Vị ngọt cuộc sống | Tâm lý - Xã hội | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Giỗ Tổ Hùng Vương 2026: Tăng tính liên kết vùng và lan tỏa văn hóa cơ sở

    Tin Thế Giới

Iran khẳng định không có kế hoạch đóng eo biển Hormuz

    Tin Việt Nam

Việt Nam phản đối hành vi sử dụng vũ lực tấn công vào các quốc gia có chủ quyền

    Tin Cộng Đồng

NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Những 'đóa hoa nghệ thuật'

    Điện Ảnh

'Khổng Tước' mê hoặc khán giả Hà Nội trong đêm công diễn đầu tiên

    Âm Nhạc

Thiết tha tình quan họ

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Tâm lý - Xã hội

Vị ngọt cuộc sống
Những chảo xào của má đầy hấp lực nhưng chẳng ai biết phải kêu tên gì cho đúng vì vậy tôi đã tự đặt là Món xào không tên và được cả nhà đồng thuận. Món xào không tên như tình thương má dành cho anh chị em chúng tôi nào có tên có tuổi. Ảnh có tính chất minh họa. Tôi gốc Bắc nhưng sinh sống và làm dâu trong một gia đình miền Trung rặc ri nên khá rành rẽ cách sinh hoạt, ăn uống của người dân nơi này. Nhớ hồi đó, gia đình chồng tôi còn nhiều khó khăn. Căn nhà cấp bốn xập xệ và nhỏ xíu vậy mà chứa tới mười mấy con người. Đông người, ăn cứ như ăn hùa. Má đi chợ rất cực vì tiền ít lại muốn con cháu được ăn nhiều và ăn ngon. Vậy mà má xoay sở thật giỏi. Mùa nào thứ đó chúng tôi đều được liếc qua vài ba bận chứ không tới nỗi thèm lạt. Như mùa cá chuồn thì má lo làm chả (quết chung với cá mối cho rẻ nhưng ngon cũng đâu kém gì cá thu), mùa cá lồ ô thì má ướp nướng, mùa cá nục thì hấp… Cá, phải theo mùa và dựa vô lúc biển động, biển êm. Chứ cái món mà tôi nhắc tới ở đây thì mấy lăm đồng và hồi nào lại không có sẵn. Chỉ việc nói: “Xào xào nghen má” thì ngay bữa ăn ngày hôm đó sẽ có một chảo xào to hết cỡ. Má nói, xác đậu nhiều đạm, giá đậu tươi mát và bún làm no. Ít tiền mà dinh dưỡng đâu thiếu? Chắc nhờ cái món ăn này mà gia đình tôi người nào người nấy khỏe re. Mà má xào ngon thôi hết biết! Sợi bún không ướt nhão. Rất khô nhưng lại thật dẻo, trộn hòa với xác đậu tơi, mướt bên cạnh cọng giá no búp vừa chín tới. Hấp dẫn quá chừng! Thường mỗi khi có món này nhà tôi không cần phải nấu cơm. Chỉ cần dăm bảy cái bánh tráng dày nướng vàng rộm là đủ. Bánh tráng được bẻ ra để xúc với món xào. Và cứ vậy ăn đến no kềnh bụng ra mới thôi. Tiếng bẻ bánh rôm rốp, rôm rốp xen kẽ với tiếng cười, nói, chuyện trò. Đôi mắt má ngời lên niềm hạnh phúc khi nhìn các con háo hức xúc xáo, nuốt nhai với khuôn mặt căng tràn niềm vui sướng. Một món ăn đơn giản ghi dấu bao tình cảm gia đình. Bởi thích nên chúng tôi hay đòi ăn và má luôn chiều các con cứ xào mãi, xào mãi. Xào cho tới khi chân run không thể ra chợ mua nguyên liệu. Tay run không thể cầm đũa bếp vung lên và hạ xuống. Và những chảo xào của má dần vắng bóng trong mâm ăn của nhà. Vì ai làm cũng dở vụng nên càng khiến chúng tôi nhớ thêm tài nấu nướng khéo léo của má. Chính tôi cũng làm khó mình khi đã can đảm thử xào không ít hơn... một lần. Mà lạ thật! Cũng nguyên liệu đó, cách thức đó mà má làm, sao nhìn đã ngon và ăn mê mẩn vậy. Trong khi mình? Đôi khi chỉ là những dung dị mà đằm sâu, đơn sơ mà bện chặt lấy tâm hồn mỗi người. Nhờ đó, những thành viên trong gia đình đã gắn kết với nhau hơn. Má đi xa đã nhiều năm nhưng những chảo xào đẫm ngập cảm xúc và hương vị hãy còn ở lại cõi này khiến lòng chúng tôi, đôi khi, cợn lên niềm hoài nhớ.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Đi làm về thấy chồng bồn chồn lo lắng cứ ôm điện thoại, tin nhắn em 2 vạch rồi' hiểu thế nào là tận cùng nỗi đau (29-08-2025)

