Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê | Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam

    Tin Thế Giới

Xung đột tại Trung Đông: Ghi nhận hàng chục tiếng nổ lớn tại Tel Aviv

    Tin Việt Nam

Việt Nam phản ứng trước việc Israel không kích vào lực lượng Hamas ở Qatar

    Tin Cộng Đồng

NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam

    Điện Ảnh

Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu

    Âm Nhạc

Mạng xã hội 'dậy sóng' vì ca sĩ Hoàng Thùy Linh

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Bữa cơm 4 món gà nhìn là mê
Tận dụng tối đa các nguyên liệu từ gà, mình đã chế biến bữa cơm gồm 4 món chắc chắn cả nhà ai cũng thích. Mình đi chợ mua được một con gà ta rất ngon. Để tránh lãng phí và bớt ngán mình đã tận dùng các phần của gà để chế biến thành 4 món ăn. - Gà luộc - Cánh gà chiên nước mắm - Nộm gà xé phay - Canh nấm GÀ LUỘC Phần cánh gà chặt ra để riêng để chiên nước mắm còn lại cho để luộc gà. Đun sôi nước, cho gà vào luộc (mặt lưng quay xuống đáy nồi), để nước tiếp tục sôi 5 phút rồi trở gà, phần ức quay xuống dưới. Luộc thêm 10 phút rồi tắt bếp, vẫn ngâm gà trong nồi kín vung thêm 20 phút rồi vớt gà ra, rửa quay nước lọc, hoặc nước sôi để nguội. Sau khi gà chín, phần ức gà dành cho món nộm gà xé phay. Phần còn lại chặt miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và rắc lá chanh. CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM 200g ớt chuông (màu tuỳ thích) thái hạt lựu. 1/2 củ hành tây, 1/2 củ hành tím to thái múi dọc. Hành, tỏi băm nhỏ. Nước sốt gồm: 1/2 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước mắm, tiêu xay và chút xíu muối. Đun sôi dầu ăn trong chảo nhỏ, cho cánh gà (đã chặt miếng vừa ăn) vào rán ngập dầu đến khi có màu vàng rộm. Bắc chảo to lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho ớt chuông, hành vào xào sơ (chín tái là được), đổ nước sốt vào đảo đều, sau cùng cho cánh gà. Đảo cho phần sốt phủ đều cánh gà rồi đổ ra đĩa. CANH NẤM Món này mình tận dụng nước luộc gà để nấu. 300g nấm tươi, 2 củ cà rốt, 1 cái súp lơ xanh rửa sạch, thái vừa miếng ăn. Nêm nước luộc gà theo khẩu vị gia đình, đun sôi trở lại rồi cho cà rốt vào đun thêm 7 phút, sau cùng cho súp lơ và nấm. Món canh có rau củ vừa chín tới, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. NỘM GÀ XÉ PHAY 300g bắp cải bào nhỏ, 2 củ cà rốt bào sợi, ức gà xé sợi, cho tất cả vào âu. Nước sốt nộm: 2 thìa canh nước chanh vàng, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm ngon, chút xíu mì chính. Cho tất cả vào bát, dùng thìa khuấy cho tan đường. Đổ nước sốt vào âu, đeo găng tay nilon vào bóp thật đều rồi đổ ra đĩa, rắc hành phi, lạc rang, lá chanh và vài lát ớt.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Cẩn trọng với 3 loại cá rẻ tiềm ẩn nhiều độc tố nguy hiểm (21-07-2025)

1 bộ phận trên con lợn từng không ai ăn, nay được ví tốt hơn nhân sâm tổ yến nên ăn 1–2 lần mỗi tuần (14-07-2025)

Dầu cho thức ăn chăn nuôi biến thành dầu ăn cho người nguy hại cỡ nào? (25-06-2025)

Cách đơn giản phân biệt mận Việt Nam với mận Trung Quốc (21-06-2025)

Vụ bao bì sữa Milo có tên Viện Dinh dưỡng: Bộ Y tế đề nghị xác minh (19-05-2025)

Thực hư thông tin trứng gà giả khiến người tiêu dùng lo lắng (18-05-2025)

Những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày (15-05-2025)

Tuyệt đối không bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh, nguy cơ gây hại cho sức khỏe (11-05-2025)

Vụ lòng xe điếu dài 40 m: Thông tin bất ngờ từ cuộc kiểm tra 'Lòng chát quán' (08-05-2025)

Kỷ lục chiếc bánh dâu tây dài nhất thế giới (24-04-2025)

Loạt món Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới gọi tên (21-04-2025)

Ăn tối không tinh bột: nên hay không nên? (21-04-2025)

Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước (21-04-2025)

Những thông tin thú vị về thịt bò 'xứ sở lá phong' (03-04-2025)

Nhà hàng Trung Quốc gây xôn xao với món xiên tre tẩm gia vị thịt nướng (03-04-2025)

Xác lập kỷ lục 135 món ẩm thực chế biến từ quả thanh trà (03-04-2025)

6 loại đồ gia dụng không hỏng cũng cần phải thay (13-03-2025)

8 điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ trong năm 2025 (03-01-2025)

Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024: Hương vị ẩm thực gắn kết tình hữu nghị (08-12-2024)

Ăn đậu rồng có tốt? (02-12-2024)

Các bài viết cũ:

Thực đơn 1 tuần ăn đủ chất vẫn giảm 9kg (11-09-2015)

Những món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nội (08-09-2015)

Những món ngon của vùng đất Bắc Giang (06-09-2015)

Tự làm lẩu nướng tại nhà ngon hơn ngoài quán (04-09-2015)

Gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi cá trê chua ngọt cho thực đơn bữa cơm tối (02-09-2015)

Gợi ý thực đơn hoàn hảo cho bữa cơm tối đầu tuần (31-08-2015)

Cách luộc và chặt thịt gà ngon mà đẹp mắt (28-08-2015)

Bữa cơm 115.000 đồng nhìn là muốn ăn (24-08-2015)

Cách nấu canh chua tôm khế ngon ngọt tự nhiên (22-08-2015)

Món "tôm túy quyền" làm say lòng người (19-08-2015)

Cách làm thịt heo chiên muối ớt đậm đà và thơm ngon (17-08-2015)

10 thực phẩm tuyệt đối không bảo quản trong tủ lạnh (12-08-2015)

Món ăn phòng ngừa đột quỵ (08-08-2015)

9 món ngon không nên bỏ lỡ khi tới Đà Nẵng (01-08-2015)

Điểm mặt các món ăn có thể chứa "chất độc" bạn cần cảnh giác ngay (29-07-2015)

Tiết lộ các loại sơn hào hải vị tiến vua thời xưa (23-07-2015)

8 bài cháo thuốc giảm béo (18-07-2015)

Đánh thức vị giác với các món giòn cay tuyệt hảo (07-07-2015)

Gỏi xoài tôm khô - nghĩ đến đã... thèm! (27-06-2015)

Mẹo cắt thực phẩm cực nhanh và chuẩn (22-06-2015)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Chết Hụt

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170292917.