Trồng thành công loài nấm hiếm ở Cát Tiên | Khoa Học | DanQuyen.com

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Phản đối mạnh mẽ mọi hoạt động xâm phạm chủ quyền của Việt Nam đối với quần đảo Hoàng Sa

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Vì sao Đà Nẵng và Phú Quốc là lựa chọn 'đáng từng giờ' của khách Hàn?

    Tin Thế Giới

Iran cảnh báo ra đòn 'phá hủy không thể phục hồi' nếu các nhà máy điện bị tấn công

    Tin Việt Nam

Thủ tướng Phạm Minh Chính lên đường thăm chính thức Liên bang Nga

    Tin Cộng Đồng

Lễ hội Xuân hồng lan tỏa tinh thần nhân ái, sẻ chia yêu thương

    Tin Hoa Kỳ

Ông Trump thu hồi quy chế miễn thuế cho Đại học Harvard

    Văn Nghệ

Những 'đóa hoa nghệ thuật'

    Điện Ảnh

'Khổng Tước' mê hoặc khán giả Hà Nội trong đêm công diễn đầu tiên

    Âm Nhạc

Thiết tha tình quan họ

    Văn Học

Bộ GD&ĐT sẽ sửa sách giáo khoa sau sáp nhập, nhưng không phải năm nay

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Khoa Học

Trồng thành công loài nấm hiếm ở Cát Tiên

Vườn quốc gia Cát Tiên thông báo các nhà khoa học đã nuôi trồng thành công nấm hoàng bạch và bạch hương, hai loài thực vật quý hiếm.

Nấm bạch hương. Ảnh do Phạm Ngọc Dương cung cấp.

Nấm bạch hương có tên khoa học là Lentinula platinedodes, được phát hiện trong quá trình các nhà khoa học khảo sát khu hệ nấm lớn tại vườn quốc gia Cát Tiên. Giới chuyên gia đánh giá loài này có ý nghĩa lớn về mặt khoa học. Nếu được nghiên cứu kỹ, có thể nó sẽ trở thành một sản phẩm đặc trưng của nấm Việt Nam.

Ông Phạm Ngọc Dương, một thành viên của nhóm nghiên cứu, cho biết, đây là loài nấm quý thuộc nhóm nấm hương Shiitake, vốn chỉ được phát hiện và nuôi trồng tại các vùng có khí hậu lạnh. Việc nó xuất hiện ở vùng có khí hậu nhiệt đới như vườn quốc gia Cát Tiên là hiện tượng hiếm. "Điều này mở ra triển vọng nghiên cứu, lai tạo các chủng nấm hương chịu nhiệt có khả năng sinh trưởng ở những vùng có khí hậu nóng", ông Dương cho hay.

Giống nấm Lentinula platinedodes đã được phân lập cải tiến và nuôi trồng tại vườn quốc gia Cát Tiên. Kết quả cho thấy chúng sinh trưởng tốt.

Cũng trong quá trình khảo sát, các nhà khoa học đã phát hiện và nuôi trồng thành công nấm hoàng bạch - loài nấm có tên khoa học là Pleurotus cornucopiae (Paul.ex.pes) Roll.

Đây là loài nấm ăn quý, có vị ngon hơn nhiều so với các loài nấm cùng chi. Nấm màu trắng, dạng phễu nông khi còn nhỏ, dạng sò khi nấm trưởng thành. Mũ nấm nhẵn, non dạng bán cầu dẹp sau vươn lên dạng phễu lệch, nông và dần phẳng ra khi nấm trưởng thành.

Nhà khoa học Phạm Ngọc Dương cho hay, hiện nấm hoàng bạch được nuôi trồng khá phổ biến ở một số nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan. Người Pháp rất ưa chuộng loài nấm này.

Ở Việt Nam, nấm hoàng bạch mới bắt đầu được trồng thử tại vườn quốc gia Cát Tiên. Kết quả cho thấy chúng phát triển nhanh. Ưu điểm của nấm hoàng bạch là cho năng suất rất lớn, chịu được khoảng nhiệt độ rộng nên con người có thể nuôi trồng quanh năm. Bên cạnh đó nấm lại có giá trị dinh dưỡng cao, ngon nên dễ được thị trường đón nhận.

"Cả hai loài nấm trên hầu như không phổ biến ở Việt Nam, mà chỉ xuất hiện ở một số nước trên thế giới. Các nghiên cứu này chứng tỏ tài nguyên nấm thực phẩm của Việt Nam rất phong phú, nhiều loài có thể được sử dụng làm thực phẩm và dược liệu", ông Dương nói.

Theo ông Dương, nguồn tài nguyên nấm còn ít được quan tâm nghiên cứu, trong khi Việt Nam đang sử dụng nấm ngoại nhập để phát triển ngành sản xuất nấm. Vì thế nghiên cứu các chủng nấm có nguồn gốc từ tự nhiên ở Việt nam là việc cần thiết đối với nỗ lực phát triển một ngành sản xuất nấm bền vững.

DanQuyen.com

Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết