Các nhà khoa học đã tìm ra một chế độ ăn mới đẩy lùi bệnh tật | Y Học | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Phong Nha - Kẻ Bàng trở thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên của Việt Nam

    Tin Thế Giới

Xung đột tại Trung Đông: Ghi nhận hàng chục tiếng nổ lớn tại Tel Aviv

    Tin Việt Nam

Việt Nam phản ứng trước việc Israel không kích vào lực lượng Hamas ở Qatar

    Tin Cộng Đồng

NATIONAL ASIAN PACIFIC CENTER ON AGING

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Bộ Văn hóa nhắc nhở MC Quyền Linh, Doãn Quốc Đam

    Điện Ảnh

Diễn viên Vu Mông Lung 37 tuổi qua đời đột ngột vì ngã lầu

    Âm Nhạc

Mạng xã hội 'dậy sóng' vì ca sĩ Hoàng Thùy Linh

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Các nhà khoa học đã tìm ra một chế độ ăn mới đẩy lùi bệnh tật
Mới đây, một nghiên cứu với quy mô toàn cầu đã cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ hoặc tử vong sớm. Nghiên cứu vừa công bố trên Tạp chí Y khoa Anh quốc (BMJ) cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể mang lại lợi ích cho hàng trăm triệu người mắc bệnh béo phì, tiểu đường hoặc nguy cơ khác. Kết quả khả quan và toàn diện Hiện nay trên thế giới, người ta thực hành nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau nhưng không phải lúc nào cũng mang lại kết quả như mong đợi. Nghiên cứu lớn được tiến hành qua 40 cuộc thử nghiệm đã đưa ra kết quả khả quan về lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải, với thực phẩm giàu dầu ô liu, các loại hạt, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ. Theo BMJ, 40 thử nghiệm trên 35.548 người tham gia bảy chế độ ăn kiêng trong ba năm qua đã được các nhà khoa học Mỹ, Canada, Trung Quốc, Tây Ban Nha, Colombia và Brazil nghiên cứu. Đó là chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải, chế độ ăn ít chất béo, ăn rất ít chất béo, ăn chất béo biến đổi, ăn kết hợp ít chất béo và ít natri, chế độ ăn Ornish (ăn chay, ít chất béo và đường), và chế độ ăn Pritikin (ít chất béo, nhiều chất xơ, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và thịt đỏ). Trong đó, chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải được đánh giá là tốt nhất và khá toàn diện. Báo cáo nghiên cứu nêu rõ, chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn ít chất béo làm giảm khả năng tử vong và đau tim. Theo các tác giả của nghiên cứu, “bằng chứng khá chắc chắn cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn ít chất béo (có hoặc không có hoạt động thể chất hoặc các biện pháp can thiệp khác) làm giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân và nhồi máu cơ tim không gây tử vong ở những bệnh nhân có nguy cơ tim mạch cao”. Chế độ ăn này cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ. Bà Tracy Parker, chuyên gia dinh dưỡng cấp cao tại Viện Tim Anh quốc cho biết: “Cho dù bạn có nguy cơ mắc bệnh hay không thì lối sống lành mạnh bao gồm chế độ ăn uống cân bằng như chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và tuần hoàn. Theo bà Parker, việc thực hiện chế độ ăn này thật dễ dàng. “Hãy đảm bảo rằng bạn đang ăn nhiều trái cây và rau quả, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá, quả hạch và hạt, một số sản phẩm từ sữa ít béo và chất béo từ các nguồn không bão hòa như dầu ô liu. Điều quan trọng nữa là ăn ít thịt chế biến, muối và đồ ngọt”. Chế độ ăn Địa Trung Hải được bắt nguồn từ các loại đồ ăn truyền thống của các nước ven biển Địa Trung Hải như Italy, Hy Lạp, Tây Ban Nha và Pháp. Trong khẩu phần ăn sẽ tăng các thành phần có lợi cho sức khỏe như cá, rau, củ, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt và giảm các thành phần như thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa, đồ ngọt. Chế độ ăn Địa Trung Hải cũng được tạp chí BMC Medicine (Anh) công bố là có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Kết quả nghiên cứu được tạp chí này công bố ngày 15/3 cho thấy, có 882 trường hợp mắc chứng mất trí nhớ trong gần một thập niên qua, nhưng những người tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải nghiêm ngặt có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 23% so với những người ăn theo chế độ khác. Những sự lựa chọn Có rất nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân, nhưng đâu mới là cách thức phù hợp nhất để giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe? Chế độ ăn Ornish - do Giáo sư Dean Ornish của Đại học California, kiêm người sáng lập Viện nghiên cứu Y học dự phòng Hoa Kỳ tạo ra - ưu tiên vào những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau củ quả và cắt giảm một phần protein động vật, chất béo. Tuy không phải là chế độ ăn kiêng hàng đầu nhưng Ornish được cộng đồng người giảm cân ưu tiên lựa chọn do hiệu quả an toàn cũng như tốt cho sức khỏe. Theo tờ báo uy tín của Mỹ US News thì chế độ ăn kiêng Ornish đứng top 9 trong bảng xếp hạng các chế độ ăn tốt nhất được người Mỹ tuân thủ. Chế độ ăn kiêng Ornish tập trung hoàn toàn vào sức khỏe, cải thiện tình trạng tim mạch mà vẫn duy trì việc giảm cân, không gây căng thẳng, áp lực cho những người áp dụng. Chế độ ăn kiêng Pritikin được nhà nghiên cứu dinh dưỡng người Mỹ Nathan Pritikin phát triển vào năm 1970 với mục tiêu hướng đến lối sống lành mạnh, từ đó hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe cho hệ tim mạch. Chế độ ăn kiêng này tập trung chủ yếu vào những thực phẩm chưa qua chế biến, ít chất béo và nhiều chất xơ, cùng với việc kết hợp tập thể dục, thể thao hàng ngày và duy trì một tinh thần sảng khoái, thoải mái. Chế độ ăn Vegan (ăn thuần chay) là chế độ ăn khắt khe nhất trong tất cả các chế độ ăn kiêng, do nó loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm từ động vật ra khỏi thực đơn vì các lý do liên quan đến vấn đề đạo đức, môi trường hay sức khỏe. Người theo chế độ ăn thuần chay không chỉ cắt bỏ khẩu phần thịt khỏi thực đơn mà còn loại bỏ sữa, trứng, các thực phẩm có nguồn gốc động vật như gelatin, mật ong, lòng trắng trứng, váng sữa… Chế độ ăn Paleo tập trung vào các loại protein nạc, rau, trái cây, các loại hạt, đồng thời không khuyến khích các loại thực phẩm chế biến, đường, sữa hay ngũ cốc trong thực đơn. Một vài phiên bản của chế độ ăn Paleo có thể có thêm phô mai, bơ, khoai tây hay khoai lang. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Paleo giúp giảm số cân nặng và số đo vòng eo. Những người theo chế độ ăn Paleo nhận thấy mình ăn nhiều protein và ít hơn 300-900 calo mỗi ngày. Cách ăn kiêng này cũng được xem là có hiệu quả giảm các yếu tố nguy cơ liên quan đến tim mạch như cholesterol, đường huyết hay huyết áp cao. Tuy vậy, có hạn chế là chế độ ăn Paleo loại bỏ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa vốn giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.
DanQuyen.com (Theo baoquocte.vn)
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Một bệnh phổ biến ở người làm việc văn phòng nhưng ít được chú ý (06-03-2026)

Công chúa Thái Lan hôn mê hơn 2 năm, mắc thêm bệnh mới (15-08-2025)

Vụ bún đổi màu đỏ ở Đà Nẵng: Kết quả bất ngờ từ kiểm nghiệm (15-07-2025)

Dùng bình giữ nhiệt gỉ suốt 10 năm, người đàn ông bị nhiễm độc kim loại nặng (19-06-2025)

Hàng triệu người tin chọn sản phẩm chăm sóc sức khỏe Alipas, JEX, OTiV (08-06-2025)

Hôn mê, tổn thương não nghiêm trọng do dùng phải cồn sát trùng giả (07-06-2025)

Ca vỡ tử cung hy hữu, thai nhi nằm trong ổ bụng, bác sĩ cứu sống hai mẹ con ngoạn mục (05-06-2025)

