Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm | Ẩm Thực | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam

    Tin Thế Giới

Xung đột tại Trung Đông: Ghi nhận hàng chục tiếng nổ lớn tại Tel Aviv

    Tin Việt Nam

Việt Nam phản ứng trước việc Israel không kích vào lực lượng Hamas ở Qatar

    Tin Cộng Đồng

NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam

    Điện Ảnh

Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu

    Âm Nhạc

Mạng xã hội 'dậy sóng' vì ca sĩ Hoàng Thùy Linh

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Ẩm Thực

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm
Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức. Là món ăn có nguyên liệu đơn giản: thịt heo, mỡ heo, bì thái hạt lựu ướp với muối tiêu, đường rồi bọc vào xiên que, mía hoặc sả. Món ăn vừa miệng và rất dễ ăn khi kèm với rau thơm. Nem lụi tưởng chừng đơn giản này lại vô cùng hấp dẫn và chắc chắn bạn nên thử ngay nếu có dịp ghé qua Huế - Đà Nẵng. Còn không, tại sao bạn bỏ qua những cách làm món nem lụi ngay tại nhà cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức. Nguyên liệu cho món nem lụi: - 1 kg thịt nạc - 1/2 kg tôm - 400 gr mỡ thịt - Gia vị: Đường, ớt, hạt tiêu, bột ngọt, muối, tương xay. - 30 bánh tráng nhúng nước - Nếp, dấm, tỏi, đậu phộng, đường - Rau sống, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi - Khế, xà lách, cà rốt, hẹ, củ cải đỏ, củ cải trắng, nước dừa tươi Chế biến nem nướng cơ bản đơn giản: Sơ chế: – Thịt: rửa sạch, để ráo sau đó băm nhuyễn, muốn thịt được đỏ nên cho vào một chút muối diêm. – Tôm: lột vỏ, bỏ đầu và gạch, để tôm trắng dùng muối để chà, rửa lại cho sạch (rửa bằng nuớc dừa), để ráo nước, đem băm nhuyễn tôm, cho một ít tỏi vào cho tôm được thơm, nêm gia vị vừa ăn. – Mỡ: xắt thành sợi nhỏ như bún, để ráo nước, cho vào tô, ướp chút đường để nơi có gió khoảng 1-2 giờ cho mỡ trong. Nướng nem – Trộn đều thịt, tôm và mỡ sau đó nêm chút muối, đường, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn là được. Vo thành viên, cuốn hỗn hợp vào que sắt nhọn, que tre hoặc cây sả, nướng lửa than đỏ. Chú ý nướng nem đều tay để nem chín vàng đều các mặt. Pha tương: - Nếp nấu thành cháo nhừ . - Cho nếp đã nấu pha với tương xay, sau đó cho tỏi bầm nhỏ vào. - Cho hỗn hợp này vào nồi nấu sôi. Thêm gia vị đường + dấm + bột ngọt cho tương vừa ăn, tương phải sền sệt mới đúng chất nước tương chuẩn để chấm nem lụi. Thưởng thức nem nướng: - Nem lụi ăn kèm với xà lách, rau sống, chuối , khế, giá đồ, dưa leo cuốn với bánh tráng và chấm nước tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt thái nhỏ lên tương để dậy vị hơn. Nem lụi dễ ăn, không nhanh ngấy và rất vừa miệng. Các chị em nội trợ cùng làm và thưởng thức món ngon cho gia đình đúng chuẩn vị nem nụi Đà Nẵng. Vị thơm, ngọt của nem chấm cùng nước tương chuẩn vị, quấn cùng rau thơm đã làm siêu lòng biết bao thực khách khó tính nhất. Nem lụi vẫn luôn xứng đáng là món ngon nên thử nếu có dịp đến Huế - Đà Nẵng cho du khách.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Cẩn trọng với 3 loại cá rẻ tiềm ẩn nhiều độc tố nguy hiểm (21-07-2025)

1 bộ phận trên con lợn từng không ai ăn, nay được ví tốt hơn nhân sâm tổ yến nên ăn 1–2 lần mỗi tuần (14-07-2025)

Dầu cho thức ăn chăn nuôi biến thành dầu ăn cho người nguy hại cỡ nào? (25-06-2025)

Cách đơn giản phân biệt mận Việt Nam với mận Trung Quốc (21-06-2025)

Vụ bao bì sữa Milo có tên Viện Dinh dưỡng: Bộ Y tế đề nghị xác minh (19-05-2025)

Thực hư thông tin trứng gà giả khiến người tiêu dùng lo lắng (18-05-2025)

Những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày (15-05-2025)

Tuyệt đối không bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh, nguy cơ gây hại cho sức khỏe (11-05-2025)

Vụ lòng xe điếu dài 40 m: Thông tin bất ngờ từ cuộc kiểm tra 'Lòng chát quán' (08-05-2025)

Kỷ lục chiếc bánh dâu tây dài nhất thế giới (24-04-2025)

Loạt món Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới gọi tên (21-04-2025)

Ăn tối không tinh bột: nên hay không nên? (21-04-2025)

Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước (21-04-2025)

Những thông tin thú vị về thịt bò 'xứ sở lá phong' (03-04-2025)

Nhà hàng Trung Quốc gây xôn xao với món xiên tre tẩm gia vị thịt nướng (03-04-2025)

Xác lập kỷ lục 135 món ẩm thực chế biến từ quả thanh trà (03-04-2025)

6 loại đồ gia dụng không hỏng cũng cần phải thay (13-03-2025)

8 điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ trong năm 2025 (03-01-2025)

Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024: Hương vị ẩm thực gắn kết tình hữu nghị (08-12-2024)

Ăn đậu rồng có tốt? (02-12-2024)

Các bài viết cũ:

Gợi ý mâm cỗ cúng rằm tháng 7 với nhiều món hấp dẫn cho chị em (23-08-2018)

Dâu tây - ‘thần dược’ cho phái đẹp (20-08-2018)

Món sườn bò dâu tây lấy cảm hứng từ món ăn Việt 'gây thương nhớ' ở Mỹ (19-08-2018)

Thực phẩm giàu collagen đẩy lùi lão hóa da (15-08-2018)

Món sandwich bò Kobe ngon mê mẩn ở Nhật (12-08-2018)

Berlin, những quán ăn Việt đang làm vang danh nền ẩm thực nước nhà (11-08-2018)

Mẹo giúp cứu vãn thức ăn bị cháy khét (10-08-2018)

Những cách để giảm chất béo khi nấu ăn (07-08-2018)

Lợi ích của đu đủ với phụ nữ (06-08-2018)

Sai lầm khi sử dụng dầu ô liu nhiều người mắc phải (04-08-2018)

Lý do nên ăn hành tây mỗi ngày (01-08-2018)

Bánh pancake và văn hóa ẩm thực khác biệt ở mỗi quốc gia (27-07-2018)

Phở Hà Nội, hương vị giữ hồn đất Thăng Long (24-07-2018)

Ăn kiêng giúp tăng tuổi thọ của não (21-07-2018)

Chế độ ăn bữa tối để giảm cân, giữ dáng (18-07-2018)

Cam quýt giúp ngăn chặn chứng thoái hóa điểm vàng ở người già (16-07-2018)

Chất béo bão hòa không nguy hiểm (15-07-2018)

Những thực phẩm này sẽ không tốt nếu ăn sai thời điểm (13-07-2018)

Ăn gì để giải độc gan? (11-07-2018)

Những nguy hại cho sức khỏe từ việc ăn kiêng (08-07-2018)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Chết Hụt

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170275520.