Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Lý giải nguyên nhân xuất hiện vòi rồng trên vùng biển Vũng Tàu
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Hạ Long, Đà Nẵng và những điểm du lịch thường được chọn cho đám cưới
    Tin Thế Giới
Syria cân nhắc tham gia chiến dịch tấn công Houthi với Yemen
    Tin Việt Nam
Việt Nam - Panama thúc đẩy kết nối thương mại, đầu tư và chuỗi cung ứng
    Tin Cộng Đồng
Ba Lan: Tấn công bằng dao tại trường học khiến nhiều người bị thương
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump hứa tặng mỗi người dân Mỹ 5.000 USD nếu đảng Cộng hòa thắng cử
    Văn Nghệ
Thông tin mới liên quan Thùy Tiên
    Điện Ảnh
Gây tranh cãi khi làm phim hoạt hình AI, đạo diễn Nguyễn Quang Dũng nói gì?
    Âm Nhạc
Dàn nhạc Giao hưởng London trở lại Nhà hát Hồ Gươm
    Văn Học
Australia ban hành ba quy định siết thị thực du học

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Khoa Học
Vương quốc của loại nấm đắt nhất thế giới
Với giá bán dao động từ 800-2000 USD/ 1kg, nấm truffle (còn gọi là nấm cục) là loại nấm ăn đắt nhất thế giới.

 


Trên thị trường thế giới, nấm truffle cao cấp thường có xuất xứ từ một số vùng thuộc châu Âu, nhưng nổi tiếng và đắt nhất là nấm mọc ở thị trấn Alba, thuộc Piedmont, phía tây bắc nước Ý. Khí hậu mát mẻ, ẩm ướt và điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt của vùng đất nhiều đồi núi này khiến nấm truffle trắng ở đây có vị ngọt và mùi thơm kỳ lạ mà các loài nấm mọc ở những nơi khác không thể có được.


 











Lợn được huấn luyện đặc biệt để đánh hơi tìm loại nấm quý giá.

 


Một yếu tố nữa làm nên giá trị của nấm truffle trắng Alba là cho đến nay, nó chỉ có thể mọc tự nhiên. Chưa một dự án nhân giống nào thành công. Ở Alba, nấm truffle trắng có thể thu hoạch quanh năm, nhưng mùa cao điểm là từ tháng 9 - 12. Gọi là thu hoạch thực ra không chính xác, mà phải gọi là "săn", vì người ta sử dụng chó hoặc lợn được huấn luyện đặc biệt để đánh hơi tìm loại nấm quý giá này.


 


Nấm truffle thường mọc rải rác, ẩn dưới lớp lá khô mục nát quanh những gốc cây sồi nên rất khó phát hiện, mà phải nhờ đến khứu giác đặc biệt của chó hoặc lợn. Trước kia, người săn nấm truffle ở Alba thường dùng lợn, vì trong lĩnh vực này, lợn thính mũi hơn chó. Nhưng vì lợn hay ăn vụng nấm, nên ngày nay, người ta chuộng dùng chó hơn.


 


C.Quân (theo ItalyInsf)
DanQuyen.com
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Tàu thám hiểm NASA ghi lại cảnh bình minh trên Sao Hỏa (07-10-2026)
    Công trình săn tìm những hạt ma từ vũ trụ đạt giải Nobel Vật lý 2026 (06-10-2026)
    Điều gì đã xảy ra khi sông Hoàng Hà tràn bờ? (06-10-2026)
    Dải mây gợn sóng trên bầu trời Hà Nội có bất thường? (05-10-2026)
    Nobel Y sinh 2026 trao cho công trình dùng ánh sáng điều khiển tế bào thần kinh (05-10-2026)
    El Nino tăng lên mức rất mạnh, thời tiết Việt Nam những tháng cuối năm thế nào? (02-10-2026)
    Phát hiện khảo cổ có thể hé lộ nơi khởi nguồn Paris (23-09-2026)
    El Niño làm gia tăng nguy cơ thời tiết cực đoan (19-09-2026)
    Ninh Bình: Bước ngoặt mới trong bảo tồn Voọc mông trắng (10-09-2026)
    Động vật đẹp như đóa hoa xuất hiện ở Khánh Hòa, khuyến cáo không được bắt (09-09-2026)
    Phát hiện bất ngờ về khả năng tư duy khoa học của trẻ lớp 2 (06-09-2026)
    Núi lửa Anak Krakatau tại Indonesia phun trào dữ dội (05-09-2026)
    Mỏ vàng 300 tấn dưới lòng đất, dân làng biết từ 30 năm trước vẫn hờ hững (02-09-2026)
    Công cụ đá 55.000 tuổi có thể viết lại lịch sử di cư của loài người (22-08-2026)
    NASA công bố ảnh về hố va chạm do tên lửa SpaceX tạo ra trên Mặt Trăng (19-08-2026)
    Nhật Bản chuẩn bị 'săn' mẫu vật trên vệ tinh Sao Hỏa (17-08-2026)
    Thái Lan phát hiện hóa thạch khủng long ăn thịt hơn 130 triệu năm tuổi (04-08-2026)
    Bão số 2 tiếp tục đổi hướng, di chuyển chậm ở khu vực Bắc Biển Đông (25-07-2026)
    Bão Noul có khả năng trở thành bão số 2 trên Biển Đông (24-07-2026)
    Tên lửa Gravity-1 của Trung Quốc đưa 9 vệ tinh vào quỹ đạo (23-07-2026)
Các bài viết cũ:
    Đáy biển Nhật dịch chuyển 24 m vì động đất (21-05-2011)
    Phát hiện hành tinh có sự sống ngoài hệ Mặt trời (18-05-2011)
    Máy bay không người lái (17-05-2011)
    Mỹ phát triển máy bay do thám chim ruồi (16-05-2011)
    Tàu Endeavour sắp bay lần cuối (15-05-2011)
    Tàu chiến “hình dơi” mới của quân đội Mỹ  (13-05-2011)
    Vì sao thiên tài toán học Nga từ chối 1 triệu USD? (12-05-2011)
    Tìm ra nguyên nhân mực khổng lồ bị chết  (09-05-2011)
    Kết nối di sản Trường Lũy với du lịch (07-05-2011)
    NASA phóng viễn vọng kính nhìn thấu quá khứ (06-05-2011)
    Sinh viên Mỹ 'biết nhà Bin Laden' từ năm 2008 (04-05-2011)
    Mỹ hoãn chuyến bay cuối của tàu Endeavour (02-05-2011)
    Mỹ ủng hộ việc hoãn xây đập thủy điện Lào (27-04-2011)
    Khử đất nhiễm phóng xạ bằng cây hoa hướng dương (25-04-2011)
    Gửi gene cụ Rùa vào ngân hàng gene thế giới (21-04-2011)
    Ứng phó thảm họa cho nhà máy lọc dầu Dung Quất (21-04-2011)
    Phát triển máy bay chạy bằng điện (16-04-2011)
    Khoang hạ cánh của Gagarin giá 2,9 triệu USD (13-04-2011)
    Nhật dựng tường thép ngăn chặn nước nhiễm xạ  (09-04-2011)
    Thái Lan phát hiện vụ buôn 2.000 con kỳ dà (08-04-2011)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Bảy Đô Một Đêm


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 184853131.