Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Vì sao Đà Nẵng và Phú Quốc là lựa chọn 'đáng từng giờ' của khách Hàn?
    Tin Thế Giới
Xuất hiện tín hiệu lạc quan về đàm phán Mỹ - Iran
    Tin Việt Nam
Đưa hợp tác kinh tế Việt Nam – Trung Quốc lên tầm cao mới, lấy kết nối hạ tầng làm đột phá
    Tin Cộng Đồng
Lễ hội Xuân hồng lan tỏa tinh thần nhân ái, sẻ chia yêu thương
    Tin Hoa Kỳ
Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard
    Văn Nghệ
Miss World 2026 sẽ tổ chức tại Việt Nam
    Điện Ảnh
'Khổng Tước' mê hoặc khán giả Hà Nội trong đêm công diễn đầu tiên
    Âm Nhạc
Chồng cũ Cardi B bất ngờ bị bắn tại bãi đỗ xe, tình hình sau đó khiến nhiều người lo lắng
    Văn Học
Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Ẩm Thực
Nguyên liệu khiến matcha thất thế ở Ấn Độ
Khoai lang tím ube đang được dự đoán trở thành cơn sốt mới tại các quán cà phê Ấn Độ. Với vị ngọt béo dễ uống và vẻ ngoài bắt mắt, ube được cho là đủ sức đe dọa vị thế của matcha.

Từng được xem là biểu tượng của gu thưởng thức sành điệu ở Ấn Độ, matcha nay đứng trước nguy cơ nhường chỗ cho một cái tên mới: ube.

Theo The Print, loại nguyên liệu làm từ khoai lang tím bản địa của Philippines đang bắt đầu xuất hiện tại một số quán cà phê ở Bengaluru và được dự đoán sẽ sớm lan rộng trên khắp Ấn Độ. Nếu matcha gắn với cảm giác tối giản, thanh sạch và phần nào mang tính biểu tượng địa vị, ube lại đi theo hướng đối lập: vui mắt, dễ tiếp cận, ngọt ngào và không cần phải gắn với bất kỳ lời hứa hẹn nào về lối sống lành mạnh.

Sức hút của ube trước hết nằm ở hương vị. Không giống matcha, một thức uống khiến không ít người phải mất thời gian làm quen, ube có vị ngọt béo, phảng phất vani, dễ tạo thiện cảm ngay từ lần đầu thưởng thức. Trong bối cảnh không ít thực khách bắt đầu mệt mỏi với vị chát đặc trưng của matcha, một lựa chọn mới mềm mại và dễ uống hơn đương nhiên có cơ hội chen chân vào thị trường đồ uống thời thượng.

Tuy nhiên, nếu chỉ ngon thôi, ube chưa chắc đã thành xu hướng tại thị trường đông dân nhất hành tinh. Điểm mạnh thực sự của nguyên liệu này nằm ở màu tím rực rỡ, thứ dễ dàng nổi bật giữa “rừng” cà phê nâu, latte be hay matcha xanh đã trở nên quá quen thuộc.

Trong thời đại đồ uống không chỉ để uống mà còn để chụp ảnh, màu sắc gần như quyết định sức lan tỏa. Trong khi matcha từng là "nàng thơ" của Pinterest, ube nhiều khả năng sẽ là “nữ hoàng” mới của Instagram, cây bút Triya Gulati bày tỏ quan điểm trên The Print.

Điều đáng nói là ube không phải một phát hiện mới. Khoai mỡ tím từ lâu đã hiện diện trong canh tác tại nhiều bang của Ấn Độ như Karnataka, Kerala, Maharashtra hay Odisha. Cái mới nằm ở cách nguyên liệu này được đóng gói lại như một xu hướng toàn cầu, sau khi được phương Tây chú ý và đưa vào vòng xoáy tiêu dùng kiểu thị giác. Đây cũng là điều từng xảy ra với matcha, trà sữa trân châu hay bánh mì nướng bơ, những món ăn, thức uống ngoại nhập nhanh chóng được thị trường Ấn Độ tiếp nhận, rồi biến thành trào lưu.

