Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Vì sao Đà Nẵng và Phú Quốc là lựa chọn 'đáng từng giờ' của khách Hàn?
    Tin Thế Giới
Tổng thống Pezeshkian tuyên bố Mỹ không thể tước quyền sở hữu hạt nhân của Iran
    Tin Việt Nam
Đưa hợp tác kinh tế Việt Nam – Trung Quốc lên tầm cao mới, lấy kết nối hạ tầng làm đột phá
    Tin Cộng Đồng
Lễ hội Xuân hồng lan tỏa tinh thần nhân ái, sẻ chia yêu thương
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard
    Văn Nghệ
Miss World 2026 sẽ tổ chức tại Việt Nam
    Điện Ảnh
'Khổng Tước' mê hoặc khán giả Hà Nội trong đêm công diễn đầu tiên
    Âm Nhạc
Chồng cũ Cardi B bất ngờ bị bắn tại bãi đỗ xe, tình hình sau đó khiến nhiều người lo lắng
    Văn Học
Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Công Nghệ
Nhật Bản đánh giá chất lượng cá ngừ bằng AI
Dentsu, tập đoàn quảng cáo Nhật Bản, sẽ triển khai dự án ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) Tuna Scope để đánh giá chất lượng cá ngừ tại Indonesia vào đầu tháng tới, theo Nikkei Asia.

Công nghệ này nhằm giảm thiểu sự phụ thuộc vào đánh giá chủ quan trong ngành thủy sản. Dự án được triển khai với sự hỗ trợ một phần từ Cơ quan Hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA).

Indonesia là một trong những quốc gia có sản lượng đánh bắt cá ngừ lớn nhất thế giới. Tuy nhiên, việc phân loại cá ngừ vẫn chưa được chuẩn hóa, chủ yếu dựa vào đánh giá cảm quan của các chuyên gia, tương tự như phương pháp phê bình ẩm thực.

Tại thị trường Nhật Bản, theo truyền thống, các chuyên gia đánh giá chất lượng của mặt cắt đuôi cá ngừ bằng mắt thường, xem xét độ săn chắc và hàm lượng chất béo. Nhưng “nghệ thuật” này đã trở nên mai một trong những năm gần đây, khi thiếu hụt thế hệ chuyên gia đánh giá tiếp theo.

Chất lượng cá ngừ Indonesia hiện chưa đồng đều do sự khác biệt trong kỹ thuật khai thác và kinh nghiệm bảo quản, gây khó khăn trong việc định giá xuất khẩu. Trong khi đó, các thị trường chính như Nhật Bản và Mỹ lại yêu cầu tiêu chuẩn cao và sự đồng nhất về chất lượng.

Công ty Dentsu đã phát triển Tuna Scope vào năm 2019 và kết quả chấm chất lượng cá ngừ của ứng dụng này đã vượt qua cuộc kiểm tra của các ứng dụng chấm điểm khác, hiện đang được áp dụng ở các thị trường quốc tế như New York (Mỹ) và Singapore. Theo đó, Tuna Scope phân tích hình ảnh cắt ngang của đuôi cá ngừ và đánh giá chất lượng theo thang điểm năm. Ứng dụng này cung cấp các đánh giá với độ chính xác khoảng 90%. Dentsu cho rằng, công nghệ mới của họ sẽ giúp bên bán tăng giá xuất khẩu thêm vài phần trăm.

Tại Nhật Bản, nhiều doanh nghiệp áp dụng Tuna Scope để đánh giá cá ngừ đông lạnh, nổi bật có chuỗi nhà hàng sushi băng chuyền lớn thứ hai Kura Sushi. Dự án mới tập trung vào việc liệu ứng dụng có thể đánh giá chính xác trên cá ngừ tươi, loại cá thường được chế biến ở Indonesia hay không.

