Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Giỗ Tổ Hùng Vương 2026: Tăng tính liên kết vùng và lan tỏa văn hóa cơ sở
    Tin Thế Giới
Iran cáo buộc ông Trump liên quan dầu mỏ, lần đầu lên tiếng vụ Thổ Nhĩ Kỳ, Cyprus, Azerbaijan bị nhắm mục tiêu
    Tin Việt Nam
Việt Nam phản đối hành vi sử dụng vũ lực tấn công vào các quốc gia có chủ quyền
    Tin Cộng Đồng
NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard
    Văn Nghệ
Những 'đóa hoa nghệ thuật'
    Điện Ảnh
'Khổng Tước' mê hoặc khán giả Hà Nội trong đêm công diễn đầu tiên
    Âm Nhạc
Thiết tha tình quan họ
    Văn Học
Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Tin Cộng Đồng
Ẩm thực Việt Nam tiếp tục xuất hiện trên trang mạng nước ngoài
Món ăn của người Việt xuất hiện trên báo nước ngoài với tinh thần cao giá trị dinh dưỡng trong từng món ăn. Món ăn không chỉ đẹp, bắt mắt mà còn phải ngon và tốt cho sức khỏe.

 


Trang Ẩm thực Food Network vừa qua đã có bài viết ca ngợi Ẩm thực Việt Nam với những nét tươi mới, nhiều màu sắc cũng như giá trị dinh dưỡng cao trong mỗi món ăn. Tác giả cũng đề cập đến Ẩm thực Việt Nam là khuôn mẫu của cách ăn nuôi dưỡng cơ thể bằng việc kết hợp một tỉ lệ nguyên liệu hợp lý trong mỗi bữa ăn. Ngoài các món thịt, phần protein chính cho bữa ăn hằng ngày thì các loại rau được sử dụng với khối lượng lớn, ít sữa cũng như các chất phụ gia khác.

 


 

Người Việt lắng nghe rất rõ cơ thể của mình cần những món ăn gì, cân bằng nguyên liệu ra sao để duy trì tốt thói quen ăn uống. Trong lời mở đầu, tác giả nhắc đến món Phở như một hương vị đặc trưng của Việt Nam nổi tiếng trên khắp Thế giới với mùi vị tinh tế, thanh đạm. Tuy nhiên, không chỉ có Phở, tác giả đã liệt kê thêm ba món ngon dành cho những ai còn có chút mơ hồ về giá trị dinh dưỡng của nền ẩm thực này và càng tìm hiểu sẽ càng phải lòng nền ẩm thực đầy sắc màu này.




Phở

 

Phở, món ăn đã vượt qua giới hạn trong nước và giữ một vị trí vững chãi trên bản đồ Ẩm thực Thế giới. Mỗi khi nhắc đến Việt Nam, không thể nào không nhắc đến món Phở. Sự tinh túy nằm trong từng nguyên liệu và cách chế biến tỉ mỉ, khéo léo từng chút một.

 


 

Bánh Phở trắng phau, thơm mùi bột gạo, nước dùng phải được ninh thật kỹ, là sự kết hợp của thịt gà hoặc thịt heo cùng nhiều loại gia vị như gừng, hương, hồi, xả, theo đúng sự cân bằng âm dương trong ẩm thực. Tất nhiên không thể thiếu các loại rau xanh và giá đỗ ăn kèm, khiến món ăn luôn dậy mùi tươi mới.

 

Chả cá

 

Nhắc đến món chả cá, chắc hẳn tất cả chúng ta đều liên tưởng đến hương vị của món Chả cá Lã Vọng nổi tiếng từ phương Bắc. Phần thịt cá được ướp cùng hành, tỏi, nghệ gừng để tạo nên một màu vàng đặc trưng.

 


 

 

Nguyên liệu ướp cũng như một bài thuốc tốt chữa bệnh từ bênh trong như nghệ, nổi bật nhờ khả năng giảm viêm, chống oxy hóa hay tỏi được biết đến như một liều thuốc kháng sinh tự nhiên rất hiệu quả. Món Chả cá Lã Vọng cũng được ăn kèm cùng bún và nhiều loại rau như hành củ, thì là tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

 

Canh gà tiềm

 

Món canh gà tần, hay canh gà tiềm thuốc Bắc đều rất nổi tiếng với khả năng phục hồi sức khỏe tốt. Nguyên liệu bao gồm gà, gừng, nghệ tươi và các loại gia vị thuốc Bắc. Món ăn được hầm trong thời gian dài để các hương vị được hòa quyện đều với nhau, tiết ra các chất dinh dưỡng nhất với phần nước đậm đà. Món ăn này cực kì bổ dưỡng cho phụ nữ có thai hoặc giúp trị những căn bệnh giao mùa hiệu quả.




Bánh Xèo

 


 

Bánh xèo được nhắc đến như một ví dụ tiêu biểu cho sự cân bằng và tiết chế trong Ẩm thực Việt Nam. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, nghệ, hành lá; phần nhân tiêu biểu bao gồm thịt heo, tôm, hành tây, giá đỗ và những gia vị nêm nếm cơ bản khác. Món bánh được ăn kèm với rất nhiều loại rau thơm khiến món ăn không bị ngấy như rau diếp, cải xanh, rau diếp cá, tía tô, rau húng, lá quế. Tùy theo từng vùng miền lại có thêm các loại rau đặc trưng riêng, mang đến một vẻ hài hòa, tươi mới cân bằng với lớp bánh dầu mỡ. Sự kết hợp này bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể mỗi người.

