Đến chợ Lớn ăn món sủi cảo | Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam

    Tin Thế Giới

Xung đột tại Trung Đông: Ghi nhận hàng chục tiếng nổ lớn tại Tel Aviv

    Tin Việt Nam

Việt Nam phản ứng trước việc Israel không kích vào lực lượng Hamas ở Qatar

    Tin Cộng Đồng

NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam

    Điện Ảnh

Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu

    Âm Nhạc

Mạng xã hội 'dậy sóng' vì ca sĩ Hoàng Thùy Linh

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Đến chợ Lớn ăn món sủi cảo
Nằm trong khu vực người Hoa ở chợ Lớn (TP HCM), con đường Hà Tôn Quyền trở nên nổi tiếng nhờ gắn liền với món sủi cảo rất ngon miệng ở đây. Không biết từ lúc nào nhưng nếu nhắc đến sủi cảo ở Sài Gòn thì nhiều người sẽ nghĩ ngay đến con đường Hà Tôn Quyền (quận 11). Chỉ bán duy nhất một món sủi cảo nhưng nhờ cách chế biến thơm ngon, lại được pha trộn với nhiều nguyên liệu gia truyền khác mà món sủi cảo ở đây trở nên ngon miệng và không tạo cảm giác ngấy khi thưởng thức. Vì thế nên không ngạc nhiên khi ngay từ đầu buổi chiều, các quán ăn ở đây đã tấp nập thực khách đến để thưởng thức những bát sủi cảo nóng hổi, đầy hấp dẫn. Trong những ngày trời chuyển mưa, bát sủi cảo nóng hổi là món ăn ngon miệng mà bạn khó có thể bỏ qua Trong ẩm thực Trung Hoa, sủi cảo là một món ăn truyền thống, nó tượng trưng cho sự đoàn tụ nên không thể thiếu trong dịp lễ Tết của người Hoa. Về cơ bản, món ăn này gồm có ba thành phần chính là sủi cảo, cải ngọt và nước dùng. Tuy nhiên, khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác như: mực, cá viên, da heo, tôm... vừa giúp món ăn trở nên hấp dẫn vừa phù hợp với khẩu vị của người Việt. Thoạt nhìn qua, sủi cảo không khác gì hoành thánh khi nó cũng được làm từ nhân thịt, rau cải, hành lá và được bọc lại bằng một lớp vỏ bánh mỏng bên ngoài. Tuy nhiên, nếu hoành thánh thường là món ăn bình dân thì sủi cảo là món ăn cao cấp hơn. Phần nhân của sủi cảo thường làm từ tôm tươi nên khi ăn có vị ngọt thanh mà không béo. Bên cạnh đó, các thành phần ăn kèm cũng ngon miệng và khá độc đáo. Ngoài da heo, cá viên thì trong bát sủi cảo còn có một thành phần gây nhiều tò mò cho những ai mới ăn lần đầu đó là mực. Bạn sẽ không thể phân biệt được đây là mực tươi hay mực khô vì nó vừa giòn sần sật vừa không dai. Theo chủ quán tiết lộ thì để có những phần mực đó thì phải ngâm theo một bí quyết riêng để mực có thể nở to ra, dày nhưng không dai và có màu nâu sậm như rau câu. Phần sủi cảo ở đây rất chất lượng khi phần nhân được làm hoàn toàn từ tôm tươi, đem đến vị thanh ngọt ngon miệng cho người ăn Bên cạnh đó, phần cải ngọt ăn kèm cũng là yếu tố tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn ngon miệng này. Đặc điểm chung trong các món ăn của người Hoa thường có rất nhiều dầu mỡ nên dễ tạo cảm giác ngấy cho người ăn. Vì thế, khi chế biến món ăn này, người ta thường cho nhiều rau cải xanh mướt ăn kèm giúp thực khách đỡ ngấy khi ăn. Phần nước dùng của món ăn này cũng được thực khách đánh giá rất cao khi nó trong vắt nhưng lại có vị ngọt thanh tự nhiên rất vừa miệng và dễ chịu. Chính nhờ những yếu tố đó tổng hòa vào nhau đã làm nên thương hiệu cho món ăn ngon miệng này trong suốt mấy chục năm qua, để rồi mỗi khi nghĩ đến món ăn này, người ta lại nghĩ ngay đến bát sủi cảo nóng hổi thơm nức trên con đường Hà Tôn Quyền quen thuộc. Chỉ một đoạn ngắn chưa đến 100 m nhưng phải có hơn 10 quán bán món sủi cảo nổi tiếng của người Hoa ở đường Hà Tôn Quyền Ở khu vực này có khoảng hơn chục quán sủi cảo và quán nào cũng đông khách. Tuy nhiên, theo người dân ở đây, thì sủi cảo Thiên Thiên và Như Ý là hai quán ăn ngon và lâu đời nhất. Mỗi phần sủi cảo thường có giá khoảng 35.000 đồng. Các quán ăn ở đây thường bắt đầu bán vào lúc 13h30 đến khoảng 24h.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Cẩn trọng với 3 loại cá rẻ tiềm ẩn nhiều độc tố nguy hiểm (21-07-2025)