Công ty Nhật Bản này muốn thương mại hóa Tuna Scope tại Indonesia sớm nhất vào năm 2027 và có kế hoạch đưa ứng dụng này sang các quốc gia Đông Nam Á khác như Philippines.
DanQuyen.com (Theo baoquocte.vn)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Màu 'hot' của iPhone 18 Pro sẽ là Dark Cherry? (19-04-2026)
    Cách làm mát gây bất ngờ trên gói pin thể rắn gắn cho môtô điện (19-04-2026)
    Tính năng AI mới cập nhật trên Zalo (16-04-2026)
    iPad Air sắp có thay đổi lớn (16-04-2026)
    Thiết kế điện thoại Trump được 'chốt' (15-04-2026)
    Xe tay ga nào tiết kiệm xăng nhất? (15-04-2026)
    Đột phá hứa hẹn của Apple với iPhone gập (14-04-2026)
    Mercedes-Benz thật sự gặp khó vì xe điện (10-04-2026)
    iPhone gập thành hình (07-04-2026)
    Nghề mới trong kỷ nguyên AI: Con người 'diễn' cuộc sống để dạy robot (07-04-2026)
    Quay video công việc nhà để huấn luyện cho robot 'quản gia' (05-04-2026)
    Tesla và SpaceX bắt tay xây dựng siêu nhà máy chip tại bang Texas (22-03-2026)
    Trung Quốc phát triển công cụ phát hiện rủi ro cho OpenClaw (20-03-2026)
    Cú hích của Apple (15-03-2026)
    Nước đi táo bạo của Google (15-03-2026)
    Phần 'lỗ mũi' trên nắp ca-pô Xiaomi SU7 Ultra không còn vô dụng (11-03-2026)
    Điện thoại Google sắp sở hữu tính năng quan trọng nhất của Samsung (09-03-2026)
    Các loại phanh ô tô và xe máy hiện nay (06-03-2026)
    Xe hybrid PHEV tăng trưởng mạnh trên thế giới nhưng có 'cửa' tại Việt Nam? (06-03-2026)
    CIC bị hacker tấn công, VNCERT khuyến cáo người dân nâng cao cảnh giác (11-09-2025)
Các bài viết cũ:
    22 triệu người dùng trải nghiệm tính năng đón Tết Ất Tỵ 2025 của Zalo (26-02-2025)
    Apple sắp giới thiệu mẫu iPhone quan trọng (19-02-2025)
    Cảnh báo tình trạng sử dụng tài khoản Facebook 'tích xanh' giả mạo để lừa đảo (13-02-2025)
    Đà Nẵng đẩy mạnh hạ tầng, tạo đột phá khoa học, công nghệ, chuyển đổi số (11-02-2025)
    iOS 19 sẽ mang đến một sự thay đổi lớn về giao diện (10-02-2025)
    Cảnh báo nguy cơ bị kiểm soát điện thoại từ số tài khoản ngân hàng lạ (04-02-2025)
    DeepSeek bị nghi ngờ 'chắt lọc' kiến thức từ các mô hình AI của OpenAI (29-01-2025)
    Hyundai Stargazer phiên bản mới lộ diện tại Hàn Quốc (27-01-2025)
    Chương trình cung cấp 1.050 xe bọc thép Lynx KF41 gây ngạc nhiên (25-01-2025)
    Ông Donald Trump yêu cầu soạn thảo các quy định mới về tiền điện tử (24-01-2025)
    Top 10 thị trường ô tô lớn nhất thế giới năm 2024 (24-01-2025)
    One UI 7 sẽ ra mắt cùng lúc với Samsung Galaxy S25 (21-01-2025)
    VNVC mời 'ông lớn toàn cầu' thiết kế nhà máy vaccine quy mô 2.000 tỷ (15-01-2025)
    VF 5 là mẫu xe bán chạy nhất của VinFast trong năm 2024 (11-01-2025)
    Bất chấp thỏa thuận đầu tư, Apple vẫn bị cấm bán iPhone 16 tại Indonesia (08-01-2025)
    Những chiếc ô tô Toyota có giá 100 triệu đồng (07-01-2025)
    Tập đoàn Nga tuyên bố sẽ xây dựng lò phản ứng hạt nhân 'an toàn nhất' châu Âu ở Hungary (05-01-2025)
    AI, dữ liệu lớn, Internet di động sẽ tác động tới Việt Nam (30-12-2024)
    Quái xế Hyundai Tucson đâm thẳng vào đại lý Ford phá hủy chiếc Mustang siêu hiếm (29-12-2024)
    Xe điện Lexus sẽ được sản xuất tại Trung Quốc (25-12-2024)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Nắng xuân


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 174863227.