Vị ngọt cuộc sống | Tâm lý - Xã hội | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Việt Nam phản đối hoạt động trái phép của Trung Quốc ở Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Giấc mơ ánh sáng giữa dòng sông Cổ Chiên

    Tin Thế Giới

Nhà 99 năm ở Singapore: Tài sản để dành hay chỉ là 'thuê dài hạn'?

    Tin Việt Nam

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước lần thứ hai thăm Pháp: Mở ra lĩnh vực hợp tác mới

    Tin Cộng Đồng

Cứu sống công dân Trung Quốc mắc kẹt 10 ngày trong đường hầm ở Nepal

    Tin Hoa Kỳ

Nhiều người mua nhà trả góp ở Mỹ không thể đảo nợ vì lãi suất cao

    Văn Nghệ

Bản in Picasso bị đánh cắp 8 năm trước bất ngờ được tìm thấy

    Điện Ảnh

Xu hướng thời trang dùng một lần khi du lịch tại Trung Quốc

    Âm Nhạc

Phương Mỹ Chi ra mắt MV về văn hóa đồng bào Khmer

    Văn Học

Từ suýt bỏ học đến giành học bổng thạc sĩ, chàng trai đi 14 nước trong 11 tháng

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Tâm lý - Xã hội

Vị ngọt cuộc sống
Những chảo xào của má đầy hấp lực nhưng chẳng ai biết phải kêu tên gì cho đúng vì vậy tôi đã tự đặt là Món xào không tên và được cả nhà đồng thuận. Món xào không tên như tình thương má dành cho anh chị em chúng tôi nào có tên có tuổi. Ảnh có tính chất minh họa. Tôi gốc Bắc nhưng sinh sống và làm dâu trong một gia đình miền Trung rặc ri nên khá rành rẽ cách sinh hoạt, ăn uống của người dân nơi này. Nhớ hồi đó, gia đình chồng tôi còn nhiều khó khăn. Căn nhà cấp bốn xập xệ và nhỏ xíu vậy mà chứa tới mười mấy con người. Đông người, ăn cứ như ăn hùa. Má đi chợ rất cực vì tiền ít lại muốn con cháu được ăn nhiều và ăn ngon. Vậy mà má xoay sở thật giỏi. Mùa nào thứ đó chúng tôi đều được liếc qua vài ba bận chứ không tới nỗi thèm lạt. Như mùa cá chuồn thì má lo làm chả (quết chung với cá mối cho rẻ nhưng ngon cũng đâu kém gì cá thu), mùa cá lồ ô thì má ướp nướng, mùa cá nục thì hấp… Cá, phải theo mùa và dựa vô lúc biển động, biển êm. Chứ cái món mà tôi nhắc tới ở đây thì mấy lăm đồng và hồi nào lại không có sẵn. Chỉ việc nói: “Xào xào nghen má” thì ngay bữa ăn ngày hôm đó sẽ có một chảo xào to hết cỡ. Má nói, xác đậu nhiều đạm, giá đậu tươi mát và bún làm no. Ít tiền mà dinh dưỡng đâu thiếu? Chắc nhờ cái món ăn này mà gia đình tôi người nào người nấy khỏe re. Mà má xào ngon thôi hết biết! Sợi bún không ướt nhão. Rất khô nhưng lại thật dẻo, trộn hòa với xác đậu tơi, mướt bên cạnh cọng giá no búp vừa chín tới. Hấp dẫn quá chừng! Thường mỗi khi có món này nhà tôi không cần phải nấu cơm. Chỉ cần dăm bảy cái bánh tráng dày nướng vàng rộm là đủ. Bánh tráng được bẻ ra để xúc với món xào. Và cứ vậy ăn đến no kềnh bụng ra mới thôi. Tiếng bẻ bánh rôm rốp, rôm rốp xen kẽ với tiếng cười, nói, chuyện trò. Đôi mắt má ngời lên niềm hạnh phúc khi nhìn các con háo hức xúc xáo, nuốt nhai với khuôn mặt căng tràn niềm vui sướng. Một món ăn đơn giản ghi dấu bao tình cảm gia đình. Bởi thích nên chúng tôi hay đòi ăn và má luôn chiều các con cứ xào mãi, xào mãi. Xào cho tới khi chân run không thể ra chợ mua nguyên liệu. Tay run không thể cầm đũa bếp vung lên và hạ xuống. Và những chảo xào của má dần vắng bóng trong mâm ăn của nhà. Vì ai làm cũng dở vụng nên càng khiến chúng tôi nhớ thêm tài nấu nướng khéo léo của má. Chính tôi cũng làm khó mình khi đã can đảm thử xào không ít hơn... một lần. Mà lạ thật! Cũng nguyên liệu đó, cách thức đó mà má làm, sao nhìn đã ngon và ăn mê mẩn vậy. Trong khi mình? Đôi khi chỉ là những dung dị mà đằm sâu, đơn sơ mà bện chặt lấy tâm hồn mỗi người. Nhờ đó, những thành viên trong gia đình đã gắn kết với nhau hơn. Má đi xa đã nhiều năm nhưng những chảo xào đẫm ngập cảm xúc và hương vị hãy còn ở lại cõi này khiến lòng chúng tôi, đôi khi, cợn lên niềm hoài nhớ.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Yêu anh thợ điện miền Tây, cô gái Nga quyết sống lâu dài ở Việt Nam (07-09-2026)

