Đặc sản Sóc Trăng | Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam

    Tin Thế Giới

Xung đột tại Trung Đông: Ghi nhận hàng chục tiếng nổ lớn tại Tel Aviv

    Tin Việt Nam

Việt Nam phản ứng trước việc Israel không kích vào lực lượng Hamas ở Qatar

    Tin Cộng Đồng

NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam

    Điện Ảnh

Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu

    Âm Nhạc

Mạng xã hội 'dậy sóng' vì ca sĩ Hoàng Thùy Linh

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Đặc sản Sóc Trăng
Những ngày thời tiết se lạnh, về miệt Sóc Trăng, Bạc Liêu, không gì ấm lòng hơn khi nhấp từng ngụm trà nóng cùng miếng bánh pía, viên mè láo thơm ngon. Bánh Pía Các đặc sản trên thật ra là của những lưu dân Triều Châu (Trung Quốc) mấy trăm năm trước đến vùng đất phương Nam nước ta lập nghiệp, sống chan hòa với cư dân bản địa. Có dịp về Sóc Trăng, ngang qua đường về trung tâm thành phố, dễ nhận ra hàng loạt điểm bán các đặc sản này. Cùng với nhiều đại lý bán bánh pía - mè láo khắp nơi, trong các siêu thị lớn ở nhiều tỉnh thành cũng có bán đặc sản trên. Công ty Tân Huê Viên, một thương hiệu lớn về bánh pía - mè láo có trụ sở và xưởng sản xuất ở Hiệp An huyện Mỹ Tú, Sóc Trăng cho biết: khách hàng của công ty đến từ các tỉnh miền Tây Nam bộ và TP.HCM, tiêu thụ khoảng 70 - 80% sản lượng bánh của Tân Huê Viên. Riêng làng nghề truyền thống bánh pía - mè láo Vũng Thơm có cách đây khoảng trên trăm năm, thuộc xã Phú Tâm, huyện Mỹ Tú. Hiện làng nghề có vài chục công ty, cơ sở lớn. Một thương hiệu bánh pía - mè láo khác cũng nổi tiếng từ lâu là Công Lập Thành, với người chủ đầu tiên là ông Âu Như Xương, từ thuở nhỏ đã làm thuê cho một lò bánh pía uy tín trong vùng. Sau này thành thợ giỏi nghề, ông Xương mở cơ sở riêng. Mè láo Hiện Công Lập Thành có khoảng trăm thợ, còn chủ nhân đời thứ hai có cơ ngơi tại làng nghề Vũng Thơm. Theo thời gian, bánh pía - mè láo Vũng Thơm ngày càng được chăm sóc về chất lượng lẫn bao bì và trở thành mặt hàng xuất khẩu sang nhiều nước có đông bà con người Việt sinh sống. Nhân bánh pía nhờ đó cũng ngày càng phong phú hơn: khoai môn, trứng vịt muối, đậu xanh, sầu riêng, vịt lạp, mứt bí… Theo anh Châu Minh, bác sĩ Đông y ở TP. Sóc Trăng: “Buổi sáng có thể ăn một cái bánh pía, uống vài chung trà, nhấm nháp thêm viên mè láo là đủ no đến trưa”. Thường trong những đám giỗ ở thôn quê Nam bộ, khách được mời hay mua bánh pía đến cúng. Con cháu ở xa về thăm nhà cũng mua cây bánh pía biếu ông bà, cha mẹ “ăn lấy thảo”.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Cẩn trọng với 3 loại cá rẻ tiềm ẩn nhiều độc tố nguy hiểm (21-07-2025)

1 bộ phận trên con lợn từng không ai ăn, nay được ví tốt hơn nhân sâm tổ yến nên ăn 1–2 lần mỗi tuần (14-07-2025)

Dầu cho thức ăn chăn nuôi biến thành dầu ăn cho người nguy hại cỡ nào? (25-06-2025)

Cách đơn giản phân biệt mận Việt Nam với mận Trung Quốc (21-06-2025)

Vụ bao bì sữa Milo có tên Viện Dinh dưỡng: Bộ Y tế đề nghị xác minh (19-05-2025)

Thực hư thông tin trứng gà giả khiến người tiêu dùng lo lắng (18-05-2025)

Những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày (15-05-2025)

Tuyệt đối không bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh, nguy cơ gây hại cho sức khỏe (11-05-2025)

Vụ lòng xe điếu dài 40 m: Thông tin bất ngờ từ cuộc kiểm tra 'Lòng chát quán' (08-05-2025)

Kỷ lục chiếc bánh dâu tây dài nhất thế giới (24-04-2025)

Loạt món Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới gọi tên (21-04-2025)

Ăn tối không tinh bột: nên hay không nên? (21-04-2025)

Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước (21-04-2025)

Những thông tin thú vị về thịt bò 'xứ sở lá phong' (03-04-2025)

Nhà hàng Trung Quốc gây xôn xao với món xiên tre tẩm gia vị thịt nướng (03-04-2025)

Xác lập kỷ lục 135 món ẩm thực chế biến từ quả thanh trà (03-04-2025)

6 loại đồ gia dụng không hỏng cũng cần phải thay (13-03-2025)

8 điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ trong năm 2025 (03-01-2025)

Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024: Hương vị ẩm thực gắn kết tình hữu nghị (08-12-2024)

Ăn đậu rồng có tốt? (02-12-2024)

Các bài viết cũ:

Món ăn “ngàn năm tráng kiện” (05-11-2013)

Món ngon có tên tuổi ở xứ Trảng (31-10-2013)

Ngọt bùi hoa nhà quê (27-10-2013)

Lên Tây Giang ăn gỏi tr’đin (24-10-2013)

Ăn xôi Sài Gòn (08-10-2013)

Nhớ món bánh ướt mắm dắt (02-10-2013)

Lòng xào nghệ - Món ngon của người Quảng Ngãi (30-09-2013)

Bánh đúc – món ngon dân dã thắm đượm tình quê (27-09-2013)

Chè – duyên dáng ẩm thực cung đình Huế (26-09-2013)

Bánh cuốn Hà Thành, ngon mà dân dã (18-09-2013)

Còn khoái cá khoai... (06-09-2013)

Cơm chiên (02-09-2013)

Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng (26-08-2013)

Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng (20-08-2013)

Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng (14-08-2013)

Mì Quảng “sợi nhớ, sợi thương” (12-08-2013)

Nhớ nồi cá trích kho bở (09-08-2013)

Bún cá lóc đất phương Nam (07-08-2013)

Ngũ sắc trong mâm xôi (03-08-2013)

Bánh ướt chấm mắm sò (31-07-2013)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Chết Hụt

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170306111.