Cá tắc kè nướng và chả ốc cho bữa tối lạ miệng ở Sài Gòn | Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam

    Tin Thế Giới

Xung đột tại Trung Đông: Ghi nhận hàng chục tiếng nổ lớn tại Tel Aviv

    Tin Việt Nam

Việt Nam phản ứng trước việc Israel không kích vào lực lượng Hamas ở Qatar

    Tin Cộng Đồng

NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam

    Điện Ảnh

Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu

    Âm Nhạc

Mạng xã hội 'dậy sóng' vì ca sĩ Hoàng Thùy Linh

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Cá tắc kè nướng và chả ốc cho bữa tối lạ miệng ở Sài Gòn
Du khách mê khám phá ẩm thực TP HCM có thể chọn cá tắc kè, chả ốc hay ốc bươu nướng tiêu với hương vị đậm đà, đặc biệt là vị cay “xé lưỡi” thay cho những món ăn đường phố đã quen thuộc. Cá tắc kè còn được gọi là cá máy bay, có nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ, nhưng khi vào tới TP HCM trở thành món ăn “quý tộc” bởi số lượng có sẵn không nhiều và giá thành khá cao. Tên gọi vậy vì cá có hình dáng gần giống loại tắc kè. Cách chế biến ngon nhất là nướng trên bếp than, lớp da đỏ dày xù xì chuyển sang màu nâu đen, cùng lúc mỡ cá chảy xuống lửa xèo xèo là có thể gắp xuống. Du khách đến TP HCM muốn thưởng thức món này đúng điệu thì thường chọn các quán chuyên ẩm thực Nha Trang, Ninh Thuận. Miếng cá được chấm với nước mắm pha đủ vị chua ngọt cay, ăn kèm đồ chua và rau thơm. Cá tắc kè nướng được bán với giá khoảng 120.000 một con nhỏ. Chả ốc cuộn mỡ chài xuất phát từ món ăn dân dã nhưng cách làm khá cầu kỳ, đòi hỏi phải khéo tay. Phần nhân là ốc bươu luộc chín, thịt băm, mộc nhĩ, sả, lá chanh… được ướp với gia vị, tiêu trong 15 phút cho ngấm. Sau đó cuộn bằng mỡ chài và nướng hoặc rán cho vàng đều. Chả ốc ngon là các thành phần trong nhân chín đều, ngấm gia vị, có vị thơm của sả. Một phần ốc cuộn mỡ chài có giá khoảng 140.000-170.000 đồng. Nếu không thích món chả ốc nhiều nguyên liệu, bạn có thể chọn ốc bươu nướng tiêu đơn giản mà vẫn lạ miệng. Thịt ốc khi vừa chín tới có độ giòn và dai, chấm với nước mắm gừng ớt tạo hương vị khó quên. Nếu ăn ít cay bạn nên dặn đầu bếp.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam (14-07-2025)

Rộ tour du lịch sầu riêng ở Đông Nam Á (19-06-2025)

Lễ hội Văn hóa - Du lịch biển năm 2025: Nha Trang say Hi (07-06-2025)

Vườn quốc gia U Minh Thượng mở cửa đón khách trở lại (31-05-2025)

Nhà vua Vương quốc Bỉ và Hoàng hậu đi du thuyền ngắm quần đảo Cát Bà (02-04-2025)

Khách sạn Centre Point nơi lý tưởng để ở trong những ngày viếng thăm Đà Nẵng (20-03-2025)

Văn minh mùa lễ hội (09-02-2025)

10 lễ hội lớn du khách không nên bỏ lỡ khi du Xuân ở miền Bắc (06-02-2025)

Côn Sơn - Kiếp Bạc đón gần 3 vạn lượt khách trong 6 ngày nghỉ Tết (30-01-2025)

Kỳ thú 'vương quốc rắn' Đồng Tâm (29-01-2025)

Tết ở làng hoa cây cảnh lâu đời nhất miền Bắc (27-01-2025)

Phát hiện hang động núi lửa mới tại Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Đắk Nông (28-12-2024)

Đưa công viên địa chất toàn cầu UNESCO Đắk Nông vào phát triển du lịch (26-12-2024)

Hoàng thành Thăng Long bừng sáng với đêm nghệ thuật 'Cùng nhau giữ nước' (18-11-2024)

Hơn 100 hoạt động tại Lễ hội Thiết kế sáng tạo năm 2024 (11-10-2024)

Tuần lễ Múa Việt Nam 2024 hướng tới sự kết nối và công nghiệp văn hóa (11-10-2024)

Phát hiện 'kỳ quan thiên nhiên' ở vùng cao Quảng Nam (26-08-2024)

Các hoạt động tại triển lãm Vietfood & Beverage - Propack Vietnam (06-08-2024)

Hồi sinh Bồ Bát - 'tổ nghề' của làng gốm Bát Tràng (31-07-2024)

Chùa Cầu sau trùng tu đảm bảo giá trị cốt lõi, hài hòa và chân xác (29-07-2024)

Các bài viết cũ:

Không gian cà phê đậm chất châu Âu giữa Sài thành (23-03-2017)

Chiếc ly lớn nhất Việt Nam tái xuất tại lễ hội cà phê (21-03-2017)

Cảnh Đẹp Làng Quê Bắc Bộ (16-03-2017)

Sắc hương Tây Bắc tròn đầy trong Tết Mường Thanh (13-03-2017)

Những món ngon nên thử của Phú Quốc (07-03-2017)

Lễ hội pháo hoa quốc tế độc đáo tại Đà Nẵng (02-03-2017)

3 trải nghiệm không nên bỏ lỡ khi đến thung lũng xứ ngàn hoa (27-02-2017)

Món ngon từ thịt bò trong kho tàng ẩm thực Việt (23-02-2017)

Du khách kéo ra cồn giữa sông Hậu xem cá lóc bay (21-02-2017)

Lễ hội lớn nhất Lạng Sơn gắn với quảng bá du lịch (19-02-2017)

TP HCM sẽ có tour chợ nổi, chợ đầu mối (17-02-2017)

Tour lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (14-02-2017)

Khách nước ngoài chia sẻ 5 trải nghiệm chỉ có ở Cát Bà (10-02-2017)

Tiệm bánh mì nổi tiếng thế giới ở Hội An (06-02-2017)

Trải nghiệm văn hóa Tây Bắc dịp Tết tại Fansipan Legend (02-02-2017)

Đầu bếp gốc Việt chia sẻ 7 quán ăn ngon ở Sài Gòn (19-01-2017)

Quảng Bình bác tin xây cáp treo vào Sơn Đoòng (17-01-2017)

Hồng treo Đà Lạt quánh mật, dẻo thơm (12-01-2017)

Các món ăn mùa thu du khách không nên bỏ lỡ (21-08-2016)

4 biến tấu của bánh mì Sài Gòn (16-08-2016)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Chết Hụt

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170279560.