Học sinh giỏi bị bố mẹ đuổi ra khỏi nhà vì điểm thi đại học thấp (17-07-2025)

Phía Ngân Hòa nói về việc sao kê tiền ủng hộ chữa suy thận (17-06-2025)

Chàng shipper nghèo 'cưa đổ' chị đẹp hơn 15 tuổi gây sốt ở Trung Quốc (16-06-2025)

Vợ sinh con, chồng tặng vàng cho cả bệnh viện khiến dân mạng choáng (10-06-2025)

Chờ 'bắt quả tang' trong lúc vợ ngủ, nào ngờ chính chồng lại nhận 'quả đắng' (09-06-2025)

Chi 16 triệu đồng dẫn con trai vào nhà hàng ăn món xa hoa, người mẹ nhận cái kết đắng (08-06-2025)

'Thánh ăn' mỹ phẩm đột ngột qua đời, dân mạng xôn xao nguyên nhân (04-06-2025)

Cô gái hôn mê suốt 6 tháng, tỉnh dậy thấy mình đã...sinh con xong xuôi nhờ quyết định của chồng (21-05-2025)

Thùy Tiên mất tất cả (20-05-2025)

Về quê 3 ngày, người đàn ông mất cả con lẫn vợ trong bi kịch khó cứu vãn (12-05-2025)

Nhiều lần bị con rể xách balo quẳng ra khỏi cửa, mẹ vợ vẫn kiên trì 'ở đợ' 10 năm: Kết quả khiến người ta không thể không nể phục (05-05-2025)

'Thay vì vắt kiệt sức mua nhà, tôi sắm ôtô tận hưởng cuộc sống' (24-04-2025)

Con trai chủ tiệm vàng giấu xe sang, giả làm bảo vệ đi 'cua' vợ và cái kết (21-04-2025)

Quyền Linh có hành động dậy sóng trước thông tin quảng cáo sữa giả (16-04-2025)

Thấy bố chồng có biểu cảm lạ với cô bảo mẫu, con dâu sửng sốt khi xem camera mà không dám nói với ai (04-04-2025)

Ở lại nhà bạn trai một đêm, cô gái hoảng sợ đến mức lập tức hủy cưới (29-03-2025)

Cô gái chia tay mối tình 5 năm, 25 năm sau chết lặng khi biết thân phận của người yêu cũ (24-03-2025)

Tranh cãi gia đình, người đàn ông phát hiện bí mật về chị ruột được chôn vùi suốt 34 năm (10-03-2025)

Bảo vệ con, người vợ dùng nước đường sôi 'luộc chín' chồng mình, chấp nhận án chung thân (10-03-2025)

Các bài viết cũ:

Món nợ… cuộc đời (16-10-2018)

Khi con người hư hỏng… (15-10-2018)

Má đi hội thảo (13-10-2018)

Những đôi dép khuyết tật (13-10-2018)

Vườn rau bên phố (11-10-2018)

Đậm đà nước vối quê (09-10-2018)

Đừng để người già cô đơn (09-10-2018)

Chuyện buồn về sự phân biệt giàu nghèo ở học sinh (08-10-2018)

Những dòng sông chết dần trong phố (07-10-2018)

Châu chấu rang và mẹ (06-10-2018)

"Xin lỗi, mình câm", tin nhắn của tài xế Grab khiến chàng trai lặng người (04-10-2018)

Cân nhắc khi nhà còn nghèo (02-10-2018)

Xin cảm ơn thành phố có công viên (01-10-2018)

Tô canh của mẹ (30-09-2018)

Vô chấp – một rường cột của triết lý Phật giáo (29-09-2018)

Giới hạn nào cho lòng tham của con người? (27-09-2018)

“Vắc xin” khen - chê (25-09-2018)

Nhớ mùa trăng tuổi thơ (24-09-2018)

Chuyện ăn thịt chó (22-09-2018)

Hãy nhìn lại chính mình: Bạn là người thiện hay ác? (22-09-2018)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Chết Hụt

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170347287.