Chồng bỗng quyết giành quyền nuôi con trai riêng, vợ bầu 6 tháng thấp thỏm (01-09-2026)

Cảnh báo quan trọng với những gia đình đang đặt bồn nước trên sân thượng (01-09-2026)

Cảnh báo quan trọng với những gia đình đang đặt bồn nước trên sân thượng (01-09-2026)

Con trai CEO Nvidia từng là chủ quán cocktail (30-08-2026)

Không dám nghỉ hưu sớm, tôi hối hận vì có tiền nhưng không có sức để hưởng thụ (27-08-2026)

Tỷ phú Ấn Độ tổ chức đám cưới 130 tỷ đồng ở Nha Trang (09-08-2026)

Tiêm botox để chữa buồn (02-08-2026)

4 năm, 3 phiên tòa mới được nhận lại con ruột dù không có tranh chấp (28-07-2026)

Máy bay tư nhân và cuộc chơi mới của giới nhà giàu Việt (21-07-2026)

Giới trẻ Hàn Quốc lựa chọn hôn nhân như một phần của chiến lược tài chính (08-07-2026)

Người phụ nữ Nhật Bản bị bắt sau khi khâu kín miệng bạn sống cùng nhà, lời kể của nạn nhân gây ám ảnh (08-07-2026)

Top 5 loài cây được mệnh danh là 'cây hạnh phúc' cho không gian sống (05-07-2026)

Giải pháp nào cho gia đình đông con khi ôtô không đủ chỗ cho ghế trẻ em? (23-06-2026)

6 địa điểm gần Hà Nội lý tưởng để trốn nóng dịp hè 2026 (19-06-2026)

Trẻ 'ôm' điện thoại suốt hè: Chuyên gia cảnh báo những tổn thương tâm lý âm thầm (11-06-2026)

Thái Lan: Đôi vợ chồng thuê khách sạn rồi nhảy xuống từ tầng cao (10-06-2026)

Trải nghiệm tuyến cáp treo chinh phục dãy núi cổ hai tỷ năm tuổi tại Nam Phi (06-06-2026)

Tại sao khách sạn nào cũng có một mảnh vải ngang giường? 90% mọi người không biết công dụng thực sự là gì (02-06-2026)

Điều tra vụ nghi bỏ thuốc trừ sâu vào ấm nước tại nhà riêng (26-05-2026)

Các bài viết cũ:

Món nợ… cuộc đời (16-10-2018)

Khi con người hư hỏng… (15-10-2018)

Má đi hội thảo (13-10-2018)

Những đôi dép khuyết tật (13-10-2018)

Vườn rau bên phố (11-10-2018)

Đậm đà nước vối quê (09-10-2018)

Đừng để người già cô đơn (09-10-2018)

Chuyện buồn về sự phân biệt giàu nghèo ở học sinh (08-10-2018)

Những dòng sông chết dần trong phố (07-10-2018)

Châu chấu rang và mẹ (06-10-2018)

"Xin lỗi, mình câm", tin nhắn của tài xế Grab khiến chàng trai lặng người (04-10-2018)

Cân nhắc khi nhà còn nghèo (02-10-2018)

Xin cảm ơn thành phố có công viên (01-10-2018)

Tô canh của mẹ (30-09-2018)

Vô chấp – một rường cột của triết lý Phật giáo (29-09-2018)

Giới hạn nào cho lòng tham của con người? (27-09-2018)

“Vắc xin” khen - chê (25-09-2018)

Nhớ mùa trăng tuổi thơ (24-09-2018)

Chuyện ăn thịt chó (22-09-2018)

Hãy nhìn lại chính mình: Bạn là người thiện hay ác? (22-09-2018)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Bà Nội Và...

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 183576030.