo vệ môi trường (28-06-2026)
    Phát hiện thủ phạm tiếp sức cho các đợt nắng nóng ở châu Âu (26-06-2026)
    Steve Jobs có phải nhà phát minh? (11-06-2026)
    'Siêu não' học định luật vật lý giúp thiết kế vật liệu quang học nhanh gấp 10 lần (06-06-2026)
    Nhiệt độ chạm ngưỡng 40 độ C, Bộ Nông nghiệp và Môi trường ra văn bản khẩn ứng phó nguy cơ cháy rừng (26-05-2026)
    Nắng nóng gay gắt nhất từ đầu năm, hàng loạt điểm đo vượt 40 độ (25-05-2026)
    Vì sao mùa hè năm 2026 ở Hà Nội nắng nóng bất thường? (25-05-2026)
    Xuất hiện cá heo trắng quý hiếm tung tăng trên vùng biển Đồ Sơn (10-05-2026)
    Động đất rung chuyển Sơn La (10-05-2026)
    El Nino có thể khiến năm 2027 trở thành năm nóng nhất trong lịch sử (08-05-2026)
    Chuyên gia chỉ rõ dấu hiệu nhận biết khi xảy ra mưa đá (04-05-2026)
    Vì sao con người mất quá nhiều thời gian để quay trở lại Mặt Trăng? (05-04-2026)
    Mưa đá, giông lốc xuất hiện ở Sơn La, Phú Thọ (22-03-2026)
    ận cảnh loài sinh vật quý hiếm nhất thế giới trôi dạt vào bờ biển, được phát hiện trong tình trạng thương tâm (15-03-2026)
    Biển Đông đón bão số 4 có tên là Cỏ may (23-07-2025)
    Áp thấp nhiệt đới đã mạnh lên thành bão số 4 trên Biển Đông (23-07-2025)
    Bão số 3 đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới, nhưng vẫn cần cẩn thận với mưa lớn diện rộng (22-07-2025)
    Bão số 3 sẽ đổ bộ vào bờ biển nước ta khi nào? (21-07-2025)
    Áp thấp nhiệt đới hình thành trên Biển Đông (24-06-2025)
    Chuyên gia lý giải nguyên nhân mưa lớn và ngập lụt nhiều nơi (21-06-2025)
Các bài viết cũ:
    Đáy biển Nhật dịch chuyển 24 m vì động đất (21-05-2011)
    Phát hiện hành tinh có sự sống ngoài hệ Mặt trời (18-05-2011)
    Máy bay không người lái (17-05-2011)
    Mỹ phát triển máy bay do thám chim ruồi (16-05-2011)
    Tàu Endeavour sắp bay lần cuối (15-05-2011)
    Tàu chiến “hình dơi” mới của quân đội Mỹ  (13-05-2011)
    Vì sao thiên tài toán học Nga từ chối 1 triệu USD? (12-05-2011)
    Tìm ra nguyên nhân mực khổng lồ bị chết  (09-05-2011)
    Kết nối di sản Trường Lũy với du lịch (07-05-2011)
    NASA phóng viễn vọng kính nhìn thấu quá khứ (06-05-2011)
    Sinh viên Mỹ 'biết nhà Bin Laden' từ năm 2008 (04-05-2011)
    Mỹ hoãn chuyến bay cuối của tàu Endeavour (02-05-2011)
    Mỹ ủng hộ việc hoãn xây đập thủy điện Lào (27-04-2011)
    Khử đất nhiễm phóng xạ bằng cây hoa hướng dương (25-04-2011)
    Gửi gene cụ Rùa vào ngân hàng gene thế giới (21-04-2011)
    Ứng phó thảm họa cho nhà máy lọc dầu Dung Quất (21-04-2011)
    Phát triển máy bay chạy bằng điện (16-04-2011)
    Khoang hạ cánh của Gagarin giá 2,9 triệu USD (13-04-2011)
    Nhật dựng tường thép ngăn chặn nước nhiễm xạ  (09-04-2011)
    Thái Lan phát hiện vụ buôn 2.000 con kỳ dà (08-04-2011)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
À! Chuyện Chiêm Bao


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 179260086.