Thạc sĩ sinh con không cắt dây rốn, ngâm nhau trong muối, viêm phổi không cho tiêm (05-06-2025)

7 người cấp cứu vì nắng nóng cao điểm, 1 ca nguy kịch phải thở máy (02-06-2025)

Cô gái 27 tuổi ở TP.HCM bị suy thận giai đoạn cuối vì thói quen nhiều người thích (02-06-2025)

Viêm phổi do phế cầu: Hiểu để chủ động giữ sức khỏe cho người lớn tuổi (29-05-2025)

Bác sĩ bật khóc với ca bệnh 30 năm hành nghề mới gặp (28-05-2025)

Bệnh nhân từ Singapore sang Việt Nam chữa trị thành công, cả gia đình bật khóc (28-05-2025)

Bộ Y tế: WHO chưa có cảnh báo mới với COVID-19 trên toàn cầu (26-05-2025)

Việt Nam và Pháp hợp tác chuyển giao công nghệ sản xuất vaccine (26-05-2025)

Nhập viện vì một sai lầm khi uống paracetamol (23-05-2025)

Bệnh chân tay miệng ở trẻ tăng, nguy cơ thành dịch (22-05-2025)

Người phụ nữ 'sốc' nặng vì sau 2 năm niềng răng phát hiện chân răng bật ra khỏi xương (19-05-2025)

Từ 1-7, sổ sức khỏe điện tử thay thế giấy tờ liên quan trong khám chữa bệnh (15-05-2025)

Số ca Covid-19 tăng nhẹ, Bộ Y tế khuyến cáo phòng ngừa (14-05-2025)

Các bài viết cũ:

Các triệu chứng ung thư nhiều người bỏ qua (09-04-2023)

Hy hữu: Cụ bà 83 tuổi có khối u buồng trứng khổng lồ nặng 8,1kg được phẫu thuật cắt bỏ thành công (09-04-2023)

Vaccine ung thư và bệnh tim sẽ được 'trình làng' vào năm 2030 (08-04-2023)

Rụng tóc bất thường cảnh báo nhiều vấn đề sức khỏe (08-04-2023)

Bộ phận nào của con cóc chứa độc tố gây chết người? (07-04-2023)

Bác sĩ nói về việc bà nội 51 tuổi mang thai và sinh con nặng 3,2 kg (07-04-2023)

Phát hiện ung thư thực quản khi đi khám thận (06-04-2023)

Mỹ đầu tư 300 triệu USD xây cơ sở dữ liệu nghiên cứu bệnh Alzheimer (03-04-2023)

Người mẹ trẻ chấp nhận rủi ro mang 3 thai, sinh con tổng cân nặng 7,5kg (02-04-2023)

Bộ Y tế cảnh báo 3 loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe không nên mua (29-03-2023)

Thiếu kháng sinh hiếm cho bệnh nhân ngộ độc cá chép ủ muối nặng nhất (20-03-2023)

5 bất thường khi ngủ ban đêm là dấu hiệu ung thư (20-03-2023)

Sau khi truyền thuốc giải độc, 3 bệnh nhân ngộ độc cá chép muối ủ chua nặng nhất ra sao? (19-03-2023)

Người đàn ông cầm theo đầu con rắn đến viện sau khi bị cắn vào tay (19-03-2023)

Cảnh báo hiểm họa từ ấm siêu tốc (15-03-2023)

Bệnh xá đảo Trường Sa Đông mổ cấp cứu một ngư dân bị viêm ruột thừa cấp (11-03-2023)

Thu hồi toàn quốc lô thuốc Viên nang cứng Locobile-200 (Celecoxib 200mg) (11-03-2023)

Bác sĩ cảnh báo 6 hành vi khiến buồng trứng tổn thương nhanh (11-03-2023)

Trước khi đi ngủ uống 1 cốc nước này vừa tốt cho dạ dày vừa chống ung thư vô cùng hiệu quả (01-03-2023)

Nam thanh niên gặp nạn vì dùng chuỗi bi kim loại 'tự sướng' (28-02-2023)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Chết Hụt

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 170288129.