Theo đà này, ube có thể sớm bước vào giai đoạn bùng nổ quen thuộc của một xu hướng F&B. Khởi đầu có thể là latte ube phiên bản giới hạn, sau đó là cheesecake ube, rồi cả một phần thực đơn phủ sắc tím. Xa hơn, thị trường hoàn toàn có thể chứng kiến những biến thể mới như frappe ube, trà sữa trân châu ube, kulfi ube hay các món tráng miệng pha trộn giữa sáng tạo và phô diễn.

Đi cùng sự nổi lên của ube chắc chắn sẽ là những tranh luận mới. Một bên là những người trung thành với matcha, vẫn xem thức uống xanh này là biểu tượng của chiều sâu vị giác. Bên còn lại là nhóm thực khách háo hức với trải nghiệm mới, sẵn sàng chọn một món đồ uống đẹp mắt, dễ uống và hợp chụp ảnh hơn. Nhưng sau cùng, cuộc cạnh tranh này có lẽ không hoàn toàn xoay quanh hương vị.

Bản chất của những trào lưu như matcha hay ube nằm ở cảm giác được bước lên chuyến tàu của cái mới. Đó là sự hào hứng khi phát hiện một nguyên liệu đang được săn đón, là nhu cầu sở hữu một bức ảnh bắt mắt, một video dễ lan truyền, hay đơn giản là cảm giác bắt kịp xu hướng toàn cầu. Theo logic ấy, ube có thể sẽ đạt đỉnh rất nhanh, phủ tím thực đơn các quán cà phê, rồi một ngày nào đó cũng lặng lẽ nhường chỗ cho màu sắc tiếp theo.

Nhưng ở thời điểm hiện tại, khi làn sóng ngán matcha đã bắt đầu lộ diện và mạng xã hội tiếp tục ưu ái những gì nổi bật hơn, ube rõ ràng đang có đủ điều kiện để trở thành cái tên mới khuấy đảo thị trường đồ uống Ấn Độ.
DanQuyen.com (Theo znews.vn)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết cũ:
    Tiệm Thịt Gà Chiên Jim’s Crispy Krunchy. (11-04-2026)
    Cẩn trọng với 3 loại cá rẻ tiềm ẩn nhiều độc tố nguy hiểm (21-07-2025)
    1 bộ phận trên con lợn từng không ai ăn, nay được ví tốt hơn nhân sâm tổ yến nên ăn 1–2 lần mỗi tuần (14-07-2025)
    Dầu cho thức ăn chăn nuôi biến thành dầu ăn cho người nguy hại cỡ nào? (25-06-2025)
    Cách đơn giản phân biệt mận Việt Nam với mận Trung Quốc (21-06-2025)
    Vụ bao bì sữa Milo có tên Viện Dinh dưỡng: Bộ Y tế đề nghị xác minh (19-05-2025)
    Thực hư thông tin trứng gà giả khiến người tiêu dùng lo lắng (18-05-2025)
    Những loại nước giúp mát gan bổ thận bạn nên uống hàng ngày (15-05-2025)
    Tuyệt đối không bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh, nguy cơ gây hại cho sức khỏe (11-05-2025)
    Vụ lòng xe điếu dài 40 m: Thông tin bất ngờ từ cuộc kiểm tra 'Lòng chát quán' (08-05-2025)
    Kỷ lục chiếc bánh dâu tây dài nhất thế giới (24-04-2025)
    Loạt món Việt được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới gọi tên (21-04-2025)
    Ăn tối không tinh bột: nên hay không nên? (21-04-2025)
    Hiểu hơn vị ngọt được người Nhật khám phá từ 100 năm trước (21-04-2025)
    Những thông tin thú vị về thịt bò 'xứ sở lá phong' (03-04-2025)
    Nhà hàng Trung Quốc gây xôn xao với món xiên tre tẩm gia vị thịt nướng (03-04-2025)
    Xác lập kỷ lục 135 món ẩm thực chế biến từ quả thanh trà (03-04-2025)
    6 loại đồ gia dụng không hỏng cũng cần phải thay (13-03-2025)
    8 điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ trong năm 2025 (03-01-2025)
    Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024: Hương vị ẩm thực gắn kết tình hữu nghị (08-12-2024)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Nắng xuân


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 174376616.