1 bộ phận trên con lợn từng không ai ăn, nay được ví tốt hơn nhân sâm tổ yến nên ăn 1–2 lần mỗi tuần (14-07-2025)

Dầu cho thức ăn chăn nuôi biến thành dầu ăn cho người nguy hại cỡ nào? (25-06-2025)

Cách đơn giản phân biệt mận Việt Nam với mận Trung Quốc (21-06-2025)

Vụ bao bì sữa Milo có tên Viện Dinh dưỡng: Bộ Y tế đề nghị xác minh (19-05-2025)

Thực hư thông tin trứng gà giả khiến người tiêu dùng lo lắng (18-05-2025)

Những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày (15-05-2025)

Tuyệt đối không bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh, nguy cơ gây hại cho sức khỏe (11-05-2025)

Vụ lòng xe điếu dài 40 m: Thông tin bất ngờ từ cuộc kiểm tra 'Lòng chát quán' (08-05-2025)

Kỷ lục chiếc bánh dâu tây dài nhất thế giới (24-04-2025)

Loạt món Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới gọi tên (21-04-2025)

Ăn tối không tinh bột: nên hay không nên? (21-04-2025)

Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước (21-04-2025)

Những thông tin thú vị về thịt bò 'xứ sở lá phong' (03-04-2025)

Nhà hàng Trung Quốc gây xôn xao với món xiên tre tẩm gia vị thịt nướng (03-04-2025)

Xác lập kỷ lục 135 món ẩm thực chế biến từ quả thanh trà (03-04-2025)

6 loại đồ gia dụng không hỏng cũng cần phải thay (13-03-2025)

8 điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ trong năm 2025 (03-01-2025)

Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024: Hương vị ẩm thực gắn kết tình hữu nghị (08-12-2024)

Ăn đậu rồng có tốt? (02-12-2024)

Các bài viết cũ:

Về Cần Thơ thưởng thức bánh đúc mặn (16-07-2014)

Thưởng thức lòng cá ngừ ở Phú Yên (08-07-2014)

Đặc sản nấm mối Bến Tre (01-07-2014)

Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch (28-06-2014)

Thưởng thức "bánh tráng cuốn thịt heo" ở Đà Nẵng (23-06-2014)

Về miền Trung thưởng thức "bánh đập" (19-06-2014)

Hấp dẫn với ram cuốn cải Đà Nẵng (17-06-2014)

Gỏi mít non - hương vị quê nhà (12-06-2014)

Hấp dẫn với Bánh ướt chả bò (09-06-2014)

Những món ngon với bánh tráng nướng của xứ Quảng (06-06-2014)

Cá nục hấp cuốn bánh tráng (02-06-2014)

Thơm ngon "cá chuồn kho mít non" (27-05-2014)

Chén chè thanh nhã (11-05-2014)

Dân dã rau càng cua miền Tây Nam Bộ (23-04-2014)

Các món ăn nổi tiếng ở vùng đất Tổ (09-04-2014)

Các món ăn độc và lạ nên thử ở Huế (08-04-2014)

Món ngon xứ Sóc Trăng (02-04-2014)

Điểm danh những món cuốn ngon (31-03-2014)

Các loại bánh trứ danh ở miền Bắc (26-03-2014)

10 món ngon nên thử khi đến Đà Lạt (20-03-2014)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Chết Hụt

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170304610.