 

Thật đúng như vậy, người Việt chúng ta rất xem trọng việc kết hợp các loại nguyên liệu không những mang đến hương vị thơm ngon mà còn cải thiện tích cực tình trạng sức khỏe hiệu quả. Bên cạnh những món kể trên, Ẩm thực Việt Nam còn đa dạng hơn như vậy rất nhiều. Tuy thịt vẫn là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày nhưng phải biết biến tấu ăn kèm cùng nhiều loại rau xanh khác để bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết. Sức khỏe ổn định, tinh thần vui vẻ mới có thể hoàn thành tốt những việc còn lại.
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING (21-08-2025)
    Oklahoma City Community College and Amazon-Machine Learning University Bring Artificial Intelligence and Machine Learning to the Classroom (15-08-2025)
    Bộ Ngoại giao nói về vụ hai du khách Hàn Quốc hành hung cô gái Việt (17-07-2025)
    Cộng đồng người Việt tại Israel vẫn an toàn, một gia đình bị ảnh hưởng nhẹ (14-06-2025)
    Vụ rơi máy bay tại Ấn Độ: Tìm thấy người sống sót trên chuyến bay (12-06-2025)
    Vụ rơi máy bay tại Ấn Độ: Ít nhất 20 sinh viên y khoa thiệt mạng (12-06-2025)
    Máy bay Air India chở 242 người đâm vào ký túc xá của bác sĩ thực tập rồi bốc cháy, thương vong còn tăng (12-06-2025)
    VIỆN TRƯỞNG TRƯỜNG OKLAHOMA CITY COMMUNITY COLLEGE DR. MAUTRA STALEY JONES SẼ ĐƯỢC VINH DANH VÀO OKLAHOMA HALL OF FAME. (29-05-2025)
    Lưu ý A-Z khi du lịch Trung Quốc trên tàu liên vận (28-05-2025)
    Nổ rung chuyển nhà máy hóa chất ở Trung Quốc, hơn 20 người thương vong (27-05-2025)
    Suýt chết khi leo vách đá để vượt hàng du khách ở Trung Quốc (08-05-2025)
    Nổ lớn ở tòa chung cư tại Séc khiến hàng chục người bị thương (07-05-2025)
    Gây quỹ tái tranh cử vào chức vụ District Attorney (06-05-2025)
    Trung Quốc: Bốn tàu du lịch bị lật, 80 người thương vong (05-05-2025)
    Nóng: Động đất mạnh ở Argentina, Chile ban bố khẩn cảnh báo sóng thần (02-05-2025)
    Không có công dân Việt Nam bị ảnh hưởng bởi vụ tấn công khủng bố ở miền Bắc Ấn Độ (24-04-2025)
    Vatican ấn định thời điểm diễn ra lễ tang của Đức Giáo hoàng Francis (22-04-2025)
    Tang lễ Giáo hoàng Francis sẽ được tổ chức ngày 26/4 (22-04-2025)
    Cộng đồng người Việt mong muốn khôi phục lại Đại sứ quán Việt Nam tại Uzbekistan (08-04-2025)
    Động đất ở Myanmar: Những tòa nhà tiếp tục sụp đổ, hy vọng và thách thức đan xen (02-04-2025)
Các bài viết cũ:
    Mức án nào cho kẻ sát hại bé gái Việt? (06-05-2017)
    Bác sĩ gốc Việt 'thỏa thuận thân mật' với United Airlines (28-04-2017)
    Úc siết chặt quy trình xin nhập tịch (20-04-2017)
    Nghi phạm giữ quyền im lặng, bố Nhật Linh lo vụ sát hại con gái khó sáng tỏ (19-04-2017)
    Nghi phạm có thể phi tang thi thể Nhật Linh vào đêm bé mất tích (16-04-2017)
    Việt Nam đang tìm hiểu thông tin về 7 du học sinh bị bắt ở Nhật (07-04-2017)
    Hơn 16.000 lao động Việt ở Hàn Quốc bỏ trốn không về nước (03-04-2017)
    Thảm cảnh của người nhập cư Mỹ dưới thời Trump (30-03-2017)
    Thông điệp bí ẩn trên mạng sau khi bé gái Việt ở Nhật mất tích (28-03-2017)
    Tiền Giang phải giải trình vụ cấm lưu hành bài hát 'Màu hoa đỏ' (24-03-2017)
    Cụ bà gốc Việt 70 tuổi chạy marathon trên 7 lục địa trong 7 ngày (21-03-2017)
    Thị trấn Mỹ của doanh nhân Việt chật vật tồn tại (17-03-2017)
    Full Time Sales Position With Benefits (11-03-2017)
    Malaysia hỗ trợ tàu Việt Nam chạy thoát khỏi cướp biển (08-03-2017)
    Tổng thống Trump ra sắc lệnh cấm nhập cảnh mới (07-03-2017)
    Bán phấn nơi xứ người (06-03-2017)
    Việt Nam hướng dẫn thủ tục hỗ trợ pháp lý cho gia đình Đoàn Thị Hương (04-03-2017)
    Phụ nữ gốc Việt nghi bị bạn trai đầu độc chết ở Mỹ (24-02-2017)
    Thay đổi trong việc gia hạn thị thực cho công dân Việt Nam vào Mỹ (19-02-2017)
    Hội thảo về các sắc lệnh mới của TT Trump ảnh hưởng đến người Việt sống tại Mỹ (12-02-2017)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Nắng xuân


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170422991.